चिकन नूडल सूप कैसे पकाएं

मुर्गी

पहली चीजें पहले। अपने चिकन का पूरा स्वाद लेने के लिए, आपको इसे भूनना चाहिए। नमक और काली मिर्च के सीधे मसाले के बाद, पैन में कटा हुआ प्याज, लहसुन और गाजर डालें। ये एक गहरे और जटिल स्वाद का योगदान करने की दिशा में एक लंबा रास्ता तय करेंगे।

आपके चिकन के भुन जाने के बाद, त्वचा को हटा दें और मांस को हड्डी से हटा दें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

तरल

चिकन की हड्डियों, पैन ड्रिपिंग और भुनी हुई सब्जियों के साथ अपने स्टॉक के लिए आधार बनाएं। एक और बड़ा कटा हुआ प्याज, अजवाइन, गाजर, अजमोद के तने और तेज पत्ता डालें और लगभग 10 कप पानी से ढक दें।

इसे उबालने के बाद, आँच को काफी कम कर दें और अपने शोरबा को दो से चार घंटे के लिए धीरे से उबलने दें। आप अपने सूप के मुख्य आकर्षण के साथ रह जाएंगे - एक गहरा दिलकश तरल जो आपके पकवान को आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट ऊंचाइयों तक ले जाएगा।

सब्ज़ियाँ

किसी भी चिकन नूडल सूप के लिए सबसे महत्वपूर्ण सब्जियां गाजर, अजवाइन और प्याज हैं। स्टॉक को एक सुंदर गहराई देने के अलावा, वे सूप में एक नाजुक बनावट भी लाते हैं।

प्याज को मक्खन और तेल में नरम होने तक भूनें, फिर शोरबा के साथ कवर करने से पहले गाजर और अजवाइन डालें। इस मिश्रण को सब्जियों के नरम होने तक पकने दें। आप कांटा-निविदा सब्जियों के साथ समाप्त हो जाएंगे जो आपके सुखदायक शोरबा के साथ स्वादिष्ट रूप से जोड़ेगी।

जड़ी बूटी

इस सूप में जड़ी-बूटियां बहुत जरूरी हैं। शुरुआत में अजवायन के फूल और तेज पत्ते डालें, जो शोरबा में एक जड़ी बूटी जोड़ने में मदद करते हैं। एक पॉप ताजगी के लिए, अंत में मुट्ठी भर कटा हुआ ताजा अजमोद डालें। अन्य जड़ी-बूटियाँ भी काम करेंगी। अजवायन के फूल और तेज पत्ते के बजाय (या इसके अलावा), मेंहदी का प्रयास करें।

नूडल्स

नूडल्स को शोरबा में न पकाएं क्योंकि वे सभी तरल को सोख लेंगे। इस कारण से आप अपने नूडल्स को एक अलग बर्तन में जरूर पकाएं।

अंतिम चरण शोरबा में अपने नूडल्स और चिकन जोड़ रहा है। ताजा अजमोद के साथ चीजों को उज्ज्वल करें, और एक सुस्वादु चम्मच चिकन नूडल सूप का आनंद लें।

सूप को 3 से 4 दिनों के लिए बनाया और रेफ्रिजरेट किया जा सकता है और 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।

यदि आप तुरंत सूप का आनंद लेने की योजना नहीं बना रहे हैं या इसे फ्रीज करने की योजना बना रहे हैं, तो आप नूडल्स को जोड़ना बंद कर सकते हैं। जैसे ही सूप बैठता है, नूडल्स शोरबा को सोख लेते हैं। आप इससे दो तरह से निपट सकते हैं:

सूप को दोबारा गरम करते समय, बर्तन में थोड़ा और शोरबा/स्टॉक डालें। यदि आप चाहें तो सूप को दोबारा गर्म करते समय उसमें सादे पानी की छीटें डालें। जब तक आपको बहुत अधिक जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, यह सूप के स्वाद को बहुत अधिक पतला नहीं करेगा।

समय से पहले सूप बनाते समय, सबसे ताज़ी, कम से कम भीगी नूडल्स के लिए, नूडल्स को बाहर छोड़ दें और सूप को फ्रिज में रख दें या फ्रीज कर दें। जब आप फिर से गरम करने के लिए तैयार हों, तो सूप को धीमी आंच पर लाएं और सूखे नूडल्स डालें। उनके पक जाने तक पकाएं और आनंद लें.

यह नुस्खा क्लासिक सामग्री और स्वाद के लिए चिपक जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि ऐसी चीजें नहीं हैं जिन्हें आप इसे अपना बनाने के लिए जोड़ सकते हैं:

क्रीमी चिकन नूडल सूप के लिए 2 से 4 बड़े चम्मच हैवी क्रीम, आधा या पूरा दूध मिलाएं।

लेमन चिकन सूप के लिए तीन से चार नींबू के स्लाइस डालें।

एक सब्जी-भारी सूप के लिए खाना पकाने के अंत में ताजा पालक या काले में घुमाएं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

आपके पास अपने किसी करीबी की यादें हो सकती हैं जब आप एक बच्चे के रूप में मौसम के तहत महसूस कर रहे हों तो आपको चिकन नूडल सूप का कटोरा बना दें। तो, यह पाक इलाज कितना स्वस्थ है-सब? जैसा कि यह पता चला है, इसकी एक प्रभावशाली प्रतिष्ठा है।

चिकन नूडल सूप में आमतौर पर पाए जाने वाले गाजर, अजवाइन और प्याज के सभी टुकड़े विटामिन सी और के, साथ ही अन्य एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों का एक बड़ा स्रोत हैं। यह न केवल वायरस से लड़ने के लिए एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करता है, बल्कि यह आपके शरीर को बीमारी से जल्दी ठीक होने में भी मदद करता है।

चिकन प्रोटीन से भरपूर होता है जो इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करने में मदद करता है। यह विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है, जैसे बी विटामिन, जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और पाचन को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

चिकन नूडल सूप में नूडल्स सिर्फ दिखाने के लिए नहीं हैं। वे कार्बोहाइड्रेट से भरे होते हैं जो आपको पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करते हैं।

गाजर जैसी सब्जियां भी बीटा-कैरोटीन में उच्च होती हैं, और उनके विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण लक्षणों को कम करने में मदद कर सकती हैं।

तो, चिकन नूडल सूप आपकी सर्दी को पूरी तरह से ठीक नहीं कर सकता है, लेकिन यह पोषक तत्वों से भरपूर और हाइड्रेशन बढ़ाने का एक स्वादिष्ट तरीका है।