आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लसग्ना बोलोग्नीज़ को आज़माएं । इस सॉस में है 957 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, और 58 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 4.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा कार्य करता है 12. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 5 घंटे और 10 मिनट. मक्खन, आटा, बटन मशरूम, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । 4 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 74 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । लसग्ना बोलोग्नीज़, लसग्ना बोलोग्नीज़, और लसग्ना बोलोग्नीज़ इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
1
रागू बनाएं: पोर्सिनी मशरूम को 2 कप गर्म पानी में नरम होने तक, लगभग 30 मिनट तक भिगोएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
2
पोर्सिनी को सूखा, तरल को आरक्षित करना ।
3
एक खाद्य प्रोसेसर में पोर्सिनी और सफेद मशरूम को बारीक काट लें; एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बड़ा चम्मच ताजा अजवायन, 4 टहनी, बारीक कटी हुई
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
4
प्रोसेसर में गाजर, अजवाइन, लहसुन, अजमोद और प्रोसियुट्टो डालें; बारीक कटा होने तक पल्स करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Prosciutto
सूअर की चर्बी वापस
1/4 कप पोर्क वसा
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
5
उच्च गर्मी पर एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें । ग्राउंड बीफ़ और पोर्क को बैचों में पकाएं, उन्हें लकड़ी के चम्मच से तोड़कर, ब्राउन होने तक, 6 से 8 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोमा टमाटर, बीज निकाले हुए और छोटे टुकड़ों में कटे हुए
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
हड्डी रहित सूअर का बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
6
मांस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
7
पॉट में शराब जोड़ें, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
8
मांस के साथ कटोरे में तरल जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
9
बर्तन में मक्खन पिघलाएं; प्याज, कटा हुआ गाजर का मिश्रण, मेंहदी, तेज पत्ते और 2 चम्मच नमक डालें । कुक, बीच-बीच में हिलाते हुए, ब्राउन होने तक, 12 से 15 मिनट तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
सूअर की चर्बी वापस
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
10
टमाटर का पेस्ट और मशरूम जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
11
मांस के मिश्रण को बर्तन में लौटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
12
कॉन्यैक जोड़ें और भूरे रंग के बिट्स को परिमार्जन करें । कुक, सरगर्मी, जब तक तरल अवशोषित नहीं होता है, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कॉग्नाक
13
2 कप पानी और आरक्षित मशरूम भिगोने वाला तरल डालें। टमाटर को बर्तन के ऊपर अपने हाथों से क्रश करें और उनके रस के साथ जोड़ें । मध्यम-धीमी आँच पर, कभी-कभी हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 2 घंटे, 30 मिनट तक उबालें । पूरी तरह से ठंडा।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 स्लाइस जेनोआ सलामी, कटा हुआ
4 मध्यम आकार के लाल टमाटर
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 छोटा प्याज़, पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में कटा हुआ
14
इस बीच, बेचमेल बनाएं: मध्यम गर्मी पर एक विस्तृत सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
15
मैदा, जायफल, 2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च डालें; 2 से 3 मिनट तक पकाएं । धीरे-धीरे दूध में फेंटें और 5 से 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं । गर्मी को कम करें और पकाएं, फुसफुसाते हुए, 10 और मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
जीवन रक्षक कैंडीज
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
16
लसग्ना को इकट्ठा करें: ओवन को 400 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें । बर्फ के पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें । एक नम रसोई तौलिया के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें । बैचों में काम करते हुए, पास्ता को आंशिक रूप से पकने तक उबालें, लगभग 4 मिनट, फिर एक स्किमर के साथ निकालें और ठंडा करने के लिए बर्फ के पानी में स्थानांतरित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए मीठा सूखा सोप्रेसटा, कटा हुआ
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
पौना
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
अरुगुला सलाद, परोसने के लिए
17
पास्ता शीट निकालें, अतिरिक्त पानी को हिलाएं और तौलिया पर एक परत में व्यवस्थित करें । पास्ता को दूसरे नम तौलिये से ढक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Lasagne नूडल्स
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
मोटी लाल चीनी
1/2 से 2/3 कप, साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
18
मक्खन के साथ एक गहरे 11-बाय-13-इंच बेकिंग डिश के नीचे और किनारों को ब्रश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 से 14 औंस अच्छी गुणवत्ता वाला ब्लूबेरी जैम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
19
पैन में 1/2 कप रागु फैलाएं । पास्ता की एक परत के साथ कवर करें, फिर 1/3 कप परमेसन और 2/3 कप मोज़ेरेला के साथ छिड़के ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
आर्बोल काली मिर्च
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बिना मसाले वाले स्टफिंग क्यूब्स या सूखी क्यूब्ड ब्रेड
20
पनीर के ऊपर 1 1/2 कप रागू फैलाएं और 1 कप बेचमेल के साथ शीर्ष करें । पास्ता, परमेसन, मोज़ेरेला, रागु और बेचमेल में से प्रत्येक में 3 और परतों के साथ दोहराएं । पास्ता की एक परत के साथ शीर्ष, फिर शेष बीशमेल के साथ कवर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
1 इंच के क्यूब्स में काटें
आर्बोल काली मिर्च
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
21
शेष परमेसन और मोज़ेरेला के साथ छिड़के । पास्ता के किनारों को चाकू से बेकिंग डिश में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा चपटा पत्ता अजमोद
3 बड़े चम्मच कम वसा वाला क्रीम चीज़
रेसिपी पिज़्ज़ोचेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 बड़े चम्मच हैवी व्हिपिंग क्रीम, कमरे के तापमान पर
1 पीला फल रोल-अप
22
किसी भी ड्रिप को पकड़ने के लिए लसग्ना को बेकिंग शीट पर रखें; चुलबुली और सुनहरा होने तक, लगभग 40 मिनट तक बेक करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च