संडे सपर: आलू ग्नोची के साथ खरगोश रागु
नुस्खा रविवार रात का खाना: आलू ग्नोची के साथ खरगोश रागु आपके भूमध्यसागरीय लालसा को संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे. एक सेवारत में शामिल हैं 818 कैलोरी, 67 ग्राम प्रोटीन, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 5.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 42% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । कुछ लोगों को वास्तव में यह मुख्य पाठ्यक्रम पसंद आया । 70 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चिकन स्टॉक, खरगोश, फटा काली मिर्च और कुछ अन्य चीजें उठाएं । आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कारमेल सॉस के साथ एप्पल टार्ट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 93 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो आलू ग्नोची के साथ मेमने रागु: पेस्टिसियो डि एग्नेलो कॉन ग्नोची डि पेटेट, पोर्क रागू के साथ शकरकंद ग्नोची, तथा पास्टरमी रागु के साथ खस्ता आलू ग्नोची समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें । आलू धोएं और एक कांटा के साथ सभी को छेदें ।
नरम तक ओवन में सेंकना, लगभग 30 मिनट ।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें । ओवन का तापमान 325 डिग्री तक कम करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ सीजन खरगोश के टुकड़े ।
जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ मध्यम उच्च गर्मी पर ढक्कन के साथ एक बड़े ब्रेज़िंग डिश को गर्म करें । खरगोश के टुकड़ों को सभी तरफ से भूरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक भूनें ।
पैन से निकालें और सुरक्षित रखें ।
जैतून का तेल की एक और बूंदा बांदी जोड़ें और प्याज जोड़ें, पैन पर नीचे से बिट्स को ढीला करने के लिए सरगर्मी करें । नरम होने तक और ब्राउन होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं ।
गाजर, अजवाइन और लहसुन जोड़ें और सुगंधित होने तक पकाना ।
चिकन स्टॉक डालो, फिर सब्जियों के ऊपर टमाटर का कर सकते हैं ।
खरगोश के टुकड़े और आधा कप रेड वाइन डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में रखें जब तक कि खरगोश पूरी तरह से पक न जाए, लगभग एक घंटे ।
एक बार आलू को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने के बाद, आधे में विभाजित करें और मांस को हटा दें । एक बॉक्स ग्रेटर के बड़े छेद के माध्यम से आलू का मांस चलाएं; लगभग 2 कप होना चाहिए । केंद्र में एक कुएं के साथ कसा हुआ आलू के साथ एक टीला बनाएं ।
अंडे, कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, नमक और काली मिर्च डालें । एक कांटा का उपयोग करके, एक गीला आटा बनने तक आलू के साथ अंडे को मिश्रण करना शुरू करें ।
आटा जोड़ें, एक बार में 1/4 कप छिड़कें, एक नरम आटा बनाने के लिए । आपके आलू कितने नम थे, इस पर निर्भर करते हुए, आपको आवश्यक आटे की मात्रा अलग-अलग होगी (यहां एक ग्नोची ट्यूटोरियल है) ।
एक बार आटा बनने के बाद, 8 समान टुकड़ों में विभाजित करें और लगभग 1/2 इंच मोटी लॉग में रोल करें ।
लॉग को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और, एक कांटा के पीछे का उपयोग करके, ग्नोची बनाएं । जब रागू तैयार हो जाए, तो ग्नोची को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि वे तैरने न लगें, लगभग 3 मिनट ।
जब खरगोश पकाया जाता है, तो सॉस से हटा दें, और संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने तक आरक्षित करें ।
मध्यम उच्च गर्मी पर स्टोव पर सॉस वापस रखें और गाढ़ा होने तक कम करें, लगभग 18 मिनट ।
एक बार खरगोश को संभालने के लिए पर्याप्त ठंडा होने के बाद, हड्डियों से मांस को ध्यान से हटा दें । वरीयता के आधार पर या तो हाथ से काट लें, या बारीक काट लें ।
कटा हुआ/कटा हुआ मांस वापस सॉस में जोड़ें और तब तक उबालना जारी रखें जब तक कि मांस गर्म न हो जाए और सॉस में वापस शामिल न हो जाए ।