कई लोगों के लिए, हरे भोजन का मतलब है कि आप खाने के बारे में अच्छा महसूस करते हैं और बड़े पैमाने पर सलाद और कच्ची या पकी हुई सब्जियों में वे चीजें होती हैं जिन्हें हम अधिक खा सकते हैं और ऐसा करने के लिए दोषी महसूस नहीं करते हैं।
एक लंबी कड़ाके की ठंड के बाद, वसंत और गर्मियों में हरे रंग की चमकीली अनंत छटाएं हमेशा एक ऐसा आनंद देती हैं। वैज्ञानिक रूप से क्लोरोफिल हरे रंग का वर्णक है जो पौधों और पेड़ों में सूर्य के प्रकाश से सबसे अधिक ऊर्जा को अवशोषित करता है। जब हम गर्मियों के सलाद के पत्तों की ताजी हरी थाली पेश करते हैं, तो हम इस अद्भुत ताजगी का सेवन कर रहे होते हैं जो अन्य रंगीन खाद्य प्रकारों के लिए अतुलनीय है।
जब हम शास्त्रीय यूरोपीय इतिहास पर विचार करते हैं तो ग्रीन लंबे समय से धन और व्यापार से जुड़ा हुआ है। यह हरे-भरे वनस्पतियों के विचार से भी जुड़ा है, जो हमेशा स्वर्ग का प्रतिनिधित्व करता रहा है। आयरलैंड में वार्षिक वर्षा और पर्याप्त घास के मैदान को ध्यान में रखते हुए, इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह गेलिक और आयरिश संस्कृतियों का रंग है। इसलिए जितना आप सोच सकते हैं उतने हरे व्यंजन जोड़कर सेंट पैट्रिक दिवस मनाना न भूलें।
भाषा के संदर्भ में, हरे शब्द की जड़ मध्य अंग्रेजी शब्द 'ग्रीन' से आती है, जो भाषाई रूप से घास और बढ़ने दोनों से जुड़ती है।
तो हमारे 12 हरे रंग के खाद्य विचारों का आनंद लें और अपनी रसोई में इस सबसे अद्भुत रंग का जश्न मनाएं!
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