पारंपरिक आयरिश खाद्य पदार्थ

अधिकांश विकसित देशों में, कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिन्हें चखने के लिए लोगों को हमेशा प्रोत्साहित किया जाना चाहिए। आयरिश भोजन और पेय कोई अपवाद नहीं हैं! कुछ क्षेत्रीय व्यंजन और पेय वास्तव में कोशिश करने लायक हैं, लेकिन जो लोग यात्रा नहीं कर सकते हैं, उनके लिए गिनीज का एक पिंट, सोडा ब्रेड का एक टुकड़ा और एक आयरिश स्टू पर्याप्त हो सकता है! Fooddiez की टीम को बहुत अच्छा लगता है!

सोडा ब्रेड

सबसे पहले, रोटी के बारे में बात करते हैं; इस मामले में हम मुख्य रूप से सोडा ब्रेड के बारे में बात कर रहे हैं। यह एक मज़ेदार बात है कि इंग्लैंड में घरों की तुलना में आयरलैंड में सोडा ब्रेड बहुत आम है। तो यह क्या है? खैर, सोडा ब्रेड छाछ और सोडा के बाइकार्बोनेट के उपयोग के कारण अलग है, जो खमीर के उपयोग के बिना आटा उठाता है। आयरलैंड में, यह अधिकांश परिवारों में एक महान प्रधान है और निश्चित रूप से, अद्भुत आयरिश नमकीन मक्खन के उदार प्रसार के साथ महत्वपूर्ण रूप से लाभ होता है।

आयरिश स्टू

एक आयरिश स्टू क्लासिक वन-पॉट व्यंजनों में से एक है जो वास्तव में चखने लायक है। यह उतना ही कम है जितना कि यह शानदार ढंग से छोटी सामग्री सूची के साथ मिलता है। यह सभी स्वादिष्ट खाना पकाने के रस को सोखने में मदद करने के लिए चंकी आलू, गाजर के बड़े स्लाइस, अच्छे मांस स्टॉक और मोती जौ के साथ धीमी गति से पकाने वाले मटन के बारे में है। यह आमतौर पर कम से कम डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है

चैंप और कोलकैनन

जब आप डबलिन में हों, तो स्थानीय मेनू पर नज़र रखें और कोशिश करें और चैंप और कोलकैनन के क्षेत्रीय क्लासिक्स का स्वाद चखें, जो दोनों साइड डिश के विचार को अगले स्तर तक ले जाते हैं! चैंप अनिवार्य रूप से वसंत प्याज, मक्खन और दूध के साथ एक आलू मैश है जो आयरलैंड में सबसे अच्छा साथ देने के लिए सबसे स्वर्गीय साइड डिश का उत्पादन करता है। कोलकैनन सेवॉय गोभी, बैक बेकन और क्रीम के साथ बनाया जाता है। यह अपमानजनक रूप से कैलोरीफ है और कोई क्षमा नहीं करता है। क्लासिक!

बॉक्स्टी

यह आयरिश शब्द 'अरन बोच टी' से उत्पन्न हुआ है, जिसका अनुवाद गरीब घर की रोटी के रूप में किया जाता है। यह आमतौर पर पके हुए मैश किए हुए आलू के साथ कद्दूकस किए हुए कच्चे आलू को मिलाता है। फिर इसे कई तरह के सरल तरीकों से बनाया जा सकता है। इसे आटे और नमक के साथ मिलाया जा सकता है और फिर उबाला जा सकता है, काटा जा सकता है और अंत में मक्खन में तला जा सकता है। या, इसे एक बैटर में जोड़ा जा सकता है और फिर फ्राइंग पैन में डालने से पहले लोफ टिन में बेक किया जा सकता है! मम्म कोलेस्ट्रॉल स्वर्ग!

बर्मब्रेक

एक टीहाउस विशेष लेकिन शायद सबसे अच्छा घर का बना बर्मब्रेक एक शानदार फ्रूटी टी लोफ है जिसे पूरे साल बेक किया जाता है। मिक्स मसाले, किशमिश और कैंडीड फ्रूट सभी इसे मिक्सी में बनाते हैं। हैलोवीन पर विशिष्ट अच्छे हास्य के साथ, वे रोटी में 'आकर्षण' रखेंगे जो भविष्य की भविष्यवाणी करने का आरोप लगाते हैं! शायद, आपको एक हरा मटर मिल जाए जिसका मतलब है कि आप अगले साल शादी नहीं करेंगे, या आप भाग्यशाली होंगे और गाँठ बाँधने के लिए एक अंगूठी ढूंढ लेंगे!

आयरिश शंख

यदि आप आयरलैंड के जंगली पश्चिमी तट की यात्रा करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो कुछ स्थानीय शंख खाना सुनिश्चित करें। वर्ष का सबसे अच्छा समय शरद ऋतु और सर्दियों के महीने होते हैं जब आप सीपों पर दावत देने में सक्षम हो सकते हैं, और विशेष रूप से, गॉलवे ऑयस्टर फेस्टिवल (सितंबर के अंत में चलता है) के साथ मेल खाने के लिए अपनी यात्रा का प्रयास करें। डबलिन बे में चखने के लिए झींगे हैं और मौली मालोन द्वारा मसल्स और कॉकल्स को और अधिक गीतात्मक बनाया गया है!

घर पर बनाने की कोशिश करने के लिए एक स्थानीय व्यंजन साइडर और बेकन में पकाया हुआ मसल्स है। तो बंदरगाह पर जाएं और दिन में मछली पकड़ने के लिए मछुआरे से बातचीत करें!