कैसे सबसे अच्छा पेनकेक्स बनाने के लिए
यहां हम आपको संपूर्ण पैनकेक बनाने के लिए अपने स्वयं के चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे!
हमारी क्लासिक रेसिपी:
बात यह है कि, एक बार जब आप अपने बैटर को अच्छी तरह से फेंट लें और तैयार हो जाएं, तो उन्हें तलने में मज़ा आता है और यदि आप पर्याप्त बहादुर हैं तो पलटने का समय आ गया है!
सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं और इसलिए निराशा से बचने के लिए यहां एक त्वरित चेकलिस्ट दी गई है।
लगभग 10 पैनकेक के लिए पैनकेक सामग्री सूची:
- 2 पूरे अंडे
- 100 ग्राम सादा सफेद आटा
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल या समान
- 300 मिली दूध
- एक नींबू
- सादा चीनी
बिल्कुल सही पैनकेक खाना पकाने की विधि:
- सारी सूखी सामग्री को बारीक छलनी से छान कर एक बड़े बर्तन में निकाल लें।
- अब अपने हाथों से मैदा से गड्ढा बना लें और फिर सारी गीली सामग्री मिला दें।
- सभी अंडे, मैदा और दूध को एक साथ मिलाकर एक सुंदर चिकना घोल तैयार करें। इसमें एक चुटकी नमक मिला लें। यदि आपके पास समय है तो आप इसे 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ सकते हैं या यदि आप चाहें तो सीधे कूद सकते हैं!
- यह मज़ेदार भाग के लिए लगभग समय है! मध्यम आकार के नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन या क्रेप पैन का प्रयोग करें, गरम करें और तेल की एक बूंद डालें।
- एक करछुल या बड़े चम्मच से मिश्रण को गर्म पैन में डालें और पहली तरफ से एक या दो मिनट के लिए पकाएं।
- आखिरकार! मज़ा सा! अब अपने पेनकेक्स को पलटें! यह भाग आपके बच्चों को प्रेरित करने और रसोई में शामिल करने का एक शानदार तरीका है।
फ़्लिपिंग टिप्स
एक सफल फ्लिप के रहस्यों में से एक पैनकेक को पैन के सामने के छोर पर थोड़ा लटका देना है और फिर एक अच्छी तेज कलाई की क्रिया के साथ पैनकेक को अपनी ओर पलटना है।
जाहिर है, आप इसे सिलिकॉन या मेटल फ्लिपर के साथ सावधानी से कर सकते हैं लेकिन इसमें मजा कहां है?
टॉपिंग
जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, क्लासिक ब्रिटिश शैली के पैनकेक को केवल ताजा नींबू का रस और चीनी के छिड़काव के साथ परोसा जाता है। हालांकि, प्राकृतिक दही और कुछ डार्क बेरीज का एक बड़ा चमचा क्यों नहीं जोड़ा जाता है? या उन्हें ब्लूबेरी या मेपल सिरप के साथ आज़माने के बारे में क्या? आप नमकीन भी बना सकते हैं और इसमें बारीक कटी पत्तागोभी, कद्दूकस की हुई गाजर और प्याज थोड़ी मात्रा में मिला सकते हैं, फिर एक बढ़िया नाश्ते के विकल्प के लिए सॉसेज या बेकन मिला सकते हैं।
नई दुनिया पेनकेक्स
पैनकेक की दुनिया में एक बड़ा विभाजन 'बेकिंग पाउडर' है! एक चुटकी डालने से पैनकेक हल्का हो सकता है और मनचाहा फ़्लफ़ी प्रभाव हो सकता है। एक 'न्यूयॉर्क' डाइनर-शैली का पैनकेक बेकिंग पाउडर का उपयोग करता है और मोटा और छोटा होता है लेकिन इसके अतिरिक्त पेट पर बहुत भारी नहीं होता है! बस ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी का एक कप लीजिए, और दिन आपका है
नो वेस्ट नो वे!
अगर किसी वजह से आपके पास बैटर बचा हुआ है, तो आप इसे आसानी से कुछ दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। जब आपको अगली बार इसकी आवश्यकता हो तो बस इसे हिलाएं और आप जाने के लिए तैयार हैं!
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