Mussels अल्ला Diavola
Mussels अल्ला Diavolan है डेयरी नि: शुल्क और pescatarian होर d ' oeuvre. एक सेवारत में शामिल हैं 581 कैलोरी, 27g प्रोटीन की, तथा 25 ग्राम वसा. यह नुस्खा 6 कार्य करता है । के लिए $ 5.44 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 40% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वाइन का मिश्रण, धूप में सुखाया हुआ टमाटर लिंगुइन, काली मिर्च के गुच्छे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सूखी रेड वाइन का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं Pinot Noir चॉकलेट एक मिठाई के रूप में । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 35 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 82 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर जबरदस्त है । कोशिश करो चिकन अल्ला Diavola, Mussels Fra Diavola, तथा Polletto अल्ला Diavola नुस्खा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
लहसुन और लाल मिर्च के गुच्छे को तेल में 12 इंच की गहरी कड़ाही में मध्यम आँच पर, हिलाते हुए, सुगंधित होने तक, लेकिन भूरे रंग के नहीं, लगभग 2 मिनट तक पकाएं ।
प्यूरी, टमाटर का पेस्ट, जड़ी बूटियों, केपर्स, जैतून, और शराब के साथ टमाटर जोड़ें और उबाल लें, खुला, कभी-कभी सरगर्मी करें और टमाटर को तोड़ दें, जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
अल डेंटे तक उबलते नमकीन पानी के 6 से 8-क्वार्ट पॉट में लिंगुइन को पकाएं, फिर एक कोलंडर में निकालें ।
जबकि पास्ता पकता है, सॉस के तहत गर्मी को मध्यम रूप से उच्च तक बढ़ाएं और मसल्स जोड़ें, फिर पकाएं, कवर करें, जब तक कि मसल्स बस चौड़े न खुल जाएं, 3 मिनट के बाद अक्सर जांच करें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें । (6 मिनट के बाद बंद रहने वाले किसी भी मसल्स को त्याग दें । )
सेवा के साथ linguine mussels और सॉस और गार्निश के साथ chives.
रसोइयों' नोट: सिर्फ खाना पकाने से पहले, स्वच्छ mussels scrubbing द्वारा उन्हें अच्छी तरह से एक ब्रश के साथ ठंडे पानी के नीचे और बंद scraping किसी भी बार्नाकाल एक चाकू के साथ. यदि दाढ़ी अभी भी जुड़ी हुई है, तो इसे टिप से काज तक खींचकर या चाकू से खींचकर काटकर हटा दें । टमाटर सॉस, बिना मसल्स के, 2 दिन आगे और ठंडा, ढका हुआ बनाया जा सकता है ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
Chardonnay, Muscadet, और रिस्लीन्ग कर रहे हैं मेरे ऊपर उठाता के लिए शंख । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । आप ए से जेड शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.2 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 15 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
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Z करने के लिए एक Chardonnay
2010 ए टू जेड शारदोन्नय सफेद फूलों, कीनू, चूने, क्विंस, गीले पत्थर और खनिजों की सुगंध के साथ खुलता है जो अदरक के संकेत के साथ जायफल, शहद, हरे सेब में विकसित होते हैं । एक खनिज लादेन हमला उज्ज्वल, मुंह में पानी लाने वाला और तीव्र होता है । सूक्ष्म मध्य-तालु जायके के साथ होता है जो दर्पण और सुगंध को बढ़ाता है । हनीसकल, साइट्रस और गीले पत्थर के स्वाद के साथ खत्म लंबा, साफ, कुरकुरा और रसदार है । यह शराब क्लासिक ओरेगन फौलादी शारदोन्नय का उदाहरण देती है । 2010 ओरेगन में सफेद वाइन के लिए एक असाधारण विंटेज था और यह परिष्कृत टेरोइर संचालित शराब कोई अपवाद नहीं है; उज्ज्वल, स्पर्श और तीव्र यह अगले 5 वर्षों में वितरित करेगा ।