समर वेज के साथ सॉटेड हैडॉक
आपके पास कभी भी कई मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए समर वेज के साथ सॉटेड हैडॉक को आज़माएं । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 504 कैलोरी, 33 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 6.12 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 28% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इसके लिए एकदम सही है जुलाई का चौथा. 106 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । शतावरी भाले का मिश्रण, मक्खन की घुंडी, जैतून का तेल, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री यह सब इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और पेसटेरियन आहार। यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 85 का उत्कृष्ट स्पॉन्सर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों को देखें: नारंगी-उथले सॉस के साथ सईद हैडॉक, ताजा गर्मियों की सब्जियों के साथ हैडॉक, तथा फेटा के साथ समर वेज पास्ता.
निर्देश
पूरे आलू को 20-25 मिनट, या 30 मिनट के लिए पानी में उबालें यदि बड़ा हो ।
खाना पकाने के समय के अंतिम 8-10 मिनट के लिए बटन प्याज जोड़ें ।
नाली। एक कटोरे और मौसम में आलू को हल करें । बटन को आधा कर दें प्याज अगर बड़ा है, परोसने से पहले तलने के लिए तैयार है ।
जैतून का तेल और नींबू का रस एक साथ मिलाएं, फिर आलू में हिलाएं (देखें गैरीस टिप, दाएं) । गर्म रखें।
शतावरी को ट्रिम और छीलें।
निविदा तक 2-3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी के एक पैन में रखें । ओवरकुकिंग को रोकने के लिए तुरंत आइस्ड पानी में डुबकी लगाएं ।
अपने स्वाद के अनुरूप क्रेम फ्रैच और पर्याप्त केपर्स मिलाएं ।
हैडॉक के चमड़ी वाले हिस्से को हल्का सा मैदा करें, फिर दूसरी तरफ सीज़न करें ।
एक बड़े फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें, फिर मछली, आटे की तरफ नीचे, पैन में रखें और मध्यम-गर्म गर्मी पर 5-6 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं । मछली को चालू करें, मक्खन का एक घुंडी जोड़ें और इसे मछली के ऊपर चिपकाएं, फिर एक और 2 मिनट के लिए पकाएं ।
पैन को गर्मी से निकालें और मछली को पैन की गर्मी में और 1-2 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखने के लिए छोड़ दें, इससे मछली को बिना पकाए पकाना खत्म हो जाएगा ।
मछली को तलते समय, दूसरे पैन में मक्खन का एक नॉब पिघलाएं और, जब सिज़लिंग करें, तो बटन प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें ।
चेरी टमाटर और शतावरी को पैन में गर्म करने के लिए जोड़ें, फिर सीजन । इसे आलू में मिला लें ।
आलू को गर्म प्लेटों पर चम्मच करें, चारों ओर सलाद ड्रेसिंग के कुछ बूंदा बांदी करें, फिर चम्मच से क्रीम फ्रैच के साथ बूंदा बांदी करें । शीर्ष पर मछली बैठो और शेष कापर क्रेम फ्रैच को अलग से परोसें ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
हैडॉक पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है स्कार्पेटा पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.2 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 13 डॉलर है ।
![Scarpetta Pinot Grigio]()
Scarpetta Pinot Grigio
सामन के संकेत के साथ हल्का पुआल रंग । पत्थर के फल और तरबूज दोनों की सुगंध । पिनोट ग्रिगियो की अपने पैरों पर हल्की लेकिन जटिल होने की क्षमता दिखा रहा है । खनिज और मध्यम शरीर के साथ तरबूज और पत्थर के फल । Pinot Grigio इस तरह के एक महान श्रृंखला है । अद्भुत रूप में अपने दम पर एक aperitivo, प्रकाश के साथ ग्रील्ड मछली की तरह sashimi, पेसे crudo या ceviche.