पारंपरिक ब्रिटिश खाद्य पदार्थ

बहुत बदनाम लेकिन अक्सर चटपटा, ब्रिटिश व्यंजन देर से पुनर्जागरण का एक सा हो रहा है। ब्रिटिश टीवी रसोइयों की प्रचुरता के साथ लगातार कई ब्रिटिश खाद्य पदार्थों के दर्शकों को याद दिलाने के लिए, जो आधुनिक ब्रिटिश भोजन को परिभाषित करने वाले कुछ स्टेपल के साथ पकड़ में आने का समय है।

एक बढ़िया भोजन जो यूके आने वाले अधिकांश आगंतुकों के चेहरे पर मुस्कान लाता है, वह है 'फुल इंग्लिश' नाश्ता जिसका आनंद पूरे देश के कैफे और होटलों में लिया जा सकता है। कोई सटीक पाक नियम नहीं हैं, लेकिन एक परिष्कृत ग्राहक निम्नलिखित में से कुछ में लिप्त हो सकता है; अंडे, बेकन, सॉसेज, ब्लैक पुडिंग, बीन्स या टमाटर, चिप्स, हैश ब्राउन, मशरूम और टोस्ट या तली हुई ब्रेड के साथ। एक अच्छे लंदन कैफे में, आपको चुनने के लिए इस तरह की एक सूची की पेशकश की जा सकती है, और फिर आपको तय करना चाहिए कि आप काम करना चाहते हैं, आराम करना चाहते हैं या बाद में खेलना चाहते हैं! चैंपियंस का नाश्ता इसे लगाने का एक तरीका है!

अब द टाइम्स को पढ़ने, क्रॉसवर्ड पहेली करने और बारिश के कभी-अशुभ संकेतों को देखने का समय मिलने के बाद, यह निश्चित रूप से अब तक लंच का समय है!

कई लोगों के लिए, 'फिश एंड चिप्स' सर्वोत्कृष्ट ब्रिटिश लंच फूड है। यह कहा जाना चाहिए, जब अच्छी तरह से किया जाता है, यह एक शुद्ध खुशी है और कई मछली रेस्तरां विकल्पों की तुलना में अभी भी अच्छा मूल्य है। चाहे आप कॉड, हैडॉक या अन्य मछली चुनें, यह सभी बैटर की गुणवत्ता में है। यह आदर्श रूप से सुनहरा, हल्का और परतदार होना चाहिए! पारंपरिक मछली 'एन' चिप्स के बारे में विचित्र चीजों में से एक यह है कि आप कुछ बहुत ही दिलचस्प व्यंजन ऑर्डर कर सकते हैं! मटर के दाने, मसालेदार प्याज़, कढ़ी ग्रेवी सभी संभव हैं। बिन बुलाए के लिए यह एक डरावनी जगह है और कुछ विकल्प निश्चित रूप से कमरे को विभाजित करते हैं। मसालेदार प्याज वास्तव में उनमें से एक हैं।

इंग्लैंड के उत्तर में यात्रा करना 'ब्लैक पुडिंग' अभी भी कोशिश करने के लिए एक महान प्रकार का सॉसेज है। यह जई, प्याज और अच्छी तरह से अनुभवी के साथ बनाया गया एक रक्त सॉसेज है। इसे नाश्ते में परोसा जा सकता है, लेकिन अब यह काफी ट्रेंडी रेट्रो साइड डिश बन गया है, जो ताजा स्कैलप के बगल में भी अच्छा लगेगा! यह मैश किए हुए आलू और ग्रेवी के साथ भी बहुत अच्छा परोसा जाता है।

एक अंग्रेजी ट्रिफ़ल अपने पुराने जमाने के अवसर के साथ निहारना एक आश्चर्य है। इस क्लासिक डेज़र्ट पर मीठी क्रीम, फल और इसके बेस पर स्पंज केक की परत चढ़ी हुई है। जब आप एक या दो अच्छी मीठी शेरी मिलाते हैं तो यह काफी मद्यपानपूर्ण हो सकता है। अधिक चाय विकर?

पूरे ग्रेट ब्रिटेन और उत्तरी द्वीप में सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक 'टॉड इन द होल' है! यह भाषाई आनंद यॉर्कशायर पुडिंग बैटर और अंग्रेजी सॉसेज का एक संयोजन है। कई लोग कहेंगे कि इस डिश को खास बनाने के लिए कंबरलैंड जैसा बड़ा सॉसेज होना चाहिए। किसी भी तरह से, यदि बैटर सुनहरा है और सॉसेज भूरे रंग के हैं, तो आपको वास्तव में भोजन के लिए एक समृद्ध ग्रेवी डालने की ज़रूरत है जो पुराने जमाने के कामकाजी वर्ग के आविष्कार को चिल्लाती है! अत्यधिक अनुशंसित, बेहद कम आंका गया।

कोशिश करने के लिए एक और हार्दिक व्यंजन 'स्टेक और किडनी पाई' होगा। यह आमतौर पर चक बीफ, बीफ किडनी और एक पारंपरिक पेस्ट्री क्रस्ट के साथ बनाया जाता है। यह आमतौर पर कुछ साइड सब्जियों और आलू के साथ परोसा जाता है।

दिलकश के अलावा, स्कूल की एक मिठाई जो ऑर्डर करने में बहुत मजेदार है, इसके लिए प्रतीक्षा करें, 'स्पॉटेड डिक'! बल्कि अजीब तरह से नामित मिठाई एक धमाकेदार हलवा है जिसे सूट और सूखे फल के साथ बनाया जाता है। गर्म, ताज़ा और कस्टर्ड के साथ परोसे जाने पर काफी स्वादिष्ट। जाहिरा तौर पर, इसे एक बार संसद के सदनों में 'स्पॉटेड रिचर्ड' नाम दिया गया था ताकि इस नाम से एक दृश्य पैदा होने की संभावना कम हो!

सर्दियों के ठंडे, नम दिनों में 'लंकाशायर हॉट पॉट' जैसे व्यंजन की आवश्यकता होती है। यह एक पॉट क्लासिक है जो सिरेमिक पॉट की एक बड़ी पुलाव शैली में मेमने, सब्जियों और पतले स्तरित आलू के पैर को जोड़ती है।

अंत में, एक और शानदार नाम वाली डिश जो बहुत पारंपरिक है, वह है 'बबल एंड स्क्वीक'। यह मैश किए हुए आलू के साथ तला हुआ एक सामान्य रविवार दोपहर के भोजन से बचा हुआ है। बचे हुए मटर, गाजर और शायद थोड़ा सा मांस माना जाता है। अक्सर इसे ऊपर से तले हुए अंडे के साथ बनाया जाता है। सोमवार को सबसे अच्छा खाया और परोसा जाता है!