Tortelloni di Treviso के साथ Fonduta di Parmigiano

Tortelloni di Treviso के साथ Fonduta di Parmigiano हो सकता है सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम आप के लिए खोज रहे हैं. यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 5.54 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 37% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 30g प्रोटीन की, 72g वसा की, और कुल का 1150 कैलोरी. यदि आपके पास अजमोद, बिना पका हुआ आटा प्लस 1/2 कप, व्हिपिंग क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । बाल्समिक सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्किनी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह द्वारा आप के लिए लाया Foodnetwork. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 67 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो Tortelloni di Fagioli: सेम भरा Tortelloni, मिलावट है di pappardelle अल radicchio रोसो di Treviso (पके हुए के साथ Pappardelle ट्रेविसो Radicchio), तथा मोत्ज़ारेला Fonduta समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
रेडिकियो को 1/4 इंच के टुकड़ों में काट लें, कुल्ला और सूखा स्पिन करें । 12 इंच से 14 इंच के सॉस पैन में, मध्यम उच्च गर्मी पर धूम्रपान करने तक जैतून का तेल गरम करें ।
प्याज़ डालें और नरम और हल्का भूरा होने तक, लगभग 6 से 7 मिनट तक पकाएँ ।
रेडिकियो जोड़ें और बहुत नरम होने तक टॉस करें, लगभग 6 से 7 मिनट और ।
पैन से निकालें और ठंडा होने दें ।
मिक्सिंग बाउल में रखें और एक आधा कप परमेसन, पार्सले, नमक और काली मिर्च और बाल्समिक सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ।
पास्ता को 4 इंच के वर्गों में काटें ।
प्रत्येक पास्ता वर्ग के केंद्र में 1 बड़ा चम्मच रखें । बनाने के लिए मोड़ो त्रिकोण और फिर गुना एक साथ समाप्त होता है टोर्टेलोनी बनाने के लिए । तब तक जारी रखें जब तक कि सभी पास्ता भरना समाप्त न हो जाए ।
उबालने के लिए छह चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें ।
टोर्टेलोनी को उबलते पानी में रखें और उच्च उबाल के लिए कम गर्मी । इस बीच, 1 चौथाई गेलन सॉस पैन में उबालने के लिए क्रीम लाएं ।
आँच से हटाएँ, बचा हुआ 1/2 कप परमेसन, यॉल्क्स और जायफल डालें और मिलाएँ ।
नाली tortelloni और जगह में 12 इंच करने के लिए 14 इंच saute मक्खन के साथ पैन और सुरक्षित radicchio और कम गर्मी पर उबाल.
प्रत्येक प्लेट पर 3 टोटेलोनी रखें, पास्ता के ऊपर 2 बड़े चम्मच फोंडुता डालें और परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटे का एक टीला बनाएं । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे, तेल और कोई भी अन्य स्वाद डालें जो आप चुनते हैं । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे, तेल और स्वाद को एक साथ हराएं और कुएं के आंतरिक रिम से शुरू होने वाले आटे को शामिल करना शुरू करें । जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, अच्छी तरह से आकार बनाए रखने के लिए आटे को ऊपर धकेलते रहें । चिंता न करें कि यह प्रारंभिक चरण गन्दा दिखता है । आटा का 1/2 भाग शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
मुख्य रूप से अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान होता है, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए क्रस्टी बिट्स को खुरचें । हल्के से बोर्ड को आटा दें और 3 और मिनट के लिए गूंधना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । एक और 3 मिनट के लिए गूंधना जारी रखें, जब आवश्यक हो तो अपने बोर्ड को धूल देना याद रखें । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें । नोट: इस रेसिपी के सानना या आराम करने वाले हिस्से को न छोड़ें, वे हल्के पास्ता के लिए आवश्यक हैं ।