ओल्ड-वर्ल्ड टोमैटो सूप को शुरू से अंत तक बनाने में लगभग 3 घंटे 35 मिनट लगते हैं। $1.11 प्रति सर्विंग में , आपको 20 लोगों के लिए एक मुख्य कोर्स मिलता है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन , 9 ग्राम वसा और कुल 192 कैलोरी होती है। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ। अगर आपके पास अजमोद, डिब्बाबंद टमाटर, आटा और कुछ अन्य सामग्री हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। इसका आनंद किसी भी समय लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से सर्दियों के लिए अच्छा है। यह आपके लिए Taste of Home द्वारा लाया गया है। 56% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ऑथेंटिक ओल्ड वर्ल्ड प्यूर्टो रिकान सोफ्रिटो , द बेस्ट लेमन बार्स इन द वर्ल्ड , और हाउ टू मेक वर्ल्ड्स ग्रेटेस्ट लज़ान्या रोल अप्स जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।
निर्देश
1
एक बड़ी केतली में पानी, पसलियाँ, सूप की हड्डियाँ, टमाटर, अजवाइन, प्याज़, 1/4 कप अजमोद, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। ढककर 2 घंटे तक पकाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
1/4 कप पोर्क वसा
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
(मेकाइट, हिकॉरी या एल्डर)
कार्टन क्रीमी बटरनट स्क्वैश सूप
2
गाजर और अजवाइन डालें; ढककर धीमी आंच पर एक घंटे तक पकाएं या जब तक मांस और सब्जियां नरम न हो जाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
सूअर की चर्बी वापस
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
3
एक छेददार चम्मच से मांस, हड्डियाँ और सब्ज़ियाँ निकाल लें। शोरबा को छान लें और वसा को हटा दें; 1 कप शोरबा को छोड़कर बाकी सारा शोरबा केतली में वापस डालें। बचा हुआ शोरबा अलग रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ढक्कन और बैंड के साथ बॉल® या केर® पिंट
4
मांस को हड्डियों से अलग करें, टुकड़ों में काटें और केतली में वापस डालें। अजवाइन और प्याज को हटा दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मध्यम आकार के ताजे टमाटर (लगभग , छिले हुए और छठे हिस्से में कटे हुए)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
2 मध्यम आकार के पीले प्याज, छिले हुए, आधे कटे हुए और 1/2 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
5
चुकंदर, गाजर और टमाटर को 1/2 इंच के टुकड़ों में काटें और केतली में वापस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल, टोस्टिंग के लिए
2 पीले प्याज, छिले और कटे हुए
सूअर की चर्बी वापस
6
शेष अजवायन डालें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/4 कप पोर्क वसा
7
एक बड़े कटोरे में खट्टा क्रीम, आटा, जायफल (यदि वांछित हो) और बचा हुआ शोरबा मिलाएं; सूप में मिलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 पैकेट (8 औंस प्रत्येक) कम वसा वाला क्रीम चीज़, टुकड़ों में कटा हुआ
1 क्रेनबेरी लोफ पाउंड केक, जिसे 1/2 इंच के क्यूब्स में काटकर 2 कप बनाया जा सकता है (या 2 कप बचे हुए डैनिश या डोनट्स को सूखे क्रेनबेरी के साथ मिलाकर उपयोग करें - नीचे देखें)
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम, वैकल्पिक
ओट्स (त्वरित या नियमित)
कार्टन क्रीमी बटरनट स्क्वैश सूप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तीखी मिर्च, बीज निकालकर टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: पेप्पाड्यू)
8
नूडल्स डालें। गाढ़ा होने और गर्म होने तक पकाएँ और हिलाएँ (उबालें नहीं)।