हिकॉरी टर्की
हिकॉरी टर्की एक मुख्य व्यंजन है जो 12 लोगों को परोसा जाता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 76 ग्राम प्रोटीन , 37 ग्राम वसा और कुल 980 कैलोरी होती है । $3.38 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 43% पूरा करता है । यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 1 व्यक्ति खुश था कि उसने यह नुस्खा आज़माया। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में सोया सॉस, नेवल ऑरेंज, नमक और मार्जोरम की आवश्यकता होती है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 2 घंटे 45 मिनट का समय लगता है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 67% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं हिकॉरी-स्मोक्ड बॉर्बन टर्की , द ओल्ड हिकॉरी कॉकटेल और द हिकॉरी स्टिक ।
निर्देश
एक स्टॉकपॉट में, पहले 12 सामग्रियों को उबाल लें। चीनी और नमक घुलने तक पकाएं और हिलाएं।
गर्मी से निकालें; कमरे के तापमान तक ठंडा करें।
टर्की से गिब्लेट निकालें; खारिज करना।
दूसरे रोस्टिंग बैग के अंदर टर्की के आकार का ओवन रोस्टिंग बैग रखें; टर्की जोड़ें. ठंडे नमकीन पानी को सावधानी से बैग में डालें। जितना संभव हो उतना हवा निचोड़ें; बैग सील करें और कोट करने के लिए पलटें।
भूनने वाले पैन में रखें. 18-24 घंटों के लिए फ्रिज में रखें, बीच-बीच में पलटते रहें।
ड्रिप पैन का उपयोग करके, अप्रत्यक्ष गर्मी के लिए ग्रिल तैयार करें।
निर्माताओं के निर्देशों के अनुसार ग्रिल में लकड़ी के चिप्स डालें।
टर्की को छान लें और नमकीन पानी निकाल दें। टर्की को ठंडे पानी से धोएं; तौलिए से आराम से सुखाएं।
प्याज, संतरा और लहसुन को कैविटी के अंदर रखें। टर्की के नीचे पंख छिपाओ; ड्रमस्टिक्स को एक साथ बांधें।
तेल मिलाएं; त्वचा पर रगड़ें.
टर्की को ड्रिप पैन के ऊपर रखें। ढककर अप्रत्यक्ष मध्यम आंच पर 1 घंटे के लिए ग्रिल करें। पन्नी के साथ तम्बू टर्की; 1-2 घंटे तक ग्रिल करें या जब तक कि जांघ के सबसे मोटे हिस्से में थर्मामीटर न डाला जाए, रीडिंग 170-17 हो जाए
तराशने से पहले ढककर 20 मिनट तक खड़े रहने दें।