धीमी कुकर व्यंजनों का वास्तविक लाभ यह है कि आप तीतर या ग्राउज़ जैसे मुर्गे को पूर्णता के लिए पका सकते हैं, क्योंकि समय मीट को विस्तारित खाना पकाने के समय में नरम करने की अनुमति देता है। कुंजी उन कटों का चयन करना है जो हड्डी पर हैं क्योंकि ये खाना पकाने की इस विधि से वास्तव में लाभान्वित होते हैं।
उन स्वादिष्ट मांस के रस के साथ गिरती सब्जियों को मिलाकर उन समृद्ध सॉस का उत्पादन करने के लिए यह वर्ष का एक अच्छा समय है। धीमी गति से खाना पकाने के लिए एक अच्छा स्टॉक शेफ के रहस्यों में से एक है, इसलिए किसी भी बचे हुए मांस की हड्डियों और सब्जियों के साथ होममेड स्टॉक का एक बैच क्यों नहीं बनाया जाता है? आप कुछ लीटर समृद्ध स्टॉक बना सकते हैं और फिर इसे अगले भोजन के लिए जमा कर सकते हैं! कुछ कुशल रसोइये अपने स्टॉक को आइस क्यूब होल्डर में जमने के लिए रख देते हैं।
बीन्स इस तरह के 'जल्दी भूल जाओ' खाना पकाने का एक और हिस्सा हैं, क्योंकि बीन्स और दालें भोजन के बर्तन में इतना स्वाद और बनावट जोड़ती हैं। वास्तव में, मौसमी सब्जियों और थोड़े मसाले के साथ एक शाकाहारी बीन पुलाव पूरे परिवार के लिए सप्ताह के मध्य में एक अद्भुत उपचार हो सकता है।
तो टाइमर सेट करें और इस मौसम में ओवन और अपने पसंदीदा बर्तन को आपके लिए सभी काम करने दें। हम आशा करते हैं कि धीमी कुक व्यंजनों के संग्रह में आपको अपने स्वाद के लिए कुछ मिलेगा जो आप नीचे पा सकते हैं।
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