कैक्टस नाशपाती क्या है?
केवल कुछ ही लोग जानते हैं कि नोपल कैक्टस का फल, बीवर टेल के आकार के पैडल वाले कैक्टि वास्तव में खाने योग्य होते हैं। इन नीयन फलों को उनके नाशपाती के आकार और आकार के कारण कैक्टस या कांटेदार नाशपाती कहा जाता है। कैक्टस नाशपाती स्वादपूर्ण रस प्रदान करती है जिसका स्वाद तरबूज, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी के मिश्रण के समान होता है। एक कैक्टस नाशपाती की कांटेदार त्वचा का रंग बैंगनी लाल से हरे रंग में भिन्न हो सकता है। काले बीजों के साथ बिखरे हुए, इसका झरझरा, मुलायम मांस भी गहरे गुलाबी से पीले-हरे रंग के रंग में होता है। हालांकि इसका फल मीठा होता है, यह स्वाद में नरम हो सकता है लेकिन फिर भी इसमें खरबूजे जैसी सुगंध होती है। कैक्टस नाशपाती दक्षिण और मध्य अमेरिका, मैक्सिको, दक्षिणी अफ्रीका और भूमध्यसागरीय देशों में लोकप्रिय हैं।
कैक्टस नाशपाती का उपयोग कैसे करें?
कैक्टस नाशपाती के रस का उपयोग अक्सर कैंडी या जैम बनाने के लिए, सलाद विनैग्रेट के लिए और फ्लेवर फ्रॉस्टिंग के लिए किया जाता है। इसके अलावा, यह कॉकटेल में आश्चर्यजनक रूप से अच्छा काम करता है। थोड़े से नींबू और संतरे के रस के साथ कैक्टस नाशपाती को उबालने से चीज़केक और फलों के सलाद के लिए सॉस बन सकता है।
कैक्टस नाशपाती कहाँ से प्राप्त करें?
कुछ प्राकृतिक खाद्य सुपरमार्केट, कई किसानों के बाजार और मैक्सिकन बाजार कैक्टस नाशपाती फल ले जाते हैं। हालाँकि, आप इसे भूमध्यसागरीय, कैलिफ़ोर्निया, मैक्सिको और दक्षिण-पश्चिम में स्वाभाविक रूप से बढ़ते हुए पा सकते हैं। हालांकि कैक्टस के नाशपाती जो बाजार में खरीदे जा सकते हैं, उनके बाल जैसे, छोटे-छोटे कांटों को हटाकर साफ किया जाता है, जो आपको जंगल से ताजा मिलते हैं, वे उनसे ढके होते हैं। भारी चमड़े के दस्ताने के साथ इसके कांटे को संभालना सुनिश्चित करें और यह सुनिश्चित करने के लिए कि कांटे बंद हैं, ब्रश और पानी से उन्हें जोर से रगड़ें। किसी भी तरह से, कैक्टस नाशपाती को केवल सुरक्षित होने के लिए दस्ताने के साथ सावधानी से संभाला जाना चाहिए।
कैक्टस नाशपाती का कौन सा भाग खाने योग्य है?
केवल कांटेदार नाशपाती के अंदर का फल ही खाने योग्य होता है और इसका छिलका या छिलका खाने की सलाह नहीं दी जाती है।
कैक्टस नाशपाती कैसे तैयार करें?
आप निम्नलिखित चरणों या विधियों से कैक्टस नाशपाती को काट और तैयार कर सकते हैं।
- कैक्टस नाशपाती के दोनों सिरों को काटकर अलग कर दें।
- कैक्टस नाशपाती के शरीर पर एक लंबा लंबवत या नीचे की ओर टुकड़ा करें।
- स्लाइस के माध्यम से एक उंगली खिसकाएं और त्वचा को सुरक्षित रूप से पकड़ें।
- त्वचा को वापस छीलें। मांसल, मोटी त्वचा से शुरू करें जो पूरे कैक्टस नाशपाती में लिपटी हुई है। छिलके वाली त्वचा को त्याग दें और अंत में आप कैक्टस नाशपाती के साथ ही रह जाएंगे। इसका मांस अनगिनत छोटे काले खाद्य बीजों के साथ बिखरा हुआ है। आप नाशपाती को केवल टुकड़ों में काट कर खा सकते हैं, बीज और सब कुछ।
- कैक्टस फल का रस निकालने के लिए, छिलके वाले नाशपाती को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में रखें और तरल होने तक दाल दें। एक कटोरे या घड़े में रस निकालने के लिए मिश्रित नाशपाती को एक महीन जाली वाली छलनी में रखें। बचे हुए बीज और गूदा निकाल दें।
कैक्टस नाशपाती कैसे पकाने के लिए?
अधिकांश व्यंजन जो कैक्टस नाशपाती को एक घटक के रूप में उपयोग करते हैं, उन्हें अक्सर इसे एक गूदे में पकाने की आवश्यकता होती है, इसे बाद में तनाव दें, और इसे जेली, सॉस, सिरप और जैम बनाने के लिए फिर से पकाएं।
कैक्टस नाशपाती कैसे खाएं?
कैक्टस नाशपाती का सेवन करने के कई तरीके हैं। आप इसे नाशपाती जेली, चटनी या जैम बनाने के लिए पका सकते हैं। रस, पकाए जाने और चीनी के साथ कम करने के बाद, कॉकटेल के लिए सिरप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। कैक्टस नाशपाती के स्वाद वाले सॉस भुने हुए मांस के लिए एकदम सही हैं क्योंकि यह इतना स्वाद जोड़ता है। नमकीन और मीठे व्यंजनों के लिए कैक्टस नाशपाती का मिट्टी का स्वाद बहुत अच्छा है। इसके शुद्ध और तना हुआ कच्चा फल मार्जरीटा का एक प्रसिद्ध घटक है। कैक्टस पैडल खाने योग्य होते हैं और इन्हें अचार, ग्रिल्ड या सॉटेड किया जा सकता है। मेक्सिको में कैक्टस नाशपाती, किसी भी अन्य फल की तरह, आम तौर पर कच्चे का आनंद लिया जाता है। लाल कांटेदार नाशपाती कभी-कभी मादक पेय जैसे किण्वित पेय कॉलोनचे और शराब चिक्विटो में बदल जाते हैं। मेल्कोचा, उबले हुए कैक्टस नाशपाती का मीठा जैम, ब्रेड और टॉर्टिला के लिए स्प्रेड के रूप में उपयोग किया जाता है।
कैक्टस नाशपाती कब तक ताजा रहेगी?
कैक्टस नाशपाती को आपके रेफ्रिजरेटर के उत्पाद दराज में या काउंटर पर एक या दो सप्ताह के लिए ताजा रखना चाहिए, लेकिन यह उनके पकने पर निर्भर करता है जब आपने उन्हें खरीदा था। अगर कैक्टस के नाशपाती को काट दिया जाता है, तो आप उन्हें ताजा रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं।
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