लहसुन चिप्स के साथ मलाईदार पोलेंटा पर लॉबस्टर स्कैम्पी
लॉबस्टर स्कैम्पी ओवर क्रीमी पोलेंटा विद गार्लिक चिप्स वह ग्लूटेन मुक्त और पेस्केटेरियन रेसिपी हो सकती है जिसकी आपको तलाश थी। यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है और इसकी कीमत 8.79 डॉलर प्रति सर्विंग है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 37 ग्राम प्रोटीन , 51 ग्राम वसा और कुल 694 कैलोरी होती है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है। कुछ लोगों को यह भूमध्यसागरीय व्यंजन वास्तव में पसंद आया। अजमोद, झींगा मछली का मांस, प्याज़ और कुछ अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है। 12 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी। यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको ये रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं जैसे कि चिकन मीटबॉल मार्सलान ओवर क्रीमी पोलेंटा , सुपर इजी शीट-पैन श्रिम्प बॉयल जिसे आप बार-बार बनाएंगे , और मेडाग्लिओनी डि पोलेंटन ई प्रोसियुट्टो अल फोर्नो - बेक्ड पोलेंटा मेडलियन विद हैम ।
निर्देश
1
एक छोटे से सॉस पैन में तेल डालें और किनारों पर 1/4 इंच तक तेल भरें और मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें। गरम होने के बाद, जाँच करने के लिए 1 लहसुन का टुकड़ा डालें; अगर यह डालने पर चटकता है, तो बचा हुआ लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
2
चिप्स को तेल से निकाल कर कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। नमक डालें। ध्यान रखें कि चिप्स को दूर न रखें, लगातार हिलाते रहें और सुनहरा भूरा होने पर निकालने के लिए तैयार रहें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टर्की ग्रेवी, गर्म
(या तो या नियमित)
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
3
पोलेंटा के लिए: एक मध्यम आकार के सॉस पैन में तेज आंच पर तेल और प्याज डालें और प्याज को 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त भारी व्हिपिंग क्रीम
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
8 नान फ्लैटब्रेड, चौथाई भाग में
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बार प्रत्येक) 70% कोको डार्क चॉकलेट, कटा हुआ
4
गर्म किया हुआ स्टॉक पैन में डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
5
पोलेंटा को बारीक धार में डालें, वायर व्हिस्क से लगातार फेंटते रहें। जब सारा पोलेंटा मिल जाए, तो आंच धीमी कर दें। हर 5 मिनट में लकड़ी के चम्मच से हिलाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि सारा तरल पदार्थ सोख न लिया जाए और मिश्रण बहुत मलाईदार न हो जाए, 10 से 15 मिनट।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
औंस क्रीम चीज़, कमरे का तापमान (लगभग)
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
6
आंच से उतार लें और पनीर और हैवी क्रीम को अच्छी तरह से मिलाएँ। क्रीम फ़्रैश को मिलाएँ। स्वाद लें और नमक और काली मिर्च डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 पाउंड छोटे युकोन या सफेद आलू, आधे कटे हुए
Creme Fraiche
कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)
4-1/2 कप कसा हुआ चेडर चीज़
7
लॉबस्टर सॉस के लिए: मध्यम-उच्च आंच पर एक सॉस पैन में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और पिघलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
नान फ्लैटब्रेड, चौथाई
8
इसमें लॉबस्टर डालें और अच्छी तरह मिला लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
9
लहसुन का पेस्ट डालें और खुशबू आने तक पकाएँ, लगभग 30 सेकंड। सफेद वाइन से चिकना करें और कम करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अजमोद
तीतर स्तन यदि)
10
शेष 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और मिलाएँ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/3 पाउंड पतले कटे हुए (लेकिन कटे हुए नहीं) प्रोसियुट्टो डि पर्मा या पैनसेटा
11
आंच से उतार लें और इसमें अजमोद, टैरेगन और नींबू का छिलका मिला दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चांदी नॉनपैरिल्स
प्रत्येक कटी हुई मीठी लाल, पीली और नारंगी मिर्च
1/4 कप पोर्क वसा
1
एक प्लेट में थोड़ा सा पोलेंटा डालें। ऊपर से थोड़ा सा सॉते किया हुआ लॉबस्टर और सॉस डालें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छे पत्ते अलग रख लें
1/2 संतरा, छिलका ताज़ा कसा हुआ
1-1/4 कप सफेद वाइन या चिकन शोरबा
2
लहसुन के चिप्स, चेरविल और ताजी पिसी काली मिर्च से गार्निश करें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 से 3 बड़े चम्मच कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई तीखी मिर्च