आपके ग्रीष्मकालीन आहार के लिए हाइड्रेटिंग फूड्स

हाइड्रेटिंग फूड्स को अपने समर डाइट में कैसे शामिल करें।

निर्जलीकरण के शुरुआती चेतावनी संकेत हैं, जैसे शुष्क मुँह और थकान, और हालांकि ये बहुत गंभीर नहीं लग सकते हैं, स्थिति आसानी से खराब हो सकती है। जैसे ही आप अधिक निर्जलित हो जाते हैं, आपको निम्न से पीड़ित होने की संभावना है:

• सिरदर्द
• चक्कर आना या हल्का सिरदर्द
• तंद्रा
• पेशाब में कमी
• गहरा पीला- या एम्बर रंग का मूत्र
• त्वचा की लोच में कमी
• शुष्क मुँह और श्लेष्मा झिल्ली (होंठ, मसूड़े, नासिका)
• कम रक्त दबाव

निर्जलीकरण जितना गंभीर होता जाता है, आपके शरीर को उतना ही गंभीर नुकसान होता है। चरम मामलों में, यह दीर्घकालिक अंग क्षति को भी जन्म दे सकता है।

हमारा अधिकांश जलयोजन, लगभग 80%, हम जो पीते हैं उससे आता है। इसलिए जरूरी है कि धूप में निकलते समय पानी पीते रहें। एक व्यक्ति को कितने पानी की आवश्यकता होती है यह कुछ हद तक वजन और उम्र जैसे कारकों पर निर्भर करता है। कुछ का अनुमान है कि 65 वर्ष से कम आयु के वयस्क को प्रति पाउंड वजन के लिए 30 मिलीलीटर तरल की आवश्यकता होती है।

हालाँकि, पीने के अलावा, हम अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों से 20% हाइड्रेशन प्राप्त करते हैं। गर्मियों के दौरान, ताजे फल और सब्जियां बहुत उपलब्ध होती हैं जिनमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसके अलावा, वे स्वादिष्ट हैं। इसलिए, इन खाद्य पदार्थों का आनंद लेकर हमारे जलयोजन में सहायता करना समझदारी है।

अपने ग्रीष्मकालीन आहार में हाइड्रेटिंग खाद्य पदार्थों को शामिल करने के तरीके के बारे में यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

तरबूज

तरबूज में 92% पानी होता है! इसके अलावा, यह विटामिन ए, सी और बी 6, साथ ही पोटेशियम से भरा है। अध्ययनों से पता चला है कि तरबूज में विटामिन सी के अनुशंसित दैनिक सेवन (आरडीआई) का एक चौथाई तक हो सकता है। इसलिए तरबूज खाने से हाइड्रेशन के अलावा कई फायदे मिल सकते हैं, जैसे मांसपेशियों और हड्डियों की मरम्मत और रखरखाव में मदद करना।

आप तरबूज का उपयोग मिंट्टी मेलन सलाद, मीठे और नमकीन सलाद में कर सकते हैं, या इसे ग्रिल्ड चिकन के साथ, फेटा चीज़ और यहाँ तक कि बेलसमिक सिरका के साथ भी खा सकते हैं। दूसरे शब्दों में, बहुत सारे विकल्प हैं।

पका हुआ तोरी

तोरी पकने के बाद भी उसमें 95% तक पानी होता है। इसे खाने से पोटैशियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट के साथ विटामिन ए और सी की पूर्ति होती है। ऐसे अध्ययन हैं जिनमें पाया गया है कि पके हुए आंवले में कच्चे की तुलना में अधिक विटामिन ए होता है, जो आरडीआई का लगभग 40% प्रदान करता है। इसका मतलब है कि यह आपकी दृष्टि और प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

नूडल्स और ग्रिल्ड कबाब सहित कई ऐसे व्यंजन हैं जिनमें तोरगेट शामिल किया जा सकता है।

आड़ू

आड़ू में 89% तक पानी होता है और ये विटामिन ए, सी और ई के साथ-साथ पोटेशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। अध्ययनों में पाया गया है कि अधिकांश आड़ू में विटामिन सी के आरडीआई का लगभग 17% होता है। इसका मतलब है कि आड़ू कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकते हैं, जैसे कि बेहतर पाचन, प्रतिरक्षा प्रणाली और त्वचा।

आड़ू को सादा खाने के अलावा, उन्हें ग्रिल किया जा सकता है, सलाद में इस्तेमाल किया जा सकता है, और भी बहुत कुछ।

कच्चा पालक

पालक एक अद्भुत 91-93% पानी है और इसमें आयरन, कैल्शियम, फोलेट / फोलिक एसिड और फाइबर के साथ विटामिन ए, सी और के शामिल हैं। वास्तव में, पालक मोटे तौर पर एक चौथाई घुलनशील फाइबर होता है और यह अघुलनशील फाइबर में उच्च होता है, जो शरीर से काफी हद तक बरकरार रहता है। इसका मतलब है कि पालक आपके पेट के स्वास्थ्य, पाचन और रक्तचाप में सुधार कर सकता है।

पालक खाने के कई तरीके हैं, और कुछ लोग इसे सैंडविच, सलाद आदि में लेट्यूस के स्थान पर ले सकते हैं।

दही

पूरे दूध से बने सादा दही में 88% तक पानी होता है। इसके अलावा, यह प्रोटीन, प्रोबायोटिक्स, कैल्शियम और फॉस्फोरस का एक बड़ा स्रोत है। जब आप सक्रिय संस्कृतियों वाला दही खाते हैं, तो यह वास्तव में प्रोबायोटिक्स के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है। इसका मतलब है कि यह आपके पेट के स्वास्थ्य के साथ-साथ आपकी हड्डियों और रक्तचाप में सुधार कर सकता है।

दही खाने के कई तरीके हैं। आप इसे नाश्ते में जामुन और ग्रेनोला के साथ ले सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, क्यों न कुछ फ्रोजन योगर्ट आइस लॉली को अपने पसंदीदा फलों के साथ मिश्रित करके बनाया जाए।

पानी के विकल्प

जैसा कि उल्लेख किया गया है, भले ही आप उपरोक्त सभी खाद्य पदार्थ खाते हैं, फिर भी वे आपके आवश्यक हाइड्रेशन का लगभग 20% ही खाते हैं। हालांकि, अगर आपको पानी पसंद नहीं है, तो बहुत सारे स्वस्थ विकल्प हैं।

उदाहरण के लिए, आप लगभग कोई भी ताजा फल ले सकते हैं और पानी डालने से पहले उसे काट सकते हैं, कुचल सकते हैं या निचोड़ सकते हैं। आप अतिरिक्त स्वाद के लिए पुदीना और तुलसी जैसी जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। आपको जो कुछ भी नहीं करना चाहिए वह एक मूत्रवर्धक है, क्योंकि यह आपके निर्जलीकरण को तेज कर देगा।

सबसे अच्छी बात यह है कि हर समय अपने साथ एक पेय रखें लेकिन ऊपर सूचीबद्ध कुछ खाद्य पदार्थों के साथ जीवन को और अधिक सुखद बनाने के लिए। इस तरह, आप तेज धूप का आनंद लेते हुए पूरे गर्मी के महीनों में स्वस्थ रूप से हाइड्रेटेड रह सकते हैं।