Osso Buco
Osso Buco है डेयरी मुक्त मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 404 कैलोरी, 26g प्रोटीन की, तथा 24g वसा की प्रत्येक। के लिए $ 4.29 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए शराब, तेज पत्ता, मेंहदी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । प्याज का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कैंडी मकई कपकेक एक मिठाई के रूप में । यह नुस्खा 128 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 2 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 40 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो Osso Buco, Osso Buco, तथा Osso Buco समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
मेंहदी, अजवायन के फूल, तेज पत्ता और लौंग को चीज़क्लोथ में रखें और सुतली से सुरक्षित करें । यह होगा अपने गुलदस्ता garni.
वील शैंक्स के लिए, किसी भी अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । जब वे सूख जाएंगे तो वील शैंक बेहतर भूरे रंग के होंगे । मांस को रसोई की सुतली से हड्डी तक सुरक्षित करें । नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च के साथ प्रत्येक टांग का मौसम । आटे में टांगों को डुबोएं, अतिरिक्त मिलाते हुए ।
एक बड़े डच ओवन पॉट में, धूम्रपान करने तक वनस्पति तेल गरम करें ।
गर्म पैन में बंधे वील शैंक्स जोड़ें और सभी पक्षों को भूरा करें, प्रति पक्ष लगभग 3 मिनट ।
निकालें ढंग से shanks और आरक्षित.
उसी बर्तन में प्याज, गाजर और अजवाइन डालें । इस बिंदु पर नमक के साथ सीजन सब्जियों से नमी को बाहर निकालने में मदद करता है ।
नरम और पारभासी होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें ।
टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ । पैन में भूरे रंग के शैंक लौटाएं और सफेद शराब जोड़ें और तरल को आधा, लगभग 5 मिनट तक कम करें ।
गुलदस्ता गार्नी और 2 कप चिकन स्टॉक डालें और उबाल लें । गर्मी को कम करें, पैन को कवर करें और लगभग 1 1/2 घंटे तक उबालें या जब तक कि मांस हड्डी से गिर न जाए । हर 15 मिनट में जाँच करें, टांगों को मोड़ें और आवश्यकतानुसार अधिक चिकन स्टॉक डालें । खाना पकाने के तरल का स्तर हमेशा टांग के ऊपर लगभग 3/4 होना चाहिए ।
बर्तन से पके हुए टांगों को सावधानी से हटा दें और सजावटी सर्विंग प्लैटर में रखें ।
रसोई की सुतली को काटें और त्यागें ।
बर्तन से गुलदस्ता गार्नी निकालें और त्यागें ।
बर्तन से सभी रस और सॉस को शैंक्स के ऊपर डालें ।
कटा हुआ अजमोद और नींबू उत्तेजकता के साथ गार्निश ।