Coq au Vin

Coq au Vin
आप कभी नहीं हो सकता भी कई व्यंजनों मुख्य पाठ्यक्रम है, तो दे Coq au Vin की एक कोशिश करें. इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 66 ग्राम प्रोटीन, 63g वसा की, और कुल का 1130 कैलोरी. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 8.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 46% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । थाइम स्प्रिंग्स, आटा, समुद्री नमक, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस नुस्खा को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सूखी रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Pinot Noir चॉकलेट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । के साथ एक spoonacular 69 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजन हैं Coq au रिस्लीन्ग पास्ता.

निर्देश

1
गुलदस्ता गार्नी बनाने के लिए, 8 लीक पत्तियों को हटा दें और आरक्षित करें; लीक पत्तियों के सफेद हिस्से को हटा दें (शेष पत्तियों को दूसरे उपयोग के लिए आरक्षित करें) । लीक के पत्तों को समतल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
2
3 थाइम स्प्रिंग्स, 3 अजमोद स्प्रिंग्स, और 1 बे पत्ती की लंबाई 4 लीक पत्तियों में से प्रत्येक में रखें । शेष लीक पत्तियों में से एक के साथ प्रत्येक भरे हुए पत्ते के ऊपर । 2 इंच के अंतराल पर स्ट्रिंग के साथ टाई ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजितबारीक कटा हुआ ताजा अजवायन या 1-1/2 चम्मच सूखा अजवायन, विभाजित
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ1 छोटा पत्तागोभी सेवॉय या नापा, 1 इंच मोटी पट्टियों में कटा हुआ
3
ठंडे पानी के साथ चिकन कुल्ला; पैट सूखी । अतिरिक्त वसा ट्रिम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएपार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
4
निकालें और आरक्षित giblets; त्यागने गर्दन.
5
त्वचा निकालें; चिकन को क्वार्टर में काटें । कीमा giblets; अलग सेट.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
जमीन का मांसजमीन का मांस
6
1/2 चम्मच नमक और 1/2 चम्मच काली मिर्च के साथ चिकन के टुकड़े छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कैनेलोनी के गोलेकैनेलोनी के गोले
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
7
मध्यम गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप कटा हुआ प्याज1 कप कटा हुआ प्याज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन1 स्टिक मक्खन, साथ ही ब्रश करने के लिए 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
8
पैन में चिकन जोड़ें; 10 मिनट पकाएं, सभी पक्षों पर ब्राउन करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
9
पैन से निकालें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
10
बेकन जोड़ें; कुरकुरा होने तक पकाएं । चिकन को पैन में लौटाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
आलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआआलू, लम्बाई में आधा कटा हुआ और पतले टुकडों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
11
जोड़ें गुलदस्ता garni, giblets, Calvados, 2cups शोरबा, शराब, और लहसुन; एक उबाल लाने के लिए. कवर करें, गर्मी कम करें, और 1 1/2 घंटे उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
CalvadosCalvados
जमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़ेजमे हुए शाकाहारी मांस टुकड़े
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
12
शराब मिश्रण से चिकन निकालें; कवर और सर्द । कवर और ठंडा शराब मिश्रण 8 से 24 घंटे । त्यागने गुलदस्ता garni. स्किम सतह से वसा जम; त्यागें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गुलदस्ता Garniगुलदस्ता Garni
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
13
एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मशरूम और 2 कप शोरबा मिलाएं; एक उबाल लाने के लिए । आंशिक रूप से कवर करें, गर्मी कम करें, और 30 मिनट तक उबालें । उजागर करें और 10 मिनट या तरल लगभग वाष्पित होने तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिकअतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
14
1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ छिड़के । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
15
एक उबाल में शराब मिश्रण लाओ। गर्मी कम करें, और 20 मिनट तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
16
एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच मक्खन और आटा मिलाएं; उंगलियों या कांटे के साथ पेस्ट में काम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप कटा हुआ प्याज1 कप कटा हुआ प्याज
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
17
1/4 कप वाइन मिश्रण जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
18
शराब मिश्रण में मक्खन मिश्रण जोड़ें; एक उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें, और 10 मिनट उबाल लें । चिकन और मशरूम को पैन में लौटाएं । उबाल लें; गर्मी कम करें, और 10 मिनट या अच्छी तरह से गर्म होने तक उबालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ1 बैंगन, छिला हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
1 कप कटा हुआ प्याज1 कप कटा हुआ प्याज
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप पीला केक मिश्रण1 कप पीला केक मिश्रण
19
वाइन नोट: सर्वोत्कृष्ट फ्रेंच आराम भोजन, कोक औ विन पारंपरिक रूप से लाल बरगंडी के साथ परोसा जाता है । एक अनुकरणीय विकल्प होगा एक उदात्त, मिट्टी की तरह शराब Domaine de l'Arlot खेत-सेंट जार्ज Clos des Frets प्रीमियर Cur ($50). लेकिन एक अधिक हार्दिक Rhne शराब के रूप में इस तरह Domaine सांता Duc Ctes-du-rhne ($9
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
20
लगभग उतना ही अच्छा होगा, और इसकी कीमत डिश की पहुंच को ध्यान में रखते हुए थोड़ी अधिक है ।

सामग्री

1बेकन स्लाइस, 1 इंच के टुकड़ों में काट लेंबेकन स्लाइस, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें4सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)काली मिर्च, विभाजितकाली मिर्च, विभाजित1181 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोCalvados (सेब ब्रांडी) या ब्रांडीCalvados (सेब ब्रांडी) या ब्रांडी7501 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोहार्दिक सूखी लाल शराब (Pinot Noir या बरगंडी)हार्दिक सूखी लाल शराब (Pinot Noir या बरगंडी)9461 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोवसा रहित, कम सोडियम चिकन शोरबा, विभाजितवसा रहित, कम सोडियम चिकन शोरबा, विभाजित3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेसभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा2लहसुन लौंग, आधालहसुन लौंग, आधा2largesलीकलीक680हैबेनेरो मिर्चसंकुल मशरूम, उपजीसंकुल मशरूम, उपजी12अजमोद उपजीअजमोद उपजी2किलोग्रामभुना हुआ चिकनभुना हुआ चिकन1सीपी. सब्जी (जैसे पालक)कोषेर या समुद्री नमक, विभाजितकोषेर या समुद्री नमक, विभाजित12थाइम स्प्रिंग्सथाइम स्प्रिंग्स3क्रस्ट: ग्राहम क्रैकर के टुकड़ेअनसाल्टेड मक्खन, विभाजितअनसाल्टेड मक्खन, विभाजित
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार45 मिनट
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर35
पत्रिका
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