लापरवाह परित्याग: मसालेदार सॉस के साथ तोरी रिबन और पूरे गेहूं पास्ता के बिस्तर पर अही टूना

मैं एक कार्ब क्रेवर हूं । मैं स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहा हूं लेकिन अपनी पास्ता इच्छाओं को लात नहीं मार सकता । पूरे गेहूं पास्ता के साथ घुमाए गए तोरी के लंबे, नाजुक स्ट्रिप्स इसे एक हल्का, अभी भी भरने वाला, पर्याप्त पकवान बनाते हैं । यह एक तिल ड्रेसिंग में फेंक दिया जाता है और प्रोटीन की एक ताजा और स्वस्थ खुराक के लिए तिल और वसाबी क्रस्टेड अही टूना के साथ जोड़ा जाता है । यदि आप शीर्ष पर थोड़ी सी गर्मी चाहते हैं, तो ग्रीक को एक साथ हिलाएंयोगुरतथा श्रीराचा एक दुबले एशियाई "मसालेदार मेयो"के लिए । अद्भुत बनावट और ताजी मछली का मिश्रण इसे गर्मियों का सही भोजन बनाता है । सब्जियों की पतली स्ट्रिप्स बनाने के लिए आपके पास एकमात्र बर्तन "जेस्टर" नहीं हो सकता है । मैंने केवल कुछ डॉलर के लिए टोकरा और बैरल से मेरा खरीदा, लेकिन मुझे लगता है कि यह लक्ष्य, सुर ला टेबल या विलियम सोनोमा पर भी पाया जा सकता है । आप नीचे एक तस्वीर में मेरा देख सकते हैं । ताजा, सुशी-ग्रेड अही टूना कहां से खरीदें? मेरा पसंदीदा समुद्री भोजन स्थान शेफ की ताजा मछली है । .. रात भर आपके दरवाजे पर पहुंचा दिया । सामग्री:-1/2 एलबी ताजा अही (येलोफिन) टूना-3-4 बड़े चम्मच तिल के बीज, सफेद और / या काले-2 चम्मच पाउडर वसाबी-1/2 पैकेज पूरे गेहूं स्पेगेटी -1 तोरी-3 बड़े चम्मच टोस्टेड तिल का तेल-1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका-1 बड़ा चम्मच नारियल या वनस्पति तेल सियरिंग के लिए

हल्की एशियाई मसालेदार चटनी:-1 / 8 कप ग्रीक योगर्ट-1-3 बड़े चम्मच श्रीराचा, आपके तालू पर निर्भर करता है

पहली चीज जो मैंने की थी, वह थी ज़ुचिनी के रिबन बनाने के लिए साइट्रस जेस्टर का उपयोग करना । तोरी को छीलने की आवश्यकता नहीं है क्योंकि उज्ज्वल हरा पकवान में रंग जोड़ देगा और यह निश्चित रूप से खाद्य है । मुझे नीचे का एक इंच काटना और सब्जी को कटिंग बोर्ड पर रखना सबसे आसान लगा, इसलिए यह हैपरपेंडिक्युलरकोन्टर । शीर्ष और लगातार "छील" या "ज़ेस्ट" को ऊपर से नीचे तक पकड़ें, बार-बार घुमाते हुए । तब तक जारी रखें जब तक आप बीज देखना शुरू न करें ।

एक कटोरे में रिबन रखें और एक तरफ सेट करें

पास्ता के पानी को उबालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार पूरे गेहूं पास्ता के 1/2 पैकेज को पकाएं, नाली और बर्तन में वापस रखें । आप इस समय तोरी पास्ता को पास्ता के बर्तन में भी मिला सकते हैं ।

3 बड़े चम्मच टोस्टेड तिल का तेल और 1 बड़ा चम्मच चावल के सिरके के साथ बूंदा बांदी । शामिल करने के लिए हिलाओ और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च । मैंने ईडन ऑर्गेनिक के समुद्री शैवाल गोमासियो का एक छिड़काव भी जोड़ा (तिल के बीज, समुद्री शैवाल और समुद्री नमक का एशियाई मसाला मिश्रण होल फूड्स में पाया जा सकता है जब आप अपनी मछली प्राप्त करते हैं) । जबकि पास्ता उबल रहा है आप अपने टूना को उसके क्रस्ट में कोट कर सकते हैं । मूल रूप से, एक चौड़ी-नीचे की प्लेट पर, समान रूप से 3-4 बड़े चम्मच तिल और 2 चम्मच वसाबी पाउडर को नीचे से ढकने के लिए छिड़कें । सीज़निंग में मछली के दोनों किनारों को कोट करें और यदि कोई अतिरिक्त है तो अपनी उंगलियों का उपयोग करके इसे मछली पट्टिका के किनारे दबाएं । एक मध्यम कड़ाही में, उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच नारियल (या वनस्पति) तेल गरम करें । तेल वास्तव में गर्म होने तक कुछ मिनट प्रतीक्षा करें । आप यह देखने के लिए तेल पर थोड़ा पानी बहाकर इसका परीक्षण कर सकते हैं कि क्या यह पॉप करता है । टूना के प्रत्येक पक्ष को केवल 90 सेकंड प्रति पक्ष के लिए खोजें । यह टूना को बीच में दुर्लभ छोड़ देगा, जिस तरह से मुझे यह पसंद है (और जिस तरह से मुझे लगता है कि टूना परोसा जाना चाहिए) । आप चाहें तो टूना को अधिक समय तक पका सकते हैं, लेकिन याद रखें कि यह कठिन हो जाएगा और आपने "सियर-ग्रेड" टूना प्राप्त करने के लिए पैसा खर्च किया । जबकि मछली खोज रही है आप 1/8 कप ग्रीक योगर्ट और 1-3 टेबलस्पून श्रीराचा को एक साथ मिला सकते हैं । मैं थोड़ा जोड़कर शुरू करूंगा और इसे तब तक आजमाऊंगा जब तक आप अपने पसंदीदा गर्मी के स्तर तक नहीं पहुंच जाते । तली हुई टूना को पतला काट लें । भोजन को प्लेट करने के लिए, एक विस्तृत कटोरे या प्लेट के नीचे तोरी और पूरे गेहूं पास्ता का एक भंवर डालें । पास्ता के ऊपर टूना के कुछ टुकड़े डालें और मसालेदार चटनी के साथ बूंदा बांदी करें । अपने स्वस्थ, हल्के और ताजा गर्मियों के भोजन का आनंद लें!इसे पिन करें