थोड़ा दलिया इतिहास
अपने ओट्स को माइक्रोवेव करने से पहले, नाश्ते के इस चमत्कार की पृष्ठभूमि पर विचार करना अच्छा है! दलिया शब्द का पता 'पोटेज' या 'पोटेज' शब्द से लगाया जा सकता है, जो सूप के लिए फ्रेंच शब्दावली है। गहराई से देखने पर, हम 'पॉट' शब्द देख सकते हैं, जो आश्चर्यजनक रूप से हमारे उक्त जई के पकाने से काफी अच्छी तरह से जुड़ता है!
स्कॉटलैंड और जई के साथ आधुनिक जुड़ाव मुख्य रूप से मौसम और जलवायु के कारण है, जो जई को कठिन परिस्थितियों में फलने-फूलने की अनुमति देता है।
18वीं शताब्दी के अंत तक, दलिया को गरीब लोगों के भोजन के रूप में देखा जाता था और इसे अक्सर तथाकथित दलिया दराजों में पकाया और संग्रहीत किया जाता था! इसे तब आवश्यकतानुसार रखा और कटा जा सकता था।
आधुनिक सीमा शुल्क
आधुनिक तरीका निश्चित रूप से कम मितव्ययी है, और समकालीन युग में स्कॉटिश परिवारों के लिए दूध के साथ दलिया पकाने और शहद का एक पतला चम्मच जोड़ने के लिए यह बहुत आम है!
एक उपकरण जो लंबे समय से गायब है, वह था 'स्पर्टल', एक गोल लकड़ी की छड़ जिसे विशेष रूप से जई को हिलाने के लिए रखा जाता है।
चैम्पियनशिप दलिया
1994 से स्कॉटिश हाइलैंड्स में 'वर्ल्ड पोरिज मेकिंग चैंपियनशिप' आयोजित की जा रही है, जहां दुनिया भर के दलिया शेफ गोल्डन स्पर्टल के बहुप्रतीक्षित पुरस्कार के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं!
आपको कामयाबी मिले
ऐसा कहा जाता है कि केवल दाहिने हाथ से और दक्षिणावर्त दिशा में हिलाने से उन सभी के लिए सौभाग्य आएगा जो गर्म पौष्टिक जई के कटोरे के लिए बैठते हैं! इसलिए आप जो भी करें, अपने बाएं हाथ का उपयोग न करें और कभी भी घड़ी की विपरीत दिशा में न चलाएं।
माइक्रोवेव में दलिया
तो इस 'मूत' अनाज पर इतिहास के इस सारे भार को वहन करते हुए किसी तरह इस प्राचीन आश्चर्य भोजन को खाने के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करना कम कर देता है। हालाँकि, प्रमाण स्पष्ट है - इसका स्वाद बहुत अच्छा है इसलिए प्रवाह के साथ जाएँ!
माइक्रोवेव खाना पकाने की विधि:
- उपयुक्त नाश्ते के कटोरे में दलिया, जई, पानी या दूध मिलाएं।
- सुनिश्चित करें कि दलिया और पानी या दूध अच्छी तरह से मिला हुआ है, और फिर 2 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- माइक्रोवेव से निकालें और इसे फिर से चलाएं। इस स्तर पर, यदि आपको लगता है कि यह बहुत शुष्क लग रहा है, तो आप हमेशा इसमें थोड़ा और तरल मिला सकते हैं।
- गरमागरम दलिया को कटे हुए केले या अपनी पसंद की किसी भी टॉपिंग के साथ परोसें। कैसे कुछ चिया के बीज जोड़ने या उन्हें ताजे फल के साथ टॉपिंग करने के बारे में। आम, सेब और अनार सभी बहुत अच्छे काम करते हैं!
दलिया ख़रीदने के लिए शीर्ष युक्तियाँ
दरअसल, जई के उत्पादन की बारीकियां कितनी जटिल हैं, यह काफी असाधारण है। इसमें स्टील-कट ओट्स, जंबो ओट्स, ऑर्गेनिक ओट्स और फाइन रोल्ड ओट्स हैं। दिलचस्प बात यह है कि वे सभी एक दूसरे से काफी अलग दिखते हैं और स्वाद लेते हैं, लेकिन सभी का उपयोग दलिया का गर्म, पौष्टिक कटोरा बनाने के लिए किया जा सकता है। ज्यादातर लोगों के लिए, आधुनिक नाश्ता बनाने के लिए पसंदीदा आमतौर पर 'रोल्ड ओट्स' या 'रोल्ड दलिया ओट्स' होता है जिसे हम सभी जानते हैं और पसंद करते हैं!
अंत में, यदि आप अपने माइक्रोवेव दलिया में दूध का उपयोग करने जा रहे हैं, तो यदि आप फुल-फैट डेयरी दूध चुनते हैं तो इसका स्वाद अच्छा और मलाईदार होगा!
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