लाल बीन्स और चावल और कोलार्ड ग्रीन्स के साथ बम दक्षिणी चिकन
रेड बीन्स और चावल और कोलार्ड ग्रीन्स के साथ बॉम्ब साउदर्न चिकन बिल्कुल ग्लूटेन मुक्त रेसिपी हो सकती है जिसे आप ढूंढ रहे हैं। यह रेसिपी 1771 कैलोरी, 94 ग्राम प्रोटीन और 93 ग्राम वसा के साथ 4 सर्विंग बनाती है। $5.39 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 73% पूरा करता है। 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया। यह दक्षिणी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। दुकान पर जाएं और इसे आज ही बनाने के लिए तेजपत्ता, काली मिर्च, चिकन शोरबा और कुछ अन्य चीजें ले आएं। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे 40 मिनट का समय लगता है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 86% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर बहुत बढ़िया है. जिन उपयोगकर्ताओं को यह रेसिपी पसंद आई, उन्हें परफेक्ट साउदर्न ग्रीन्स (काले, चुकंदर, कोलार्ड ग्रीन्स, सरसों), परफेक्ट साउदर्न ग्रीन्स (काले, चुकंदर, कोलार्ड ग्रीन्स, सरसों) और साउदर्न कोलार्ड ग्रीन्स भी पसंद आए।
निर्देश
1
विशेष उपकरण: एक डीप फ्रायर
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
2
फलियों और चावल के लिए: पकाने से एक रात पहले, फलियों को एक बड़े बर्तन में रखें और ढकने के लिए पानी डालें। रात भर किसी ठंडी जगह पर भिगो दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
1 कप कटा हुआ स्मोक्ड सॉसेज
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
उपयोग करने से पहले छान लें और धो लें।
4
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
5
प्याज, हैम, सॉसेज, अजवाइन, बेल मिर्च डालें और कुछ बार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ लेकिन भूरे रंग की न हो जाएँ। लाल मिर्च मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
1 पूरा स्टोर से खरीदा हुआ भुना चिकन (लगभग 2 पाउंड)
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
तैयार सरसों, वैकल्पिक
6
बीन्स, 3 कप चिकन शोरबा और टमाटर डालें और हिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
हरी बीन्स, सूखा हुआ
7
थाइम, ऋषि और तेज पत्ता जोड़ें। फलियों को उबाल लें, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें और फलियों को नरम होने तक, लेकिन बहुत नरम नहीं, लगभग 1 1/2 घंटे तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
हरी बीन्स, सूखा हुआ
2 कप लहसुन की कलियाँ
1/2 टहनी मेंहदी
8
तेज पत्ते हटा दें. बीन्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
उन पर कुछ मांस (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
हरी बीन्स, सूखा हुआ
9
1 कप पकी हुई फलियाँ निकाल कर मैश कर लीजिये. उन्हें बर्तन में लौटा दें और पूरी फलियों के साथ मिलाने के लिए हिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी बीन्स, सूखा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
10
बीन्स पकाने के आखिरी 20 मिनट के दौरान, चावल बना लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
हरी बीन्स, सूखा हुआ
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
11
एक बड़े बर्तन में चावल, बचा हुआ 2 कप चिकन शोरबा और 2 कप पानी मिलाएं और उबाल लें। आंच धीमी कर दें, ढक दें और चावल के नरम होने तक पकाएं, लगभग 20 मिनट तक। चावल और बीन्स को गर्म रखें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
हरी बीन्स, सूखा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
1
हैम हॉक को एक बड़े बर्तन में रखें और ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। उबाल लें, आंच कम करें, ढक्कन को थोड़ा हटा दें और मांस के बहुत नरम होने तक, लगभग 1 1/2 घंटे तक पकने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
1 नींबू के छिलके की पट्टी
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
2
हैम हॉक को बर्तन से निकालें और कोलार्ड ग्रीन्स, नींबू, थाइम, गर्म सॉस और कुछ ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। ढक्कन को थोड़ा हटा दें और कोलार्ड को नरम होने तक, लगभग 45 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च
Collard साग
2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित
1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
संतरे के टुकड़े, आधे में कटे हुए, गार्निश के लिए
2 कप लहसुन की कलियाँ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
बर्तन से कोलार्ड निकालें और खाना पकाने का तरल सुरक्षित रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Collard साग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
4
हैम हॉक से मांस को टुकड़ों में काट लें और सुरक्षित रख लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 पैकेज (10 औंस) क्राउडर मटर, पिघली हुई या 1 कैन (15-1/2 औंस) ब्लैक आइड मटर, सूखा हुआ
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
5
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 चम्मच मिश्रित मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
6
कटा हुआ हैम डालें और कुरकुरा होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तैयार सरसों, वैकल्पिक
7
कोलार्ड्स डालें और हिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
Collard साग
8
कुछ चम्मच खाना पकाने वाला तरल डालें और हिलाएँ। आंच बंद कर दें, ढक दें और गर्म रखें।
9
चिकन के लिए: ओवन को 400 डिग्री F पर पहले से गरम कर लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
10
एक बेकिंग डिश में चिकन शोरबा, सिरका, इतालवी मसाला, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च मिलाएं। मिश्रण में थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें, चिकन डालें और टॉस करके कोट करें। डिश को पन्नी से कसकर ढकें और 30 मिनट तक बेक करें। बेकिंग डिश से खाना पकाने का तरल सुरक्षित रखें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच कटा हुआ रोमानो चीज़
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
परोसने के लिए भूनी हुई कस्तूरी या कटा हुआ पका हुआ चिकन
1 कप कटा हुआ पका हुआ टर्की स्तन (6 औंस)
जैतून का तेल प्लस 3 से 4 बड़े चम्मच
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
कटा हुआ प्याज (2 प्याज)
भुनी हुई मीठी लाल मिर्च की पट्टियाँ और अतिरिक्त कटा हुआ चाइव्स, वैकल्पिक
11
कैनोला तेल को डीप फ्रायर में 350 डिग्री F तक गर्म करें या एक भारी बर्तन में आधा कैनोला तेल भरें और इसे 350 डिग्री F तक गर्म करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
परोसने के लिए सेब का सिरका या गर्म सॉस
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
12
चिकन को बेकिंग डिश से निकालें और थपथपा कर सुखा लें। बेकिंग डिश में तरल सुरक्षित रखें। चिकन को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
13
कागज़ के तौलिये पर निकालें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
8 1-औंस व्यक्तिगत रूप से लिपटे स्ट्रिंग-पनीर स्टिक
14
बेकिंग डिश से खाना पकाने वाले तरल को एक छोटे सॉस पैन में छान लें। उबाल आने दें और मक्खन मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
15
परोसने के लिए, कोलार्ड ग्रीन्स में सिरका या गर्म सॉस के कुछ छींटे डालें। प्रत्येक प्लेट पर कुछ चम्मच चावल डालें, ऊपर से बीन्स और कोलार्ड डालें और 2 चिकन जांघों के साथ समाप्त करें। ऊपर से चम्मच से चिकन सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पैनसेटा या गुआनशियल, पतले डंडों में कटा हुआ या कटा हुआ
Collard साग
2 बड़े चम्मच प्लस 1/2 कप पानी, विभाजित
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1/4 पाउंड मोमी आलू, 1/4 इंच के क्यूब्स में कटे हुए
हरी बीन्स, सूखा हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
प्रत्येक अजवाइन नमक, प्याज नमक, पोल्ट्री मसाला, लहसुन पाउडर, पपरिका और काली मिर्च
साउदर्न के लिए रिस्लीन्ग, स्पार्कलिंग वाइन और ज़िनफंडेल मेरी शीर्ष पसंद हैं। सामान्य तौर पर, कुछ नियम हैं जो आपको वाइन को दक्षिणी भोजन के साथ जोड़ने में मदद करेंगे। भोजन के अनुकूल रिस्लीन्ग या स्पार्कलिंग व्हाइट वाइन कई तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ काम करेगी, जबकि ज़िनफंडेल बारबेक्यू के साथ बढ़िया है। 5 स्टार रेटिंग में से 4.1 के साथ कार्तहॉसरहोफ़ रिस्लीन्ग QbA रूवर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।