5 सबसे आसान धीमी कुकर की रेसिपी

कई कारणों से, हमारे पास खाना पकाने के लिए हमेशा ज्यादा समय नहीं होता है। फिर भी, हम भी स्वस्थ खाना चाहते हैं और हर समय बाहर नहीं खाना चाहते हैं। सौभाग्य से, न्यूनतम प्रयास के साथ स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन बनाना संभव है।

ऐसा करने के लिए सबसे अच्छे उपकरणों में से एक धीमी कुकर है। आश्चर्यजनक रूप से, धीमी कुकर की बहुत सारी रेसिपी हैं जिनके लिए सिर्फ दो अवयवों की आवश्यकता होती है। कुछ भी सरल कल्पना करना वास्तव में कठिन है। यहां हम पांच सबसे आसान धीमी कुकर व्यंजनों की व्याख्या करेंगे ताकि जब आप समय पर कम चल रहे हों तो आप उन्हें बदल सकें। उनमें से कुछ में वैकल्पिक ऐड-ऑन हैं, लेकिन उनके मूल में, सभी बेहद सरल हैं।

इन पांच व्यंजनों के अलावा और भी कई विकल्प हैं। अनिवार्य रूप से, आपको दो घटक नुस्खा के लिए केवल पसंद का प्रोटीन और एक प्रीमेड सॉस की आवश्यकता होती है। थोड़े से भाग्य के साथ, निम्नलिखित व्यंजन आपको अपने स्वयं के कई और व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करेंगे।

कार खींच पोर्क

सबसे अच्छा खींचा हुआ सूअर का मांस हमेशा बहुत धीरे-धीरे तैयार किया जाता है। इसका मतलब है कि यह धीमी कुकर में बनाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है। आरंभ करने के लिए, आप पहले बोनलेस पोर्क शोल्डर के एक टुकड़े से अतिरिक्त वसा को हटाना चाहेंगे जिसका वजन लगभग 4 या 5 पाउंड है और फिर इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। यदि आप थोड़ा और प्रयास करना चाहते हैं, तो आप पहले मांस को कच्चे लोहे के पैन में खोज सकते हैं। इससे कुछ कुरकुरे टुकड़े और स्वाद बढ़ जाएगा, लेकिन यह नुस्खा के लिए आवश्यक नहीं है।

फिर धीमी कुकर में सूअर का मांस डालें और लगभग 8 घंटे के लिए धीमी आंच पर छोड़ दें। बाद में, मांस को बाहर निकालें और इसे कांटे से काटने से पहले 20 मिनट के लिए आराम दें। उसी समय, आपको धीमी कुकर में बचा हुआ तरल लेना चाहिए और वसा को हटा देना चाहिए। फिर इसे अतिरिक्त स्वाद के लिए सूअर के मांस के ऊपर डालें।

अंतिम चरण मांस को कुकर में वापस करना है और इसे अपने पसंदीदा बोतलबंद बीबीक्यू सॉस के साथ कवर करना है। फिर आप इसे सैंडविच वगैरह की तरह खा सकते हैं।

चना टिक्का मसाला

टिक्का मसाला सॉस घर पर बनाना संभव है, लेकिन सुपरमार्केट में इसे खरीदना कहीं ज्यादा आसान है। उसी समय, आप बीन्स के कुछ डिब्बे खरीद सकते हैं, और आपके पास एक सरल, भरने वाला और सस्ता शाकाहारी भोजन बनाने के लिए आवश्यक सब कुछ है। फिर आप अधिकतम प्रभाव के लिए मिश्रण को चावल के ऊपर रख सकते हैं।

इसे तैयार करने के लिए, पहले छोले के चार 15-औंस के डिब्बे को छान लें और धो लें। सॉस का 8-औंस जार डालें और फिर धीमी कुकर में पांच घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं। इसके लिए वहां यही सब है। आपको चावल बनाने होंगे, लेकिन यह उतना ही आसान है और खाने से ठीक पहले किया जा सकता है।

भैंस चिकन

यदि आप भैंस के चिकन पंखों की तुलना में स्वस्थ, सरल विकल्प की तलाश में हैं, तो यह समाधान है। नमक और काली मिर्च के साथ लगभग 2 पाउंड त्वचा रहित चिकन स्तन और मौसम खरीदें। उन्हें धीमी कुकर के तल पर एक परत में रखें और 8 से 10 औंस बोतलबंद भैंस सॉस डालें। फिर कुकर को धीमी आंच पर 3 घंटे के लिए रख दें। जब यह हो जाए तो चिकन को काट लें और कुकर के तले में बची हुई चटनी से अच्छी तरह मिला लें।

चापलूसी

आपके द्वारा देखी जाने वाली अधिकांश सेब की चटनी में चीनी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, यह वास्तव में आवश्यक नहीं है क्योंकि कई सेब बेहद मीठे होते हैं। सेब की चटनी बनाने के लिए आपको केवल सेब और नींबू का रस चाहिए। हालाँकि, आप चाहें तो दालचीनी मिला सकते हैं। ग्रैनी स्मिथ जैसे तीखे सेब से बचना भी एक अच्छा विचार है।

सबसे पहले, सेब के लगभग 3 पाउंड छीलें और कोर करें और उन्हें 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। उन्हें धीमी कुकर में आधा कप पानी, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और थोड़ा सा नमक डालकर रखें। इसे चारों ओर हिलाएं और फिर धीमी कुकर को 4 घंटे के लिए हाई पर सेट करें। जब यह हो जाए, तो आप इसे वैसे ही खा सकते हैं या इसे एक चिकनी चटनी के लिए ब्लेंड कर सकते हैं।

चॉकलेट के शौक़ीन

चॉकलेट फोंड्यू मेहमानों (या बच्चों) का मनोरंजन करने का एक शानदार तरीका हो सकता है। इसे बनाने के लिए आपको केवल 12 औंस चॉकलेट चिप्स और 1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम की जरूरत है। यह सब अपने धीमी कुकर में थोड़ा नमक के साथ रखें, और यदि आप चाहें, तो एक चम्मच वेनिला। धीमी कुकर को ढक दें और हर 20 मिनट में इसे चलाते हुए एक घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

जब यह तैयार हो जाता है, तो आप इसमें कई चीजें डुबो सकते हैं, जैसे कि कटे हुए फल और मार्शमॉलो। यह वास्तव में एक अद्भुत सरल और प्रभावी मिठाई है।