Arancini अल Ragu हो सकता है सिर्फ होर d ' oeuvre आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 15 परोसता है और प्रति सेवारत $1.93 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 514 कैलोरी, 23 ग्राम प्रोटीन, तथा 23 ग्राम वसा. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए आर्बोरियो चावल, तेज पत्ता, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह नुस्खा 2 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 15 घंटे और 10 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो Arancini, Arancini, तथा भरवां Arancini समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
2
चावल के लिए: तेज आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में बीफ स्टॉक, मक्खन, नमक और केसर डालें । जब स्टॉक में उबाल आ जाए, तो चावल डालें और चिपके रहने से रोकने के लिए इसे थोड़ा हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बीफ स्टॉक
केसर
मक्खन
स्टॉक
चावल
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
3
इसे एक रोलिंग फोड़ा में आने दें और गर्मी को मध्यम से थोड़ा कम करें । चावल को एक बार हिलाएं, आप चाहते हैं कि चावल सारा तरल सोख ले; इसमें 15 से 20 मिनट का समय लगना चाहिए । चावल का स्वाद लें; यह थोड़ा अल डेंटे लेकिन मलाईदार होना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चावल
4
बर्तन को आँच से उतारें, चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
5
एक बेकिंग शीट पर चावल डालें और एक पतली परत में फैलाएं । प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और ठंडा होने दें, अधिमानतः रात भर फ्रिज में ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गया
चावल
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
प्लास्टिक की चादर
1
ग्राउंड बीफ और पोर्क को अपने हाथों से मिलाएं और उदारता से नमक और काली मिर्च डालें । एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
ग्राउंड बीफ
पोर्क
2
मध्यम धीमी आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, पैनसेटा को जैतून के तेल के साथ तब तक भूनें जब तक कि वसा पिघल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जैतून का तेल
2 चुटकी गरम मसाला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पॉट
3
प्याज़ डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
प्याज
4
बे पत्ती के साथ गाजर और अजवाइन जोड़ें और नरम, 7 से 10 मिनट तक पकाना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बे पत्तियां
गाजर
अजवाइन
5
पिसा हुआ मांस डालें और आँच को तेज़ कर दें । लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाते रहें जब तक कि मांस अच्छी तरह से पककर ब्राउन न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ग्राउंड बीफ
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
लकड़ी का चम्मच
6
सफेद शराब जोड़ें और इसे वाष्पित होने तक हिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद शराब
7
पानी में टमाटर प्यूरी और टमाटर का पेस्ट डालें । एक उबाल ले आओ, और फिर गर्मी को मध्यम तक कम करें, कभी-कभी सरगर्मी करें । कुछ वसा होगी जो शीर्ष पर आती है । इसे एक करछुल के साथ स्किम करें लेकिन आप स्वाद के लिए कुछ छोड़ना चाहते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
टमाटर प्यूरी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
करछुल
8
लगभग 1 1/2 घंटे तक पकने दें ।
9
रागू बनने से लगभग 5 मिनट पहले, मटर को मक्खन के स्पर्श में एक चुटकी नमक के साथ भूनें और रागू में डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
मटर
नमक
10
रागू को प्याले में निकालिये और ठंडा होने के लिये अलग रख दीजिये. आप इसे रात भर फ्रिज में ढककर छोड़ सकते हैं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
11
भरने और विधानसभा के लिए: समान भागों में ठंडा चावल बाहर भाग । हम अपना वजन 1.6 औंस तक करते हैं । एक भाग लें और इसे अपने हाथ की हथेली में एक अर्ध-चक्र में बनाएं, जिससे रागु और मोज़ेरेला को रखने के लिए एक कप जैसी आकृति बन जाए । रागु की एक उदार राशि, लगभग 2 चम्मच, आधी गेंद में और फिर मोज़ेरेला के कुछ क्यूब्स स्कूप करें । चावल का एक और हिस्सा लें और इसे डिस्क आकार में समतल करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मोत्ज़ारेला
चावल
12
केंद्र में रागु और पनीर को घेरने के लिए उस डिस्क को आधी गेंद पर रखें । अपने हाथों को डुबाने के लिए पास में एक कटोरी गर्म पानी रखें' यह प्रक्रिया को आसान और कम चिपचिपा बना देगा ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पनीर
पानी
डिप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
13
केंद्र में सभी अवयवों को घेरने के लिए गेंद को चारों ओर रोल करें और पूरी तरह से गोल गेंद का आकार दें । शेष सामग्री के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
रोल
1
एक बाउल में मैदा और 1 1/2 कप ठंडा पानी डालें और एक चुटकी नमक डालें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटा
पानी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
2
के साथ मिश्रण एक whisk चिकनी जब तक और की स्थिरता के बारे में eggnog.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कुचली हुई हार्ड बटरस्कॉच कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 बड़ा गुच्छा जंगली बैंगनी (तना सहित), धोया हुआ
3
ब्रेडक्रंब को एक बड़े कटोरे या बेकिंग डिश में जोड़ें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रंब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पैन
कटोरा
4
प्रत्येक राइस बॉल को बैटर में रोल करें और अतिरिक्त बैटर को हिलाएं । फिर प्रत्येक गेंद को ब्रेडक्रंब में रोल करें । सभी गेंदों के साथ दोहराएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्रेडक्रंब
शेक
चावल
रोल
5
गेंदों को जलमग्न करने के लिए पर्याप्त कैनोला तेल के साथ एक भारी शुल्क वाले बर्तन का उपयोग करें । सुनिश्चित करें कि तेल बर्तन के शीर्ष के पास नहीं है क्योंकि जब आप अपनी गेंदों को अंदर गिराएंगे तो यह ओवरफ्लो हो जाएगा । यदि आपके पास एक उच्च अस्थायी थर्मामीटर का उपयोग करके तेल को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लाएं । यदि नहीं, तो आप परीक्षण करने के लिए सफेद ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा फेंक सकते हैं; यह जल्दी से भूरा होना चाहिए और तेल के पर्याप्त गर्म होने पर तैरना चाहिए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सफेद रोटी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
रसोई थर्मामीटर
पॉट
6
अपनी गेंदों को गर्म तेल में कम करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच या तार की टोकरी का उपयोग करें । गेंदों को भीड़भाड़ न करें-शायद एक बार में 2 या 3 । बैचों में तब तक भूनें जब तक कि वे अरन्सिनी ("छोटे संतरे") की तरह सुनहरे न हो जाएं, लगभग 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नारंगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
Slotted चम्मच से
7
निकालें और कागज तौलिये पर नाली के लिए रखें । गर्म खाओ।