चल्ला
आपके पास कभी भी बहुत सारी ब्रेड रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए चल्ला को आजमाएं। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 4 ग्राम प्रोटीन , 2 ग्राम वसा और कुल 112 कैलोरी होती हैं। प्रति सेवारत 11 सेंट के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 4% कवर करता है । यह रेसिपी 32 लोगों के लिए है। यह रेसिपी यहूदी व्यंजनों की खासियत है। 397 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे। यदि आप डेयरी मुक्त और लैक्टो ओवो शाकाहारी आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। इस रेसिपी के साथ हनुक्का और भी खास होगा। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा लगता है। टेस्ट ऑफ होम की इस रेसिपी में सक्रिय खमीर, कैनोलन तेल, पानी और आटे की आवश्यकता होती है। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह रेसिपी 37% का एक चम्मच स्कोर अर्जित करती है
निर्देश
एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी में खमीर घोलें।
तेल, चीनी, नमक, अंडे और 4 कप मैदा डालें। चिकना होने तक फेंटें। बचा हुआ मैदा डालकर सख्त आटा गूंथ लें। आटे वाली सतह पर पलटें और लगभग 6-8 मिनट तक चिकना और लचीला होने तक गूंथें।
एक चिकने कटोरे में रखें, ऊपर से एक बार पलटकर चिकना कर लें। ढककर गरम जगह पर लगभग 1 घंटे तक फूलने दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।
आटे को दबाएँ। हल्के से आटे से ढकी सतह पर पलटें; आधे भाग में बाँट लें। हर भाग को तीन-तिहाई भागों में बाँट लें। हर टुकड़े को 15 इंच की रस्सी का आकार दें।
तीन रस्सियों को एक चिकनी की हुई बेकिंग शीट पर रखें और गूँथ लें; किनारों को दबाकर सील कर दें और नीचे दबा दें। बचे हुए आटे के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ। ढककर लगभग 1 घंटे तक फूलने दें जब तक कि आटा दोगुना न हो जाए।
अंडे और ठंडे पानी को फेंटें, तथा चोटियों पर ब्रश से लगाएं।
यदि चाहें तो तिल या खसखस छिड़कें।
350° पर 30-35 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकालें।