हॉट चॉकलेट और मोचा के लिए गनाचे

चॉकलेट को एक छोटे कटोरे या 2-कप ग्लास मापने वाले कप में डालें ।

चॉकलेट के ऊपर उबलता पानी डालें और चिकना होने तक हिलाएं और चॉकलेट पिघल जाए । यदि आपके पास एक विसर्जन ब्लेंडर है, तो मिश्रण को पूरी तरह से पायसीकारी करने के लिए इसका उपयोग करें ।

गन्ने को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 1 सप्ताह तक रखा जा सकता है । उपयोग करने से पहले माइक्रोवेव में धीरे से गरम करें ।

जेम्स फ्रीमैन ब्लू बॉटल कॉफी कंपनी के संस्थापक और मालिक हैं । कुछ साल पहले ओकलैंड में एक छोटे से परिवर्तित पॉटिंग शेड में शुरू करने के बाद, ब्लू बॉटल अब देश का प्रमुख कारीगर रोस्टर है, जिसमें सैन फ्रांसिस्को खाड़ी क्षेत्र में छह कैफे, दोनों तटों पर रोस्टर और हाई लाइन पर उपस्थिति है । अपने कैफे के अलावा, ब्लू बॉटल को देश भर में बढ़िया रेस्तरां में परोसा जाता है, जिसमें शामिल हैं चेज़ पनिसे, ग्रामरी टैवर्न, सीओआई, और अन्य, और नियमित रूप से राष्ट्रीय मीडिया का ध्यान आकर्षित करते हैं । देखें www.bluebottlecoffee.com अधिक के लिए । कैटलिन फ्रीमैन ब्लू बॉटल कॉफी कंपनी के लिए निवासी पेस्ट्री शेफ हैं और सैन फ्रांसिस्को केक और मिठाई की दुकान, मिएट के लंबे समय से मालिक थे । जेम्स और केटलिन फ्रीमैन सैन फ्रांसिस्को, सीए में रहते हैं । दस साल के लिए सैन फ्रांसिस्को क्रॉनिकल के खाद्य अनुभाग के लिए एक कर्मचारी लेखक, तारा दुग्गन ने सर्वश्रेष्ठ समाचार पत्र कॉलम के लिए जेम्स बियर्ड अवार्ड अर्जित किया और फीचर लेखन के लिए एक अतिरिक्त जेम्स बियर्ड अवार्ड के लिए नामांकित किया गया । वह सैन फ्रांसिस्को में अपने परिवार के साथ रहती है, और यह उसकी तीसरी पुस्तक है ।