चिकन टॉर्टिला सूप
चिकन टॉर्टिला सूप शायद वह मुख्य कोर्स हो जिसे आप खोज रहे हैं। यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है । $2.01 प्रति सर्विंग की दर से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 25% कवर करती है । अपना फिगर देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग 483 कैलोरी , 21 ग्राम प्रोटीन और 24 ग्राम वसा है। इस रेसिपी के साथ सर्दी और भी खास होगी। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 30 मिनट का समय लगता है। 93 लोग इस रेसिपी को आजमाने से खुश थे। यदि आपके पास एवोकाडो, टमाटर का पेस्ट, लहसुन पाउडर और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 93% का उत्कृष्ट स्पूनकुलर स्कोर अर्जित करती है।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
375 डिग्री एफ के लिए पहले से ओवन गरम करें।
सबसे पहले जीरा, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें।
चिकन ब्रेस्ट पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल छिड़कें। फिर 1 चम्मच मसाला मिश्रण छिड़कें। बाकी मसाला मिश्रण एक तरफ रख दें।
चिकन को पूरी तरह से पकने तक, 15 से 20 मिनट तक पकाएँ।
चिकन को टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें।
इसके बाद, एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आँच पर बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। इसमें प्याज़, हरी और लाल शिमला मिर्च और लहसुन डालें। चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए मसाले के मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें।
तीखापन लाने के लिए थोड़ा सा मिर्च पाउडर (लगभग 1/4 चम्मच) डालें। सब्ज़ियों को सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
इसमें कटे हुए चिकन और कटे हुए टमाटर, जूस और सब कुछ डालें।
चिकन शोरबा, गर्म पानी और टमाटर का पेस्ट डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएँ और उबाल आने दें। आँच धीमी कर दें।
इसमें काली दाल को छानकर डालें। इसके बाद, कॉर्नमील को 1/2 कप पानी के साथ मिलाएँ।
मिश्रण को बर्तन में डालें और फिर सूप को 10 से 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ। इसे चखें और आवश्यकतानुसार नमक या मसाले डालें; ध्यान रखें कि नमक कम न हो!
टॉर्टिला को 2 से 3 इंच के बराबर टुकड़ों में काटें। परोसने से ठीक पहले ज़्यादातर टुकड़ों को सूप में मिलाएँ। यही टॉर्टिला सूप टॉर्टिला सूप बनाता है! आँच बंद करें और इसे परोसने के लिए तैयार हो जाएँ। सूप को एक कटोरे में डालें, फिर ऊपर से एवोकाडो, लाल प्याज़, खट्टी क्रीम, धनिया और अतिरिक्त टॉर्टिला स्ट्रिप्स डालें। टॉर्टिला सूप पर जितनी ज़्यादा टॉपिंग होगी, उतना ही मज़ा आएगा।