पारंपरिक भारतीय खाद्य पदार्थ

नान रोटी

नान ब्रेड एक ऐसी चीज है जिसे आप पूरे देश में देखते हैं, लेकिन उत्तर में यह अधिकांश भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह एक खमीरयुक्त फ्लैटब्रेड है जिसे दही से बनाया जाता है और पारंपरिक रूप से मिट्टी के ओवन में बेक किया जाता है। ओवन को ही तंदूर कहा जाता है और यह उत्तरी भारत के तंदूरी व्यंजनों का हिस्सा है। यह स्टेपल अक्सर चावल के साथ समृद्ध करी और अचार के साथ होता है।

कुछ ढल के लिए ढल माई किंगडम!

दाल करी हुई दाल है, लेकिन सरल विवरण को मूर्ख मत बनने दो, क्योंकि जब अच्छी तरह से बनाया जाता है, तो यह स्वाद कलियों पर शुद्ध आनंद देता है। आश्चर्यजनक बात यह है कि आप खाना पकाने की विधि और मसालों की सूक्ष्म पसंद के आधार पर पूरी तरह से अलग स्वाद का अनुभव कर सकते हैं। यह डिश एक बेहतरीन क्लासिक है और अक्सर हींग और यहां तक कि इमली के साथ इसका स्वाद बढ़ाया जाता है। तारका दाल पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में बहुत लोकप्रिय है और इसे तले हुए लहसुन, प्याज और क्षेत्रीय मसालों के साथ बनाया जाता है।

बिरयानी चावल के व्यंजन

फारस के मुस्लिम आक्रमणकारियों को बिरयानी सहित कई अद्भुत भारतीय व्यंजनों को प्रभावित करने के लिए धन्यवाद दिया जा सकता है। यह एक उत्तर भारतीय चावल का व्यंजन है जो पूरे सुगंधित मसालों के साथ केसर को मिलाता है। यह आम तौर पर मसालेदार चिकन या सूअर का मांस के साथ मिलाया जाता है और यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप शीर्ष पर कड़ी उबले हुए अंडे भी प्राप्त कर सकते हैं! यह एक प्राचीन व्यंजन है जो भरने और संतोषजनक दोनों है।

डोसा का आनंद

दक्षिण की ओर, डोसा एक क्लासिक दिलकश पैनकेक है जो कभी-कभी काफी भारी हो सकता है क्योंकि वे कभी-कभी इस स्वादिष्ट चावल के बैटर डिश को परोसना पसंद करते हैं। वे भरने के लिए शानदार हैं, ठीक वैसे ही जैसे आप मेक्सिको में टॉर्टिला करते हैं। एक बहुत लोकप्रिय मसाला मसाला डोसा है जब इसमें मसालेदार आलू की सब्जी भरी जाती है।

यात्री के लिए थाली

कई यात्रियों के लिए, भारत में ट्रेन यात्रा की खुशियों में से एक थाली के साथ धातु की ट्रे प्राप्त करना है। वास्तव में, यह शब्द स्वयं उस ट्रे से आता है जिस पर इसे आमतौर पर परोसा जाता है। यह विशिष्ट है कि ताजे पके चावल का एक कटोरा विभिन्न करी, अचार, दाल और चटनी के छोटे बर्तनों से घिरा होता है। यह सर्वोत्कृष्ट भारतीय भोजन है।

रायता कूल हैं!

गर्मी के मौसम में कभी-कभी रायता एक तारणहार होता है! यह परंपरागत रूप से दही और धनिया की डिश है, लेकिन इन दिनों दही का इस्तेमाल अक्सर किया जाता है। कई अद्भुत रूपों में ककड़ी और सूक्ष्म मसाले शामिल हो सकते हैं। यदि आपने गलती से गरमा गरम करी का आर्डर दे दिया है और मिर्च चटकने लगी है तो ठीक यही आपको चाहिए!

सुगंधित भाजी

भाजी एक और शानदार साइड डिश है जो भारतीय व्यंजनों का हिस्सा है। भाजियों की मीठी खुशबू भारत में स्ट्रीट लाइफ की शानदार सुगंधों में से एक है। वे आमतौर पर प्याज, आलू या बैंगन से बने होते हैं। वे अत्यधिक अनुभवी, मसालेदार और फिर एक कुरकुरी सुनहरी खुशी के लिए गहरे तले हुए हैं। इसे आटे के घोल से बनाया जाता है और यह एक ट्रेंडी स्टार्टर या स्नैक है।