पारंपरिक जर्मन खाद्य पदार्थों के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए

कोनिग्सबर्गर क्लोप्से

पारंपरिक जर्मन भोजन के बारे में सोचते समय, मीटबॉल के इस उत्तम व्यंजन को आपकी सूची में सबसे ऊपर देखना चाहिए। इस स्वादिष्ट व्यंजन को इसका नाम पूर्वी प्रशिया की राजधानी कोनिग्सबर्गर से मिला। एक सुगंधित और मलाईदार सफेद सॉस और हरे केपर्स में डूबा हुआ, यह मीटबॉल डिश दादा-दादी और बच्चों दोनों को समान रूप से पसंद है।

पारंपरिक जर्मन व्यंजनों में, कोनिग्सबर्गर क्लॉप्स को कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन, एंकोवी, नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों के साथ मिलाया जाता है। साथ ही, इस व्यंजन से जो सुकून मिलता है, उसका श्रेय केपर्स और इसमें मिलाए गए नींबू के रस को दिया जाता है। बर्लिन और ब्रैंडेनबर्ग शहरों में, यह व्यंजन आमतौर पर घरों और रेस्तरां में पाया जाता है।

लैबस्कौस

यह पारंपरिक जर्मन भोजन आंखों को सबसे ज्यादा आकर्षक नहीं लग सकता है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके पेट को संतुष्ट करेगा। उत्तरी जर्मनी के नाविकों के इतिहास का पता लगाते हुए, लैब्सकॉस को प्याज, आलू, अचार और नमकीन मांस के साथ मैश किया जाता है जो पकवान में स्वाद जोड़ता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस व्यंजन को अचार के रोलमॉप्स और खीरा के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है जो भोजन के स्वाद को बढ़ाता है।

आज, यह भोजन कील, ब्रेमेन और हैम्बर्ग शहरों में लोकप्रिय है। एक पाक विशेषता के रूप में, यह व्यंजन अभी भी हैंगओवर को ठीक करने के लिए सबसे अच्छे जर्मन भोजन में से एक माना जाता है। जैसा कि वे कहते हैं, यह भोजन एक सुंदर गड़बड़ है जिसे आप याद नहीं करना चाहते हैं।

ब्रॉट और ब्रोचेन

अनुवाद में, यह भोजन जर्मन रोटी की रोटी को संदर्भित करता है। आमतौर पर इस रोटी का आनंद दिन के हर भोजन में लिया जाता है। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, इस रोटी को मांस के रोल के साथ सबसे अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।

यह कहना सुरक्षित है कि जर्मन अपनी रोटी से प्यार करते हैं। देश में ब्रेड की एक विस्तृत श्रृंखला है - सफेद ब्रेड, राई और गेहूं - जो एक हार्दिक और संतोषजनक भोजन लाता है। स्पेन और इटली की ब्रेड की रोटियों की तुलना में, ब्रॉट और ब्रोचेन भारी होते हैं और सामग्री से भरे होते हैं।

करीवुर्स्त

यह लोकप्रिय पारंपरिक जर्मन खाद्य पदार्थों में से एक है और दिखने में यह फ्रेंच फ्राइज़ के समान है। इस भोजन को चलते-फिरते खाया जाने वाला नाश्ता अधिक माना जाता है। आम तौर पर, करीवार्स्ट कटा हुआ सॉसेज, चिप्स, और मसालेदार केचप से भरा एक प्लेट होता है जो किनारे पर रखा जाता है। इस स्नैक का उमामी स्वाद आपको और अधिक खाने और इसे पिल्सनर के साथ मिलाने के लिए प्रेरित करता है ।

बर्लिन शहर स्टालों और कियोस्क से घिरा हुआ है जो हर कोने पर करीवार्स्ट बेचते हैं। ऐसे में यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह शहर इस बहुचर्चित नाश्ते के लिए प्रसिद्ध हो गया है। अगर वे जर्मनी या बर्लिन शहर की यात्रा करने जाते हैं तो दुनिया भर के लोग करी का स्वाद चखने का मौका नहीं छोड़ते।

एक प्रकार का कटलेट

इस व्यंजन की उत्पत्ति के बारे में एक तर्क है। अधिकांश लोगों का दावा है कि श्नाइटल की जड़ें ऑस्ट्रिया में हैं न कि जर्मनी में। हालांकि, सच कहा जाए तो यह डिश मूल रूप से इटली की थी।

जर्मन श्नाइटल मुख्य रूप से सूअर के मांस, वील या बीफ जैसे निविदा मांस से बना होता है। फिर, इसे ब्रेड करके तला जाता है और फिर कई तरह के विशेष सॉस के साथ लड्डू बनाया जाता है। आमतौर पर इस डिश के ऊपर मशरूम की चटनी डाली जाती है। एक अन्य लोकप्रिय विकल्प बेल मिर्च के साथ मिश्रित एक मलाईदार सफेद सॉस है।

अनिवार्य रूप से, इस पारंपरिक जर्मन व्यंजन के साथ लगभग सब कुछ ठीक हो जाता है, कुरकुरे तले हुए आलू से लेकर ठंडे और ताजे सेब की शराब तक, वास्तव में कोई बुरा विकल्प नहीं है।

कार्टोफ़ेलपफ़र और ब्रैटकार्टोफ़ेलन

एक कार्टोफ़ेलपफ़र जर्मन डिश में पैनकेक के लिए एक आकर्षक समानता है। आमतौर पर, इस व्यंजन को नाश्ते के दौरान मैश किए हुए आलू, अंडे और बेकन के साथ जोड़ा जाता है। इसके अलावा, कटा हुआ मांस और सेब की चटनी का एक पक्ष भाग है जो दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान खाने के लिए एकदम सही है।

दूसरी ओर, Bratkartoffeln क्लासिक फ्राइड मैश किए हुए आलू पर जर्मनी का टेक है। इस व्यंजन को प्याज या बेकन वसा के साथ तला जाता है और फिर किसी भी भोजन या नाश्ते के दौरान इसका आनंद लिया जाता है। यही कारण है कि Kartoffelpuffer और Bratkartoffeln को पारंपरिक जर्मन व्यंजन के रूप में एक साथ जोड़ा जाता है, क्योंकि वे एक दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं

बहुत अधिक

जर्मनी कई और पारंपरिक खाद्य पदार्थों का घर है, जिन्हें आप कभी भी देश में जाने से नहीं चूकना चाहेंगे, जैसे कि कासेस्पेट्ज़ल, रौलाडेन, आइंटोफ़, सॉरब्रेटेन, और बहुत कुछ। यह वास्तव में समृद्ध पाक परंपरा है और इसमें हर स्वाद के लिए कुछ है।