क्रिसमस का खाना पहले से कैसे तैयार करें

जल्दी भुने आलू!

यह अक्सर क्रिसमस के दिन के साइड डिश होते हैं जो सबसे अधिक काल्पनिक हो सकते हैं। आपको बस इतना करना है कि अपने आलू को छीलकर अच्छे और चंकी काट लें, फिर एक अच्छे आकार के पैन में उबाल लें और आवश्यकतानुसार नमक डालें। आलू को छह से सात मिनट तक नरम होने तक पकाना सबसे अच्छा है। खाना पकाने के सभी अतिरिक्त पानी को निकाल दें, पैन पर लौटें और फिर आटे की उदार मात्रा के साथ छिड़के। इस स्तर पर थोड़ा सा मसल लगाएं और आलू को मसलें, जिसका मतलब होगा भुनने का चम्मच जो इनाम के लायक भी है!

तो अब आपको बस इतना करना है कि इन छोटी सुंदरियों को एक बेकिंग ट्रे या इसी तरह की और फ्रीज में रखें! यहाँ टिप उन्हें ग्रीसप्रूफ पेपर की शीट पर रखना है। आप खुशी-खुशी एक महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। उस दिन, बस उन्हें ओवन में पॉप करें और उन्हें नियमित रूप से भूनने वाले आलू के रूप में पकाएं!

ग्रूवी ग्रेवी!

एक प्याज़ को काट लें, थोड़ा लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें। अगला चरण इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास घर पर क्या उपलब्ध है। आप एक बड़ा चम्मच बेलसमिक विनेगर मिला सकते हैं, किसी भी फैंसी चीज की जरूरत नहीं है क्योंकि यह वास्तव में ग्रेवी में थोड़ा सा स्वाद जोड़ रहा है। इसे तब तक पकाएं और कम करें जब तक कि यह अधिकांश पानी खो न दे और कुछ कठोर अम्लता खो दे। अच्छी गुणवत्ता वाले चिकन स्टॉक या समान का एक बड़ा कप डालें और हिलाएं। अंतिम कुंजी कॉर्नफ्लोर के एक चम्मच के साथ गाढ़ा करना है, ध्यान रहे कि लगातार हिलाते रहें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा अंग्रेजी सरसों का पाउडर भी मिला सकते हैं।

समय बचाने वाली सलाह यह है कि अब आप इसे ठंडा करने के लिए छोड़ सकते हैं और बड़े दिन से कुछ दिन पहले इसे फ्रिज में रख सकते हैं या फ्रिज में रख सकते हैं!

तत्काल यॉर्कशायर पुडिंग्स

खैर, सच्चाई यह है कि वे तत्काल नहीं हैं, लेकिन बहुत करीब हैं!

हम मैदा, अंडे और दूध के पारंपरिक मिश्रण और वनस्पति तेल के उपयोग की सलाह देते हैं। इसमें एक अतिरिक्त शैली जोड़ने के लिए, मरने के लिए मिनी-यॉर्कशायर पुडिंग बनाने के लिए एक मल्टी-होल पुडिंग टिन का उपयोग करें! तो, अपना बैटर बनाएं (एक विश्वसनीय नुस्खा का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा), अच्छी तरह से सीज़न करें और सुनिश्चित करें कि सभी गांठों का ध्यान रखा जाए।

ओवन गर्म होना चाहिए और फिर पूरे बेकिंग टिन को ढकने के लिए तेल को बूंदा बांदी करें। फिर बेकिंग टिन को कुछ मिनट के लिए गर्म करें, फिर उसमें अपना बैटर डालें। टिन को सावधानी से गर्म ओवन के बीच में रखें और 20 से 25 मिनट तक पकने दें और सुनहरा भूरा होने तक पकने दें! निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें। अब, आपको बस इतना करना है कि जब तक आप जिंगल बेल्स के लिए पूरी तरह से तैयार नहीं हो जाते, तब तक इन छोटी-छोटी खुशियों को फ्रीज कर दें!

कंबल में टर्बो सूअर

हां, यह मौसमी क्लासिक मुश्किल हो सकता है जब आप विशेष मेहमानों के साथ गपशप करते समय शांत दिखने की सख्त कोशिश कर रहे हों! तो कुछ चिपोलटा स्टाइल सॉसेज लें और फिर स्मोकी स्ट्रीक्ड बेकन में लपेटें। यदि आप बड़ी मात्रा में बनाना चाहते हैं, तो आप हमेशा एक रैशर को आधे में काट सकते हैं और फिर भी सॉसेज के चारों ओर लपेट सकते हैं। अपने ओवन को लगभग 190 C पर सेट करें, और गर्म होने पर बेकिंग ट्रे को अपने सूअरों के साथ कंबल में लगभग 30 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक रखें! हम ब्राउन होने तक 'सिर्फ पकाने' का सुझाव देंगे, फिर ओवन से बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।

ठंडे होने पर उन्हें अच्छे आकार के फ्रीजर-फ्रेंडली कंटेनर में सावधानी से रखें। अंत में, जब आप उन्हें बेक करने के लिए तैयार हों तो उन्हें 20 मिनट पहले बाहर निकालना, पिघलना और नरम करना सबसे अच्छा है!

कीमा पाई ... आसान हो गया!

समय बचाने वाली उत्सव गतिविधियों के संबंध में पहले से कीमा पाई बनाना काफी क्लासिक है! अरे हाँ, कुछ लोग इतने संगठित हैं!

सबसे पहले, एक अच्छी मक्खन वाली पेस्ट्री बनाएं और इसे एक गेंद में गूंधने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है लेकिन कोई अतिरिक्त तरल न डालें। यह सख्त होना चाहिए और शॉर्ट-ब्रेड के आटे जैसा होना चाहिए।

अपने ओवन को 200C तक गरम करें। अब आपको अपनी मिनी बेकिंग ट्रे को पेस्ट्री से लाइन करने की जरूरत है, सबसे अच्छा 12-होल प्रकार और कुछ कीमा में चम्मच के साथ, पेस्ट्री ढक्कन के साथ कवर करें और फिर बेक करें। आपको केवल दूध या अंडे की सफेदी की आवश्यकता के बिना ढक्कन और बेस के किनारों को एक साथ दबाने की जरूरत है।

बेक होने और ठंडा होने के बाद, जब तक आप दोस्तों या परिवार के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक ये अच्छी तरह जम जाएंगे!

क्रैनबेरी सॉस चल रहा है!

क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान कई घरों में यह मौसमी पसंदीदा है! अवयव अपने लिए बोलते हैं; मस्कवेडो चीनी, संतरे का रस और ताजा या जमी हुई क्रैनबेरी।

बस चीनी और संतरे के रस को उबाल लें, फिर अपने क्रैनबेरी में मिलाएं। बस तब तक उबालें जब तक कि सब कुछ थोड़ा कम न हो जाए, लेकिन ज़्यादा पकाने की ज़रूरत नहीं है। ठंडा होने दें, और फिर आप देखेंगे कि यह गाढ़ा हो जाएगा। यह लगभग एक सप्ताह तक फ्रिज में रखेगा, और उस दिन एक और समय पर घर का काम करेगा जब मज़ा मुख्य लक्ष्य होना चाहिए!

फेस्टिव सीज़न के दौरान अधिक समय और अधिक आनंद लें!