Ekmek तुर्की रोटी
एकमेक तुर्की ब्रेड को लगभग आवश्यकता होती है 4 घंटे शुरू से अंत तक । यह नुस्खा 16 परोसता है और प्रति सेवारत 23 सेंट खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह शाकाहारी नुस्खा है 182 कैलोरी, 7g प्रोटीन की, तथा 1g वसा की प्रति सेवारत। यदि आपके हाथ में सक्रिय खमीर, पानी, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 46 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 80 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो जबरदस्त है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं तुर्की ईस्टर रोटी, Simit (तुर्की रोटी के छल्ले), तथा Simit (तुर्की परिपत्र रोटी).
निर्देश
एक कवर करने योग्य कटोरे में 1/2 कप आटा और 1/4 कप पानी रखें; अच्छी तरह से हिलाओ । कवर करें और रात भर कमरे के तापमान पर बैठने दें । अगले दिन, कटोरे में 1/2 कप आटा और 1/4 कप पानी डालें । कवर करें और रात भर कमरे के तापमान पर बैठने दें । तीसरे दिन, कटोरे में 1/2 कप आटा और 1/4 कप पानी डालें । कवर करें और रात भर कमरे के तापमान पर बैठने दें ।
आटा गूंथने के लिए: एक बड़े बाउल में यीस्ट और चीनी को गर्म पानी में घोलें ।
क्रीमी होने तक, लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें ।
स्टार्टर को छोटे टुकड़ों में तोड़ें और इसे खमीर मिश्रण में जोड़ें । 4 कप आटा और नमक में हिलाओ । शेष आटे में हिलाओ, एक बार में 1/2 कप, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई । जब आटा एक साथ खींच लिया गया है, तो इसे हल्के से आटे की सतह पर घुमाएं और चिकनी और लोचदार तक गूंधें, लगभग 8 मिनट ।
आटे के ऊपर थोड़ा सा आटा छिड़कें और फिर इसे सूखे कपड़े से ढक दें ।
इसे आकार में दोगुना होने तक बढ़ने दें ।
आटे को वापस हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें और हवा को बाहर निकाल दें । आटे को आधा बाँट लें और प्रत्येक टुकड़े को 2 से 3 मिनट तक गूंद लें । प्रत्येक टुकड़े को एक तंग अंडाकार पाव रोटी का आकार दें ।
मकई के भोजन के साथ दो शीट पैन छिड़कें ।
रोल और दो पाव रोटी खिंचाव जब तक वे 15 एक्स 12 इंच अंडाकार हैं । आटे के साथ रोटियों के शीर्ष को धूल दें । एक सूखे कपड़े से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर उठने दें । इस बीच, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
पहले से गरम ओवन में 30 से 40 मिनट तक बेक करें । पहले 3 मिनट में 15 बार पानी के साथ धुंध । रोटियां तब की जाती हैं जब टैप करने पर उनकी बॉटम्स खोखली लगती हैं ।
परोसने से पहले वायर रैक पर ठंडा होने दें ।