पारंपरिक भूमध्य खाद्य पदार्थ

जैतून और जैतून का तेल

जैतून एक ऐसा गुण है जो भूमध्य सागर में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है। कई लोगों के लिए, यह एक चीज है जो आपको प्रभावित करती है जैसे ही आप इस क्षेत्र में यात्रा करना शुरू करते हैं कि इतने सारे व्यंजन एक या दो अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल से पकाए जाते हैं। जैतून अपने आप में एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में बहुत भिन्न होता है। ग्रीस में, बड़े काले जैतून अधिक विशिष्ट हैं, सिसिली से नोसेलरा हरे रंग का प्रकार है और फ्रांस में नीकोसे सलाद नाइस से जैतून के अतिरिक्त के बिना मौके पर नहीं पहुंचेगा! जैतून के बारे में अजीब तथ्य यह है कि वे लगभग अखाद्य हैं! हां, सरल इलाज और किण्वन प्रक्रियाओं के बिना, हम अपने पाक सुखों के इस महत्वपूर्ण हिस्से में शामिल नहीं होंगे।

पास्ता एक आवश्यक है

भूमध्यसागरीय क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के पास्ता एक और महत्वपूर्ण तत्व हैं! इटली स्पष्ट रूप से शुरुआती बिंदु है, लेकिन इसके कई प्रकार हैं। ग्रीक द्वीपों पर 'क्रिथारकी' और स्किउफिह्टा 'स्थानीय पास्ता के नाम हैं जो मांस और स्थानीय व्यंजनों के साथ आते हैं। मोरक्को में, स्वादिष्ट अनाज के माध्यम से कूसकूस कार्बोहाइड्रेट की हमारी इच्छा पर हावी है।

आप मछली के आदी हो जाएंगे

मछली 'मेड' का एक और उत्कृष्ट घटक है और स्ट्रीट फूड और बढ़िया भोजन दोनों का एक हिस्सा है। इटालियंस को 'कैसियुको' एक मछली स्टू पसंद है, या यदि आप ग्रीस में हैं तो समुद्र के फलों का उपभोग करने के लिए 'सारोसुपा' को एक विशिष्ट तरीके से आज़माएँ। यहां इतनी अद्भुत तटरेखा है कि जब आप समुद्र के किनारे हों, तो कुछ भी ताजा और स्थानीय रूप से पकड़ने की कोशिश करें।

भावपूर्ण प्रसन्नता

सूखे, उपचारित और नमकीन मीट इस क्षेत्र में कई बेहतरीन हल्का भोजन प्रदान करते हैं। चाहे वह इटली का सलामी और प्रोसियुट्टो हो या स्पेन का कोरिज़ो, जब हम कुछ कोल्ड कट चाहते हैं तो हमारे पास पसंद के लिए काफी खराब हो जाते हैं। यदि आप फ्रांस में हैं तो यह सॉसीसन है जो चारकूटी प्रसन्नता की प्लेट पर कोशिश करने लायक है! यह अक्सर तब होता है जब जैतून और स्थानीय ब्रेड हम सभी को कुछ सरल लेकिन शानदार प्रदान करने में अपनी भूमिका निभाते हैं!

इतना भूमध्यसागरीय खाना पकाने भी क्षेत्र के क्लासिक व्यंजनों के आधार के रूप में अच्छे प्याज और महान लहसुन के लिए नीचे आता है। चाहे यह थोड़े से जैतून के तेल में तला हुआ हो या सलाद में कच्चा कुचला हुआ हो, यह एक प्रमुख घटक है जिसकी सराहना की जानी चाहिए।

एक चीज़ी फ़िनिश

इतने सारे आगंतुकों के लिए पनीर भोजन समाप्त करने के शानदार तरीकों में से एक है। इटली में पार्मिगियानो से लेकर हलौमी और फ़ेटा चीज़ सहित स्वादिष्ट भेड़ और बकरियों के दूध के पनीर में निश्चित रूप से स्वाद की एक पूरी दुनिया है। हालाँकि, भूमध्यसागरीय चीज़ अपने उत्तरी समकक्षों की तरह प्रसिद्ध नहीं हैं, फिर भी आपके खाने के शौकीन चेकलिस्ट पर टिक करने के लिए बहुत सारे सुंदर चीज़ हैं!