कैसे पकाने के लिए काले

गोभी कैसे पकाने के लिए: 6 स्वादिष्ट तरीके

सौतेद काले

Sautéed kale किसी भी प्रोटीन डिश के लिए एक शानदार पक्ष है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। आपको केवल एक चम्मच जैतून का तेल, कुछ लहसुन (या लहसुन पाउडर), और कोई भी अतिरिक्त मसाले जो आप मिलाना चाहते हैं।

एक पैन या कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें, कटा हुआ केल डालें और फिर अपने मनचाहे मसाले छिड़कें। लगभग 10 मिनट के लिए केल को भूनें, और वोइला! आपके पास एक सुखद स्वस्थ और स्वादिष्ट साइड डिश है।

गोभी चिप्स

केल को बनाने का एक और आसान तरीका है कि इसे ओवन में क्रिस्पी करें और केल चिप्स बना लें। वे अपने आप में एक मज़ेदार, हल्का नाश्ता या आपके पसंदीदा भोजन के लिए एक स्वस्थ साइड डिश बनाते हैं।

केल चिप्स बनाने के लिए, एक बेकिंग शीट पर कुछ कटे हुए केल रखें और उस पर जैतून का तेल छिड़कें। कोई भी मसाला जो आप चाहते हैं (नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर इसके लिए बहुत अच्छे हैं) जोड़ें और उन्हें ओवन में 400F पर लगभग सात मिनट तक पकाएं। उन्हें दो मिनट के लिए ठंडा होने दें और आनंद लें!

ब्रेज़्ड

यदि आप बहुत अधिक स्वाद जोड़ते हुए केल को नरम करना चाहते हैं, तो हम इसे ब्रेज़िंग करने की सलाह देते हैं।

केल को ब्रेज़ करने के लिए, आप बस इसे कम तापमान पर लंबे समय तक पानी में पका लें। अतिरिक्त स्वाद तब आता है जब आप पकाते समय केल में कुछ अतिरिक्त सामग्री डालते हैं। कुछ बेहतरीन सामग्रियों में मसाले जैसे नमक या लहसुन पाउडर और बेकन या हैम के टुकड़े शामिल हैं। जबकि यह उबलता है, सभी स्वाद एक साथ आते हैं और किसी भी भोजन के लिए एक रमणीय, आरामदायक साइड डिश में मिल जाते हैं।

उबले हुए काले

स्टीम्ड केल उन लोगों के लिए सबसे अच्छे साइड डिश में से एक है जो स्वास्थ्य खाद्य पदार्थ और आरामदायक खाद्य पदार्थ पसंद करते हैं।

एक स्टीमर में कुछ कटा हुआ या कटा हुआ गोभी रखें और इसे उबलते पानी के बर्तन के ऊपर रख दें। गोभी के नरम होने तक ढककर पकने दें (इसमें कुछ मिनट का समय लगना चाहिए)। जब आपको लगे कि यह पक गया है, इसे ठंडा होने दें और परोसने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल दें। कुछ पिज्जा जोड़ने के लिए, थोड़ा नमक या लहसुन, कुछ हैम या बेकन के टुकड़े, या जो कुछ भी आप चाहते हैं उसे फेंक दें!

ब्लैंचेड कली

ब्लैंचिंग गोभी को पकाने का एक सरल तरीका है जो इसे नरम और कड़वाहट दोनों को कम करता है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही जो इसे अधिक खाना चाहते हैं लेकिन इसके मजबूत स्वाद से दूर हो जाते हैं!

काले को ब्लांच करने के लिए, नमकीन उबलते पानी में इसका एक गुच्छा डालें और फिर तुरंत ठंडे पानी में डाल दें। यह तैयारी विधि तेज़ और आसान है, और यह आपको आनंद लेने के लिए बहुत सारे हल्के-स्वाद वाले कली प्रदान करती है। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि इसे ब्लांच करने से केल की कुछ विटामिन और खनिज सामग्री कम हो जाती है, जिससे यह थोड़ा कम पौष्टिक हो जाता है, अगर इसे किसी अन्य विधि से तैयार किया जाए।

बोनस: काले सलाद

ठीक है, ठीक है। यह वास्तव में केल को "कुकिंग" नहीं कर रहा है। हालांकि, यदि आप दोपहर के भोजन के लिए ठंडे, कुरकुरे सलाद के प्रशंसक हैं, तो आपको अपने अगले सलाद में कच्चे केल को आज़माना चाहिए। काले सलाद बनाना आपके हाथ में मौजूद किसी भी कच्चे कली का उपयोग करने का एक आसान तरीका है।

हम सलाह देते हैं कि केल में ड्रेसिंग को रगड़ने के लिए "मालिश" तकनीक का उपयोग करें, जो सलाद को स्वाद का एक बड़ा बढ़ावा देगा। फिर, आप जो भी टॉपिंग पसंद करते हैं उसमें फेंक दें और आनंद लें! (केल सलाद में सूखे जामुन, मेवा और बीज विशेष रूप से अद्भुत होते हैं। हालांकि, रसोई में रचनात्मक होने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!)

अब आप जानते हैं कि गोभी को छह अलग-अलग तरीकों से कैसे पकाना है। चाहे आप मूवी देखते समय केल चिप्स पर नाश्ता करना चाहते हों, आज दोपहर को काले सलाद पर चबाना चाहते हैं, या कुछ स्वादिष्ट ब्रेज़्ड केल को व्हिप करना चाहते हैं, आप हाथ में काम के लिए तैयार हैं! केल पकाने की इनमें से कौन सी विधि आजमाने के लिए आप सबसे अधिक उत्साहित हैं? क्या हमें कोई याद आया?