Falafel
फलाफेल सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 12 परोसता है । के लिए $ 2.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 26% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 421 कैलोरी, 15 ग्राम प्रोटीन, तथा 15 ग्राम वसा प्रति सेवारत। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लेमन जेस्ट, सीताफल, अजवाइन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । ताहिनी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ताहिनी कुकीज़ एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । यह रेसिपी मिडल ईस्टर्न व्यंजनों की खासियत है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अद्भुत है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं falafel , कैसे बनाने के लिए falafel | falafel के साथ छोला, के राजा Falafel & Shawarma Falafel से 'न्यूयॉर्क एक ला कार्ट, तथा Falafel.
निर्देश
इस रेसिपी को बनाने की विधि देखें ।
तलने के लिए मूंगफली या अन्य न्यूट्रल स्वाद वाला तेल
छोले को भिगोने वाले पानी से निकालें और एक मध्यम सॉस पैन में रखें । लहसुन, तेज पत्ता, गाजर, अजवाइन, अजवायन और प्याज में टॉस करें ।
पैन में पानी डालें जब तक कि यह छोले को लगभग 2 इंच पानी से ढक न दे ।
पैन को तेज़ आँच पर रखें और पानी में उबाल आने दें, उबाल आने तक कम करें और छोले बहुत नरम और कोमल होने तक, 35 से 40 मिनट तक उबालें । गर्मी बंद करें।
नमक के साथ उदारता से पानी का मौसम करें और 15 मिनट तक बैठने दें ।
छोले को खाना पकाने के तरल से निकालें और सब्जियों, बे पत्ती और अजवायन को हटा दें और त्यागें ।
फलाफेल बनाने के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, छोले को तब तक पल्स करें जब तक कि वे मोटे और दानेदार न दिखें लेकिन प्यूरी न हों ।
एक सूखे सॉस पैन में, धनिया और जीरा को मध्यम आँच पर तब तक भूनें जब तक कि वे बहुत सुगंधित न हो जाएं, 3 से 4 मिनट । जब तक वे एक पाउडर न हों तब तक मसाले की चक्की में चूर्ण करें ।
स्पंदित छोले को मिक्सिंग बाउल में डालें और सीताफल, अजमोद, ब्रेडक्रंब, लाल मिर्च, लहसुन, लेमन जेस्ट, प्याज और पिसे हुए मसाले डालें । धीरे से गठबंधन करने के लिए हलचल । मिश्रण को चखें कि क्या मिश्रण को मसाला चाहिए, यदि आवश्यक हो तो नमक के साथ मौसम ।
गेंदों को अखरोट के आकार में मिश्रण बनाएं और धीरे से पैटी बनाने के लिए दबाएं । दोनों तरफ आटे के साथ हल्के से धूल लें और अतिरिक्त थपथपाएं ।
पैटीज़ को शीट ट्रे पर रखें और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में लटका दें ।
एक बड़े सीधे तरफा सॉस पैन में तेल डालें जब तक कि तेल लगभग 1/2 इंच गहरा न हो जाए । तेल को मध्यम-उच्च गर्मी में लाएं ।
पैन में फलाफेल डालें और दोनों तरफ से ब्राउन और क्रिस्पी होने तक भूनें ।
फलाफेल को पैन से निकालें और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं ।
फलाफेल को पिट्स में लेट्यूस, टमाटर, खीरे और ताहिनी सॉस के साथ परोसें ।
खाद्य प्रोसेसर में, ताहिनी, नींबू का रस, सीताफल, लहसुन और लाल मिर्च मिलाएं । चिकनी होने तक प्यूरी । जबकि मशीन चल रही है, जैतून का तेल और लगभग 1/2 कप पानी डालें । नमक के साथ सॉस का मौसम । यदि आवश्यक हो तो स्वाद और फिर से मौसम । परोसने के लिए तैयार होने तक ढककर फ्रिज करें ।