खस्ता ओकरा के साथ झींगा, स्कैलप्स, क्लैम्स और ऑयस्टर के साथ शेलफिश और एन्डोइल गम्बो

खस्ता ओकरा के साथ झींगा, स्कैलप्स, क्लैम्स और ऑयस्टर के साथ शेलफिश और एन्डोइल गम्बो
आपके पास कभी भी बहुत अधिक क्रियोल व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए शेलफिश और एंडॉइल गम्बो को श्रिम्प, स्कैलप्स, क्लैम्स और ऑयस्टर के साथ क्रिस्पी ओकरान के साथ आज़माएँ। यह रेसिपी 6 लोगों के लिए है । $4.11 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 39% कवर करती है । इस मुख्य पाठ्यक्रम में प्रति सर्विंग 1014 कैलोरी , 34 ग्राम प्रोटीन और 53 ग्राम वसा है। 1 व्यक्ति को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी को बनाने में लगभग 1 घंटा 50 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास एंडॉइल सॉसेज, टमाटर, बेल मिर्च और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 59% का स्पूनएकुलर स्कोर अर्जित करती है , काजुन सीफूड और एन्डोइल सॉसेज गम्बो , एन्डोइल सॉसेज और आलू हैश , तथा न्यू ऑरलियन्स रेड बीन्स और एन्डोइल सॉसेज के साथ चावल इस रेसिपी के बहुत समान हैं।

निर्देश

1
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
1
एक मध्यम आकार की कड़ाही को तेज़ आंच पर गर्म करें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
इसमें एन्डूई डालें और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लगभग 1.5C गहरा रॉक्स। जितना गहरा उतना अच्छा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह जला न हो।लगभग 1.5C गहरा रॉक्स। जितना गहरा उतना अच्छा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह जला न हो।
3
पेपर टॉवल से ढकी प्लेट में निकाल लें। पानी न निकालें। उसी पैन में अजवाइन, गाजर, प्याज़, शिमला मिर्च और लहसुन को नरम होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई2 मध्यम आकार की ज़ुचिनी, लंबाई में पतली कटी हुई
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
2 छोटे से मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ2 छोटे से मध्यम आकार के सफेद या पीले प्याज, 1 चौथाई और 1 कटा हुआ
3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
4
एक बड़े डच ओवन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएँ। धीरे-धीरे आटा डालें, बीच-बीच में हिलाते रहें। मिश्रण (रौक्स) को तब तक पकाएँ जब तक कि यह हल्का-कारमेल रंग का न हो जाए, लगभग 5 से 7 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कारमेल रंगकारमेल रंग
8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित8 कप छोटे मार्शमैलो, विभाजित
ठंडा अनसाल्टेड मक्खन (1 स्टिक), कटा हुआठंडा अनसाल्टेड मक्खन (1 स्टिक), कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
टॉपिंग, वैकल्पिकटॉपिंग, वैकल्पिक
5
इसमें प्याज का मिश्रण डालें और बिना हिलाए लगभग 3 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें
6
एक बड़े सॉस पैन में स्टॉक को उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
7
रॉक्स मिश्रण में लगभग 6 कप स्टॉक मिलाएँ। उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें, एन्डोइल सॉसेज डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाते रहें, अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो तो और स्टॉक डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
लगभग 1.5C गहरा रॉक्स। जितना गहरा उतना अच्छा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह जला न हो।लगभग 1.5C गहरा रॉक्स। जितना गहरा उतना अच्छा। बस यह सुनिश्चित करें कि यह जला न हो।
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
1
एक बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, तेज़ आँच पर लगभग धुआँ उठने तक पकाएँ। स्कैलप्स को नमक और काली मिर्च से सीज करें और स्कैलप्स को एक तरफ़ से सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
इसे निकाल कर एक प्लेट पर रख दें।
3
कड़ाही को पोंछ लें और बचा हुआ जैतून का तेल डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन1 (750-मिली) बोतल कोट्स डू रोन या अन्य सूखी लाल वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
4
मध्यम-तेज़ आँच पर लगभग धुआँ निकलने तक गरम करें। झींगा को नमक और काली मिर्च से सीज करें और लगभग 3 से 4 मिनट तक गुलाबी होने तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
5
इसे निकालें और स्कैलप्प्स के साथ अलग रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
6
सॉस में स्कैलप्स, झींगा, सीप और केकड़ा डालें और तब तक पकाते रहें जब तक सीप फूल कर पक न जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई
2 से 3 चम्मच समुद्री नमक2 से 3 चम्मच समुद्री नमक
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
केकड़ाकेकड़ा
1
एक हाई साइडेड सॉट पैन में 2 इंच कैनोला तेल को मध्यम आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह चमकने न लगे। बेकिंग शीट पर पेपर टॉवल बिछाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
आटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़ेआटे के टॉर्टिला (10 इंच), चौथाई टुकड़े
तला हुआ झींगा, छिला हुआतला हुआ झींगा, छिला हुआ
2
मकई के आटे को एक उथले बेकिंग डिश में रखें और नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस6 स्लाइस जेलीड क्रैनबेरी सॉस
3
भिंडी को नमक और काली मिर्च से सीज करें और कॉर्नमील में मिलाएँ। भिंडी को बैचों में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पेपरोनसिनी, गार्निश के लिएपेपरोनसिनी, गार्निश के लिए
झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)झील ट्राउट फ़िललेट्स (लगभग प्रत्येक)
भिंडीभिंडी
4
एक छेददार चम्मच की सहायता से इसे बेकिंग शीट पर निकालें और नमक डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुएएक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंटढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
तला हुआ झींगातला हुआ झींगा
5
समुद्री भोजन को चार उथले कटोरों में बांट लें, उसमें थोड़ा सा सॉस और सॉसेज डालें, शहद डालें और तली हुई भिंडी, कटी हुई अजमोद और धनिया से सजाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
1/4 कप पोर्क वसा1/4 कप पोर्क वसा
कसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीरकसा हुआ आंशिक स्किम्ड ज़ारेला पनीर
तोरी, बिना छिलके वाली और कटी हुईतोरी, बिना छिलके वाली और कटी हुई
किशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाजकिशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज
टर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डीटर्की के गिब्लेट और गर्दन की हड्डी
भिंडीभिंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मानक आकार का वफ़ल कोन कटोरामानक आकार का वफ़ल कोन कटोरा
करछुलकरछुल
6
एक बड़े सॉस पैन में तेज आंच पर तेल गर्म करें, जब तक कि उसमें से धुआं न उठने लगे और उसमें झींगा के खोल और पूंछ, प्याज, गाजर और अजवाइन डालकर 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
(अनुशंसित: A1 सॉस)(अनुशंसित: A1 सॉस)
2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट2 चम्मच थाई लाल मिर्च का पेस्ट
3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें3 से 4 इंच के क्यूब्स में काटें - या मेमने के कंधे की जगह लें
सब्जी के टुकड़ेसब्जी के टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित20 ताजे स्ट्रॉबेरी, छिलके सहित
7
पानी, वाइन, टमाटर और तेज पत्ता डालें। आँच मध्यम कर दें, आंशिक रूप से ढक दें, और 40 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुईज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
8
चीज़क्लोथ या एक महीन छलनी से छान लें।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानीअतिरिक्त पानी
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैरहड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर

सामग्री

2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।एंडौइल सॉसेज, पतले गोल में कटा हुआएंडौइल सॉसेज, पतले गोल में कटा हुआ1स्टडिंग हैम के लिए पूरास्टडिंग हैम के लिए पूरा561 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तो1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ1 मध्यम आकार का स्पेनिश प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ6झींगा और शिरायुक्तकैनोला तेलकैनोला तेल1छोटागाजर, कटा हुआगाजर, कटा हुआ2गाजर, बारीक कटा हुआगाजर, बारीक कटा हुआ2छोटी पसलियांअजवाइन, बारीक कटा हुआअजवाइन, बारीक कटा हुआ11 क्वार्ट संपूर्ण दूध, कमरे के तापमान परअजवाइन डंठलअजवाइन डंठल6झींगा और शिरायुक्तताजा कटा हुआ सीताफल के पत्ते, गार्निश के लिएताजा कटा हुआ सीताफल के पत्ते, गार्निश के लिए631 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।आटाआटा3लौंगलहसुन, बारीक कटा हुआलहसुन, बारीक कटा हुआ23 आलू, छिले हुए और 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएकिशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाजकिशमिश, खजूर और बादाम के साथ 1-1/4 कप म्यूस्लिक्स अनाज1701 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।गांठ crabmeatगांठ crabmeat2271 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।भिंडी, 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटेंभिंडी, 1/4 इंच मोटी स्लाइस में काटें11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकास्पेनिश प्याज, बारीक कटा हुआस्पेनिश प्याज, बारीक कटा हुआ11 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरकाप्याज, कटा हुआप्याज, कटा हुआ1लाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुईलाल शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई6झींगा और शिरायुक्तनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्चनमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च121 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई1 छोटी तोरई, बिना छिली और कटी हुई3001 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।कच्चे झींगा के गोले और पूंछकच्चे झींगा के गोले और पूंछ12largesझींगा, खुली, विचलित, और पूंछ परझींगा, खुली, विचलित, और पूंछ पर18shucked कस्तूरीshucked कस्तूरी1( बैंगन)ताजा टमाटर, या 1/2 कप डिब्बाबंद बेर टमाटरताजा टमाटर, या 1/2 कप डिब्बाबंद बेर टमाटर1छड़ीअनसाल्टेड मक्खनअनसाल्टेड मक्खन1मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ1 इंच मोटा टुकड़ा पैनसेटा, बारीक कटा हुआ2401 पौंड माफ़ल्दी ताज़ा यदि संभव हो तोतीतर स्तन यदि)तीतर स्तन यदि)2391 पीला स्क्वैश, 1" क्यूब्स में कटा हुआ।पीले cornmealपीले cornmeal
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार1 घंटे, 50 मिनट
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर35
पत्रिका
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
इस फुलप्रूफ रेसिपी के साथ परफेक्ट पैनकेक बनाने की कला में महारत हासिल करें
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रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
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एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
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चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ सूफ़ले दिवस मनाना
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
विश्व न्यूटेला दिवस मनाया जा रहा है
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रेड वाइन के पीछे का विज्ञान: इसके आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ और संभावित जोखिम
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चुस्की लें, घूमें और जश्न मनाएं: 25 मई को राष्ट्रीय शराब दिवस पर टोस्टिंग करें
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एक परिष्कृत ट्विस्ट के लिए 12 वाइन कॉकटेल
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
टेलर स्विफ्ट के पसंदीदा NYC हैंगआउट से उसके शीर्ष 3 व्यंजनों के साथ आपका आंतरिक शेफ
मुंह में पानी ला देने वाले 20 व्यंजन जिन्हें आपको आज ही आज़माना चाहिए!
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18 फरवरी को राष्ट्रीय पेय शराब दिवस
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इसके विशेष दिन पर ऑयस्टर सूप के आनंददायक स्वाद का आनंद लें!
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आपकी फुटबॉल पार्टी के लिए ये सुपर रेसिपी!
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3 क्लासिक आरामदायक भोजन व्यंजनों के पीछे का रहस्य
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आपके फरवरी मेनू को स्वादिष्ट बनाने की विधियाँ
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फरवरी 2024 में आने वाले शीर्ष 20+ अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजन
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शाकाहारी सूप व्यंजन अब केवल शाकाहारियों के लिए नहीं हैं
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