स्वास्थ्यप्रद रस चुनने के लिए पाँच युक्तियाँ

हमेशा छोटे प्रिंट की जांच करें

सिर्फ इसलिए कि फलों के रस में बड़े अक्षरों में 'स्वस्थ' जैसा शब्द छपा हो सकता है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह सच है। इसके अलावा, कई जूस पेय जो आप एक दुकान में खरीदते हैं, उनमें ऐसे तत्व शामिल होंगे जो कई सकारात्मकताओं को नकारते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि उन्हें शेल्फ पर रहने की जरूरत है और यह सुनिश्चित करने वाली सामग्री विशेष रूप से प्राकृतिक नहीं हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञ अंगूठे के नियम के रूप में कहते हैं, यदि आप इसका उच्चारण नहीं कर सकते हैं, तो ध्यान से देखें कि यह क्या है।

अतिरिक्त शर्करा पर नज़र रखने का एक और खतरा है। कई सुपरमार्केट ब्रांड के रस जानबूझकर पेय को मीठा करते हैं। इसके अलावा, आपको हमेशा भाग के आकार पर नजर रखनी चाहिए। जबकि एक बोतल छोटी लग सकती है, इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें सिर्फ एक हिस्सा है।

कोल्ड-प्रेस्ड विकल्प चुनें

यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप जो जूस पी रहे हैं वह यथासंभव स्वच्छ है तो आपको जब भी संभव हो कोल्ड-प्रेस्ड जूस का चुनाव करना चाहिए। बहुत बार ये पेय एक मशीन में बनाए जाते हैं जिसे धीमी-चिकने वाले जूसर के रूप में जाना जाता है। इसका मतलब है कि इसमें प्रति मिनट क्रांतियों की संख्या कम है और गर्मी पैदा नहीं करती है। यह बारी है कि रस अपने पोषण मूल्य को बरकरार रखता है। और भी बेहतर, जूस को घर पर ही हाथ से बनाएं। इस तरह आप उन सामग्रियों को चुन सकते हैं जो आपको सबसे अच्छी लगती हैं और सुनिश्चित करें कि कोई एडिटिव्स नहीं हैं। जूसर एक महंगी वस्तु हो सकती है, लेकिन यह समय के साथ खुद के लिए भुगतान करने से अधिक होगा।

सामग्री के साथ चतुर बनें

यदि आप स्वस्थ खाने में रुचि रखते हैं तो संभावना है कि आपने स्वास्थ्य खाद्य रसोइयों की कई तस्वीरें और वीडियो देखे होंगे जो आश्चर्यजनक रूप से स्वस्थ भोजन बनाना आसान लगते हैं। हम में से अधिकांश के लिए, यह मामला नहीं है। हालांकि, जूस आपके शरीर को आसानी से पौष्टिक खाद्य पदार्थ पहुंचाने का एक आसान तरीका है। उदाहरण के लिए, हल्दी (जो सूजन से लड़ती है) और अदरक (जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो पाचन में सहायता करता है) जैसे अवयवों को शामिल करना आसान है। आप इनमें से कई सुपर फ़ूड को अपने जूस में आसानी से मिला सकते हैं, और इसमें कुछ ही सेकंड लगते हैं।

बेशक, सादे फल स्वस्थ विटामिन से भरपूर होते हैं, लेकिन उद्देश्य यह होना चाहिए कि आप अपने जूस में अधिक से अधिक सब्जियों को शामिल करें। यह शर्करा के स्तर को कम रखने और कुछ फलों की प्राकृतिक मिठास का मुकाबला करने में मदद करेगा। चुकंदर और गाजर जैसी सब्जियां भी काफी मीठी होती हैं, जबकि अनानास और सेब जैसे फल थोड़े अधिक खट्टे और अम्लीय होते हैं। दोनों को संतुलित करके, आपको मिठास के उस स्तर तक पहुंचने में सक्षम होना चाहिए जो स्वस्थ और आनंददायक दोनों हो।

हमेशा मौसमी उत्पाद चुनें

चाहे जूस, फल, सलाद, सब्जियां आदि से संबंधित हों, आपको हमेशा स्थानीय और मौसमी उत्पादों का लक्ष्य रखना चाहिए। यह सब कुछ बेहतर स्वाद देगा, क्योंकि आप उन सामग्रियों को स्रोत करने में सक्षम होंगे जो सबसे अच्छे हैं। बेशक, आप जिस फल और सब्जी का स्रोत हैं, वह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप कहां हैं। इसका मतलब यह है कि स्थानीय स्तर पर क्या उत्पादित किया जाता है और आप आसानी से क्या खरीद सकते हैं, इसकी जांच करने में समय लगता है।

डिटॉक्स न करें

लंबे समय से विचार का एक स्कूल रहा है जो एक पूर्ण डिटॉक्स आहार की सिफारिश करता है। इसमें कई दिनों तक जूस के अलावा कुछ नहीं पीना शामिल है। हालांकि, यह न केवल अस्वस्थ है, बल्कि यह पूरी तरह से अनावश्यक भी है।

रस को भोजन के विकल्प के रूप में नहीं माना जाना चाहिए और न ही वे पूरे फलों और सब्जियों के प्रतिस्थापन हैं। बल्कि, उन्हें स्वस्थ आहार के पूरक के रूप में माना जाना चाहिए। इसके अलावा, साबुत फल और सब्जियां भी अपने प्राकृतिक रूप में डिटॉक्सिफायर हैं, इसलिए सिर्फ जूस का सेवन कम करने से कोई अतिरिक्त लाभ नहीं होता है। सही पोषक तत्वों और अवयवों के साथ स्वच्छ, ताजा रस पीना निश्चित रूप से आपके आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है, लेकिन उन्हें हमेशा एक अतिरिक्त होना चाहिए।