सफेद बीन्स और सौंफ के साथ तला हुआ सामन
सफेद बीन्स और सौंफ के साथ तला हुआ सामन एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन 35 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 23 सेंट, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 31 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बीन्स, बल्ब सौंफ, सेंटर-कट सैल्मन पट्टिका और कुछ अन्य चीजें उठाएं । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 27 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 60 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । कोशिश करो सफेद बीन्स पर सौंफ़-क्रस्टेड सामन, संतरे और सौंफ के साथ तला हुआ सामन, तथा सौंफ और डिल सालसा के साथ पैन-सियर सैल्मन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम आँच पर एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गरम करें ।
कटा हुआ सौंफ जोड़ें; कुक, कभी-कभी सरगर्मी, हल्के भूरे रंग तक, लगभग 6 मिनट । सेम, टमाटर और शराब में हिलाओ । कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक टमाटर टूटने न लगे, लगभग 3 मिनट ।
एक कटोरे में स्थानांतरण; कटा हुआ सौंफ़ मोर्चों, सरसों और 1/8 चम्मच काली मिर्च में हलचल । गर्म रखने के लिए कवर करें । पैन को धोकर सुखा लें ।
एक छोटे कटोरे में सौंफ के बीज और शेष 1/8 चम्मच काली मिर्च मिलाएं; सामन के दोनों किनारों पर समान रूप से छिड़कें ।
पैन में बचे हुए 2 चम्मच तेल को मध्यम-उच्च गर्मी पर झिलमिलाहट तक गर्म करें लेकिन धूम्रपान न करें ।
सामन, चमड़ी ऊपर की ओर जोड़ें; सुनहरा भूरा होने तक, 3 से 6 मिनट तक पकाएं । सामन को पलट दें, ढक दें और आँच से हटा दें । सामन को गर्मी से खाना पकाने की अनुमति दें जब तक कि सिर्फ 3 से 6 मिनट अधिक पकाया न जाए ।
सेम मिश्रण के साथ सामन परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और सॉविनन ब्लैंक बेहतरीन विकल्प हैं । सफेद या लाल पर निर्णय लेने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए । शारदोन्नय मक्खन, मलाईदार व्यंजनों के लिए एक महान दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है । एक हल्का शरीर वाला, कम-टैनिन लाल जैसे कि पिनोट नोयर ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है । 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ ए से जेड शारदोन्नय एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल है ।
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Z करने के लिए एक Chardonnay
2010 ए टू जेड शारदोन्नय सफेद फूलों, कीनू, चूने, क्विंस, गीले पत्थर और खनिजों की सुगंध के साथ खुलता है जो अदरक के संकेत के साथ जायफल, शहद, हरे सेब में विकसित होते हैं । एक खनिज लादेन हमला उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और तीव्र होता है । सूक्ष्म मध्य-तालु जायके के साथ होता है जो दर्पण और सुगंध को बढ़ाता है । हनीसकल, साइट्रस और गीले पत्थर के स्वाद के साथ खत्म लंबा, साफ, कुरकुरा और रसदार है । यह शराब क्लासिक ओरेगन फौलादी शारदोन्नय का उदाहरण देती है । 2010 ओरेगन में सफेद वाइन के लिए एक असाधारण विंटेज था और यह परिष्कृत टेरोइर संचालित शराब कोई अपवाद नहीं है; उज्ज्वल, स्पर्श और तीव्र यह अगले 5 वर्षों में वितरित करेगा ।