स्वास्थ्यवर्धक मैकरोनी और पनीर
हेल्थियर मैकरोनी और चीज़ एक अमेरिकी रेसिपी है जो 6 लोगों के लिए है । 1.87 डॉलर प्रति सर्विंग के हिसाब से यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक ज़रूरतों का 25% पूरा करती है । इस डिश के एक हिस्से में लगभग 33 ग्राम प्रोटीन , 16 ग्राम वसा और कुल 512 कैलोरी होती है। 11 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। कुछ लोगों को यह मुख्य कोर्स वाकई पसंद आया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 50 मिनट लगते हैं। अगर आपके पास प्याज़, सरसों, पिसी काली मिर्च और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपके लिए Allrecipes द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, इस रेसिपी को 95% का शानदार स्पूनएकुलर स्कोर प्राप्त है। इसी तरह की रेसिपी हैं हेल्थियर बैंगर्स एंड मैश , क्रीमी करी चीज़ एंड मैकरोनी विद लैंगोस्टिनो टेल्स एंड ब्लैक ट्रफल ऑयल ,
निर्देश
एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी उबालें। उबलते पानी में एल्बो मैकरोनी को पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि वह पक न जाए, लेकिन काटने पर सख्त हो जाए, 8 मिनट; पानी निकाल दें।
ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर गर्म करें। कैसरोल डिश को कुकिंग स्प्रे से हल्का चिकना करें।
एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर मार्जरीन पिघलाएं। गर्म मार्जरीन में प्याज और लहसुन को नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट।
प्याज़ में आटा, सरसों और काली मिर्च डालकर 30 सेकंड तक पकाएँ। धीरे-धीरे दूध डालें, सॉस के गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहें।
आंच से उतार लें और कद्दूकस किया हुआ चेडर चीज़ सॉस में तब तक मिलाते रहें जब तक कि चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए।
एक कटोरे में मैकरोनी, कॉटेज पनीर और चेडर चीज़ सॉस को एक साथ मिलाएं; तैयार कैसरोल डिश में डालें और ऊपर से ब्रेड क्रम्ब्स और पार्मेसन चीज़ डालें।
पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए और सॉस में बुलबुले न आने लगें।