Porchetta और मकई की खिचड़ी
एक की जरूरत है लस मुक्त और डेयरी मुक्त होर d ' oeuvre? पोर्चेटन और पोलेंटा एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है । एक सेवारत में शामिल हैं 245 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 17g वसा की. के लिए $ 1.03 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 20 परोसता है । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए लेमन जेस्ट, पोर्क शोल्डर, ऑलिव ऑयल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 3 घंटे और 15 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 35 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो Porchetta, Porchetta, तथा Porchetta समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
सूअर का मांस तैयार करें: तितली के लिए, एक तेज चाकू के साथ सूअर का मांस के बीच में टुकड़ा करें, लगभग दो-तिहाई रास्ते से । एक किताब की तरह मांस खोलें और एक 1 इंच मोटी आयत में एक लकड़ी का हथौड़ा या भारी कड़ाही के साथ पाउंड, के बारे में
8 से 14 इंच. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें । पोर्क को लगभग 1 1/2 चम्मच नमक के साथ सीज़न करें । एक छोटे कटोरे में, नींबू उत्तेजकता, लहसुन, 2 चम्मच सौंफ के बीज, ऋषि, दौनी और 1 1/2 चम्मच काली मिर्च मिलाएं । पूरे पोर्क पर मिश्रण को रगड़ें, फिर इसे कसकर रोल करें और सुतली के साथ टाई करें ।
जैतून के तेल के साथ रोल को बूंदा बांदी करें और सभी को रगड़ें; काली मिर्च और अधिक सौंफ के बीज के साथ छिड़के । (रोल को 3 दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है; भूनने तक ठंडा करें । )
पोर्क रोल को उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें । बीच में डाले गए थर्मामीटर को 180 डिग्री तक भूनें और पोर्क बाहर की तरफ लगभग 2 घंटे तक क्रस्टी हो ।
टुकड़ा करने से पहले 15 मिनट आराम करें ।
जबकि सूअर का मांस घूमता है, मसालेदार प्याज बनाएं: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में सिरका, चीनी, 1/4 चम्मच नमक, तेज पत्ता, सौंफ के बीज और लाल मिर्च के गुच्छे को उबाल लें ।
प्याज के स्लाइस जोड़ें और 1 मिनट उबाल लें, फिर गर्मी से हटा दें और प्याज को तरल में ठंडा होने दें । (बचे हुए मसालेदार प्याज हफ्तों तक तरल में रहेंगे।)
मध्यम आँच पर एक बड़ी नॉनस्टिक कड़ाही रखें, जैतून का तेल डालें और पोलेंटा को सुनहरा और कुरकुरा होने तक, लगभग 4 मिनट प्रति साइड भूनें ।
कागज तौलिये पर नाली । इकट्ठा करने के लिए, पोलेंटा को एक थाली या अलग-अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें । पोर्क रोल को पतला काट लें, फिर काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें और पोलेंटा पर ढेर करें । मसालेदार प्याज के साथ शीर्ष और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें ।