हर बार जब आपको स्कैंडिनेवियाई भोजन की इच्छा हो तो बाहर खाने या टेकअवे का ऑर्डर देना भूल जाइए। घर पर लिंगोनबेरी सॉस के साथ स्वीडिश मीटबॉल बनाने की कोशिश करें। एक सर्विंग में 550 कैलोरी , 25 ग्राम प्रोटीन और 39 ग्राम वसा होती है। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 2.15 डॉलर प्रति सर्विंग है। यह रेसिपी 25 खाने के शौकीनों और रसोइयों को पसंद है। यदि आपके पास डिल, अंडा, कोषेर नमक और काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और लगभग 1 घंटे और 10 मिनट में तैयार होता है। यह आपके लिए Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 53% का ठोस स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त होता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान रेसिपीज़ पर एक नज़र डालें: लिंगोनबेरी या क्रैनबेरी सॉस के साथ स्वीडिश मीटबॉल ,
निर्देश
1
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
2
एक छोटे कटोरे में ब्रेड क्रम्ब्स और दूध को मिलाएँ; कांटे से हिलाएँ और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। एक छोटे से कड़ाही में 3 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मध्यम आँच पर पिघलने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
वनस्पति तेल, ब्रश करने और तलने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पिंट नॉनफैट खट्टी क्रीम
नद्यपान की रस्सियाँ मोड़ना
3
प्याज, लहसुन और जीरा डालें; नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक जार से 1 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
जीरा बीज
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
4
नरम होने तक भूनें, लेकिन भूरा न होने दें, लगभग 2 मिनट।
5
पिसे हुए गोमांस और सूअर के मांस को एक बड़े कटोरे में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच सौंफ़ बीज, 1/3 हथेली भर
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नद्यपान की रस्सियाँ मोड़ना
6
इसमें उबले हुए शैलोट मिश्रण, अंडा, अजमोद और डिल मिलाएं; नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें। भीगे हुए ब्रेड क्रम्ब्स से दूध निचोड़ें, ब्रेड को मीट मिश्रण में डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। मीट मिश्रण का लगभग 1/2 कप लें और इसे अपने गीले हाथों में घुमाकर क्यू बॉल के आकार का मीटबॉल बनाएँ। मीटबॉल बनाना जारी रखें और उन्हें प्लेट पर रखें; लगभग 20 मीटबॉल होने चाहिए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक जार से 1 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर
1 (12 औंस) पैकेज ताज़ी हरी फलियाँ, कटी हुई
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
कुछ मुंडाए हुए परमिगिनाओ-रेजिआनो
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
अतिरिक्त पानी
डिल
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
वनस्पति तेल, ब्रश करने और तलने के लिए
8 प्लम तक
कार्डबोर्ड केक सर्कल (6 इंच)
7
मध्यम आंच पर एक बड़े कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। जब झाग कम होने लगे, तो मीटबॉल को बैचों में डालें ताकि पैन में बहुत ज़्यादा मीटबॉल न हों।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पिंट नॉनफैट खट्टी क्रीम
8
मीटबॉल्स को सभी तरफ से भूरा होने तक, लगभग 7 मिनट तक, भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
9
जब मीटबॉल पक जाएं तो उन्हें कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट में निकाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 ताजा तुलसी के पत्ते, पतले कटे हुए
10
कड़ाही से अधिकांश वसा निकाल दें और उसे वापस आंच पर रखें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पिंट नॉनफैट खट्टी क्रीम
11
इसमें बचा हुआ एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें और इसे पैन पर चारों ओर घुमाकर लगाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 पाउंड मोरेल मशरूम
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/2 पिंट नॉनफैट खट्टी क्रीम
12
इसमें आटा छिड़कें और लकड़ी के चम्मच से हिलाएं ताकि यह वसा में घुल जाए।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन, 1/2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ, ठंडा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
13
चिकन शोरबा डालें, और पैन के नीचे से टुकड़ों को अलग करने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ। जब तक तरल कम न हो जाए और सॉस बनने न लगे, तब तक उबालें और हिलाएँ; नमक और काली मिर्च डालें। आँच कम करें और खट्टी क्रीम मिलाएँ। मीटबॉल को सॉस में वापस डालें और 1/4 कप लिंगोनबेरी जैम डालकर मिलाएँ। सॉस के थोड़ा गाढ़ा होने और मीटबॉल के गर्म होने तक उबालें, लगभग 15 से 20 मिनट। कटी हुई अजमोद डालें और एक सर्विंग बाउल में डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लिंगोनबेरी जाम
एक जार से 1 कप धूप में सुखाए हुए टमाटर
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
1/4 पाउंड शिटेक मशरूम, कटा हुआ
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ
कुछ मुंडाए हुए परमिगिनाओ-रेजिआनो
6 (6 औंस) चिकन ब्रेस्ट, पंख की हड्डी और त्वचा सहित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
नद्यपान की रस्सियाँ मोड़ना
1/2 पिंट नॉनफैट खट्टी क्रीम
14
स्वीडिश मीटबॉल को अतिरिक्त लिंगोनबेरी जैम के साथ परोसें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लिंगोनबेरी जाम
1 टुकड़ा सैंडविच ब्रेड, टोस्ट किया हुआ और टुकड़े किया हुआ