सोया शीशे का आवरण के साथ सामन पट्टिका

सोया सॉस और मेपल सिरप को एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आँच पर तब तक उबालें जब तक कि शीशा 1/3 कप, लगभग 5 मिनट तक कम न हो जाए ।

ब्रॉयलर पैन और पैट ड्राई के रैक पर सैल्मन, स्किन साइड डाउन की व्यवस्था करें । ब्रोइलिंग के बाद ब्रश करने के लिए एक छोटे कटोरे में 1 1/2 बड़ा चम्मच ग्लेज़ रखें ।

ब्रश सामन उदारता से शेष शीशे का आवरण के कुछ के साथ ।

5 मिनट खड़े रहने दें, फिर अधिक शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें ।

ओवन 10 मिनट के बीच में भुना हुआ सामन । ब्रॉयलर चालू करें और फिर से शीशे का आवरण के साथ सामन ब्रश करें, फिर गर्मी से 4 से 5 इंच तक उबाल लें, जब तक कि केवल 3 से 5 मिनट तक पकाया न जाए ।

सामन को 2 चौड़े धातु के स्पैटुला के साथ एक थाली में स्थानांतरित करें, फिर एक साफ ब्रश का उपयोग करके आरक्षित शीशे का आवरण के साथ ब्रश करें ।

Transfer salmon with 2 wide metal spatulas to a platter, then brush with reserved glaze using a clean brush.