पारंपरिक दक्षिणी भोजन

जई का आटा

सबसे पहले हमारे पास ग्रिट्स हैं। यह डिश ग्राउंड व्हाइट कॉर्न से बनाई जाती है। इस रूप में इसे गृहिणी कहते हैं। मकई को उबालकर और स्वाद के लिए क्रीम, नमक और मक्खन के साथ मिलाकर बेसिक ग्रिट्स बनाए जाते हैं। ग्रिट्स में अपना खुद का ट्विस्ट जोड़ने के कई तरीके हैं।

यह आमतौर पर अंडे के साथ नाश्ते के लिए परोसा जाता है, लेकिन यह झींगा, बेकन और साग के साथ रात के खाने के लिए मेनू में हो सकता है। यह स्वादिष्ट व्यंजन दक्षिण में एक प्रधान बन गया क्योंकि इस क्षेत्र में मकई बड़े पैमाने पर उगाया जाता था। ग्रिट्स की उत्पत्ति मूल अमेरिकियों से हुई और उन्होंने दक्षिण में बसने वाले शुरुआती उपनिवेशवादियों के साथ नुस्खा साझा किया।

तले हुए अंडे

कुछ भी नहीं कहता है कि दक्षिणी भोजन जैसे डिब्बाबंद अंडे करता है। नुस्खा सरल है और कोई भी इसे बना सकता है। आपको बस अपने अंडों को उबालना है, उनके टुकड़े करना है और जुए को बाहर निकालना है और उन्हें एक कटोरे में रखना है। फिर आपने योक को सरसों, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया। आप स्वाद के लिए स्वाद में स्वाद जोड़ सकते हैं। इसे पपरिका छिड़क कर समाप्त करें और आप तैयार हैं। वे वास्तव में बहुमुखी हैं। वे ब्रंच मेनू का हिस्सा हो सकते हैं, स्वादिष्ट लंच साइड, या एपेटाइज़र। जब भी आप उन्हें खाने का चुनाव करते हैं तो डिविलेटेड अंडे कमाल के होते हैं। नुस्खा दक्षिण में ब्रिटिश बसने वालों द्वारा लाया गया था और दक्षिणी लोगों ने इसे अपना बनाया था।

फ्रायड चिकन

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है! यह पारंपरिक दक्षिणी भोजन चिकन, जड़ी-बूटियों और मसालों को एक आटे के घोल में मिलाता है जिसे सुनहरा पूर्णता के लिए तला जाता है। इसे फ्राइज़, कोलेस्लो, सैंडविच और रैप्स के साथ परोसा जा सकता है। या बस इसकी स्वादिष्ट अच्छाई का आनंद लें! यह व्यंजन अफ्रीकी गुलाम काल के दौरान शुरू हुआ था। कुछ स्कॉटिश अप्रवासी प्रभाव भी हैं। विश्व प्रसिद्ध केंटकी फ्राइड चिकन की शुरुआत दक्षिण में हुई थी।

काला कैटफ़िश

ब्लैक कैटफ़िश निश्चित रूप से पारंपरिक दक्षिणी खाद्य सूची बनाती है, इसका कारण यह है कि मछली आसानी से दक्षिण की नदियों और खाड़ियों में पकड़ी जाती है। जैसे, वे मेनू पर तब तक रहे हैं जब तक दक्षिणी लोग याद कर सकते हैं। मछली को कॉर्नमील के घोल में बिछाया जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि वह काले रंग का न हो जाए। काले रंग की कैटफ़िश का आनंद आमतौर पर कोलेस्लो, तले हुए आलू और हशपपीज़ के साथ लिया जाता है। अगर आप फिश लवर हैं तो इसे जरूर ट्राई करें!

मीठी आलू की कचौड़ी

स्वीट पोटैटो पाई की तरह दक्षिणी पतन कुछ भी नहीं कहता है! यह मिठाई पके हुए शकरकंद, चीनी, दूध, मक्खन, आटा, कॉर्न सिरप, वेनिला अर्क (वैकल्पिक), और अंडे को एक पाईक्रस्ट में जोड़ती है। इसे बेक किया जाता है और अक्सर थोड़ा अतिरिक्त फ्लेवर के लिए ऊपर से थोड़ी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसा जाता है। कोई भी धन्यवाद शकरकंद पाई के बिना पूरा नहीं होता है। इस मिठाई की अफ्रीकी जड़ें हैं और यह दक्षिणी वृक्षारोपण के दिनों की है।

मकई की रोटी

यह त्वरित रोटी कॉर्नमील, पानी और नमक से बनाई जाती है, लेकिन दक्षिणी शेफ अतिरिक्त स्वाद के लिए बेकन वसा, अंडे और छाछ मिलाते हैं। कॉर्नब्रेड मीठा या नमकीन हो सकता है। यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है। कॉर्नब्रेड बनाने वाले पहले अमेरिकी मूल-निवासी थे और यह जल्द ही दक्षिण में लोकप्रिय हो गया।

होपिन जॉन

यह भोजन आमतौर पर नए साल के दिन का आनंद लिया जाता है। यह एक स्वादिष्ट स्टू में काली आंखों वाले मटर और सूअर का मांस के टुकड़े मिलाता है। इसे चावल के साथ परोसा जाता है। कहा जाता है कि नए साल के दिन इसे खाने से आने वाले साल में सौभाग्य की प्राप्ति होती है। यह एक अफ्रीकी परंपरा है जिसे अमेरिकी उपनिवेशों में लाया गया था।

हरा कोलार्ड

पत्तेदार हरी सब्जियों को स्वाद के लिए कुछ हैम के साथ उबालकर कोलार्ड साग तैयार किया जाता है। कोलार्ड साग को जिस पानी में उबाला जाता है उसे पॉट लिकर कहते हैं। यह तरल अत्यंत पौष्टिक होता है और इसका उपयोग आपके कॉर्नब्रेड को भिगोने के लिए या सूप के लिए आधार के रूप में किया जाता है।

ये पारंपरिक दक्षिणी खाद्य पदार्थ दक्षिणी टेपेस्ट्री का हिस्सा हैं और उन्होंने अमेरिकी पाक परिदृश्य में प्रवेश किया है। जब आप दक्षिण में हों तो इन आरामदायक खाद्य पदार्थों को आजमाएं।