शेफर्ड पाई
शेफर्ड पाई सिर्फ हो सकता है स्कॉटिश नुस्खा आप के लिए खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 534 कैलोरी, 28 ग्राम प्रोटीन, तथा 19 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 3.22 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यदि आपके पास हाथ में रसेट आलू, आटा, गाजर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 75 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 70 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पालेओ शेफर्ड पाई, मलाईदार टर्की शेफर्ड पाई (उर्फ थैंक्सगिविंग बचे हुए शेफर्ड पाई!), तथा बटरफिंगर पाई.
निर्देश
उबलते नमकीन पानी के 2 - से 3-क्वार्ट पॉट में प्याज को ब्लांच करें 1 मिनट, फिर खाना पकाने को रोकने के लिए एक स्लेटेड चम्मच के साथ ठंडे पानी के कटोरे में स्थानांतरित करें ।
प्याज और छील को सूखा, ट्रिमिंग रूट एक पारिंग चाकू के साथ समाप्त होता है । एक कटोरी पानी में लीक स्लाइस धोएं, उन्हें उत्तेजित करें, फिर बाहर उठाएं और एक मध्यम-मेष छलनी में सूखा दें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
पैट भेड़ का बच्चा सूखा और 1 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के । एक सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में भेड़ का बच्चा और 3 बड़े चम्मच आटा डालें, फिर बैग को सील करें और मेमने को कोट करने के लिए हिलाएं ।
फोम के कम होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर पुलाव डिश में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं, फिर मेमने का आधा भूरा, लगभग 6 मिनट ।
1 बड़ा चम्मच लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, 2 मिनट ।
भूरे रंग के भेड़ के बच्चे और लहसुन को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें और शेष भेड़ के बच्चे और चम्मच लहसुन के साथ दोहराएं (अधिक मक्खन न जोड़ें) ।
कैसरोल डिश में वाइन डालें और तेज़ आँच पर उबालकर, ब्राउन बिट्स को हिलाते और खुरचते हुए, 1 मिनट, फिर टमाटर के पेस्ट में मिलाएँ और उबाल लें, हिलाते रहें, जब तक कि तरल आधा न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
प्लेट, प्याज, लीक, गाजर, शलजम, शेष चम्मच नमक, और शेष 1/4 चम्मच काली मिर्च पर जमा हुए किसी भी रस के साथ शोरबा, पानी, अजवायन के फूल, भूरे रंग का भेड़ का बच्चा जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें । मध्यम उच्च गर्मी पर उबाल लाएं, फिर गर्मी से हटा दें ।
ढक्कन या पन्नी के साथ पकवान को कवर करें और ओवन के बीच में भेड़ के बच्चे और सब्जियों को ब्रेज़ करें, एक या दो बार सरगर्मी करें, जब तक कि भेड़ का बच्चा निविदा न हो, 1 1/2 से 2 घंटे । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
पील और चौथाई आलू। नमकीन ठंडे पानी के साथ आलू को 1-चौथाई गेलन भारी बर्तन में 4 इंच तक कवर करें, फिर उबाल लें, खुला, बहुत निविदा तक, 20 से 25 मिनट तक ।
मध्यम गर्मी पर एक ही बर्तन में क्रीम, दूध और मक्खन को उबाल लें, कभी-कभी मक्खन पिघलने तक हिलाएं, फिर गर्मी से निकालें और नमक और काली मिर्च में हलचल करें । गर्म क्रीम मिश्रण में चावल के माध्यम से गर्म आलू को मजबूर करें और गठबंधन करने के लिए धीरे से हिलाएं । गर्म, कवर रखें।
एक पेस्ट बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में शेष 1 1/2 बड़े चम्मच मक्खन और शेष 2 बड़े चम्मच आटा को एक साथ सरगर्मी करके एक बेउरे मनी बनाएं । एक छोटे सॉस पैन में पुलाव पकवान से 1 कप खाना पकाने तरल चम्मच और एक उबाल लाने के लिए ।
बेउरे मनी में व्हिस्क, फिर उबाल लें, कभी-कभी फुसफुसाते हुए, गाढ़ा होने तक, लगभग 2 मिनट । धीरे से मेमने और सब्जियों में सॉस हलचल ।
मेमने और सब्जियों पर चम्मच आलू और एक कांटा के साथ समान रूप से फैलाएं, टाइन के साथ एक पैटर्न बनाएं । गर्मी से लगभग 3 इंच ऊपर सुनहरा होने तक, लगभग 3 मिनट तक उबालें ।
* मेम्ने फिलिंग (टॉपिंग के बिना) को 1 दिन आगे बनाया जा सकता है और ठंडा, खुला, फिर ठंडा, ढका जा सकता है । गर्म आलू और ब्रोइलिंग के साथ टॉपिंग से पहले कम गर्मी पर उबाल लें ।