शाकाहारी (कहो क्या?!) Gumbo
शाकाहारी (कहो क्या?!) Gumbo है शाकाहारी 10 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस सूप में है 192 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 8g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 1.42 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 17% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । प्याज, लाल मिर्च, अजवाइन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी से यह नुस्खाव्यंजनों के 57 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 30 मिनट. यह नुस्खा क्रियोल व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 68 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Gumbo-लाया" (Gumbo + Jambalaya) स्टू, हरी Gumbo (gumbo Z'herbes), तथा Gumbo समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल गरम करें ।
प्याज, घंटी मिर्च, अजवाइन, और लहसुन में हिलाओ; पकाएं और तब तक हिलाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए और पारभासी न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
सब्जी मिश्रण को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें ।
शेष 1/3 कप कैनोला तेल को उसी कड़ाही में मध्यम आँच पर लगभग 30 सेकंड के लिए गरम करें ।
आटे में फेंटें, लगातार हिलाते रहें जब तक कि रूक्स गहरा न हो जाए और अखरोट की खुशबू हो, लगभग 15 मिनट ।
गर्मी को कम करें और लगभग एक कप सब्जी शोरबा में डालें, मिश्रण को चिकना होने तक लगातार चलाते रहें ।
सब्जी मिश्रण और टमाटर में हिलाओ ।
लगभग एक और कप सब्जी शोरबा में डालो, गठबंधन करने के लिए सरगर्मी ।
बैंगन, भिंडी, लाल बीन्स, नमक, अजवायन के फूल, तुलसी, फाइल पाउडर, लाल मिर्च, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जीरा, तरल धुआं, तेज पत्ते और शेष 4 कप शोरबा में मिलाएं ।
कवर करें और 1 1/2 घंटे के लिए उबालना जारी रखें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
अनुशंसित शराब: Albarino, गुलाब शराब, सॉविनन ब्लैंक
काजुन अल्बारिनो, रोज़ वाइन और सॉविनन ब्लैंक के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । ये कम-टैनिन, कम अल्कोहल वाइन आपके मुंह को अधिक जलाने के बजाय मसालेदार काजुन व्यंजनों में गर्मी को पूरक करेंगे । आप की कोशिश कर सकते Granbazan Etiquetan अम्बर Albarino. समीक्षक इसे 4.6 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 25 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Granbazan Etiqueta अम्बर Albarino
पीला सुनहरा रंग, किनारे की ओर नींबू की चमकदार सजगता के साथ । महान घ्राण जटिलता, ताजा बीज वाले फल, अनानास, हरे सेब, नींबू और केले की सुगंध के साथ स्पष्ट रूप से विभिन्न विशेषताओं को दर्शाती है । Mouthfilling के साथ एक खस्ता अम्लता. सुंदर, संतुलित और सुखद aftertaste.