"Zuccotto" Cupcakes
नुस्खा" ज़ुकोटो " कपकेक मोटे तौर पर आपकी अमेरिकी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 3 घंटे. यह नुस्खा 24 परोसता है और प्रति सेवारत $1.03 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है प्रोटीन की 5g, 35 ग्राम वसा, और कुल का 472 कैलोरी. 675 लोगों ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बनाएंगे । यदि आपके पास चॉकलेट-लेपित टॉफ़ी बिट्स, कन्फेक्शनरों की चीनी, पानी और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 31 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना बकाया नहीं है । कोशिश करो Zuccotto, Zuccotto, तथा Zuccotto समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें । 24 कपकेक लाइनर्स के साथ लाइन मफिन टिन ।
मिक्सिंग बाउल में केक मिक्स, तेल, अंडे की सफेदी और पानी मिलाएं । 30 सेकंड के लिए कम गति पर एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मारो, फिर गति को मध्यम तक बढ़ाएं और 2 मिनट के लिए हरा दें, कटोरे के किनारों को नीचे खुरचें । कटी हुई बिटवॉच चॉकलेट में हिलाओ और बैटर को कपकेक लाइनर्स में स्कूप करें, उन्हें दो-तिहाई भरा हुआ भरें ।
पहले से गरम ओवन में सुनहरा होने तक बेक करें और हल्के से दबाए जाने पर सबसे ऊपर वापस आ जाएं, 15 से 20 मिनट । कपकेक के केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ बाहर आना चाहिए ।
पैन से कपकेक निकालें और वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें ।
मध्यम-उच्च गति पर 1 कप कोल्ड व्हिपिंग क्रीम मारो जब तक कि क्रीम गाढ़ा न हो जाए, लगभग 1 मिनट ।
कन्फेक्शनरों की चीनी जोड़ें और कड़ी चोटियों के रूप तक हरा दें । हलचल में जमे हुए raspberries, चॉकलेट, टॉफी बिट्स, toasted और कटा हुआ अखरोट ।
एक सेब कोरर या पारिंग चाकू का उपयोग करके कपकेक के केंद्रों को हटा दें, चाकू को 45 डिग्री के कोण पर पकड़कर फ़नल के आकार में मिडल्स को काट लें । कप केक में भरने को चम्मच या पाइप करें । सर्द cupcakes जबकि आप तैयार ganache ।
सेमीस्वीट चॉकलेट के टुकड़ों को हीट-सेफ बाउल में रखें । एक उबाल में 1/2 कप भारी क्रीम लाओ।
चॉकलेट के ऊपर गर्म क्रीम डालो; कटोरे को ढककर 5 मिनट के लिए अलग रख दें ।
चॉकलेट और क्रीम को अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें; गन्ने को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि यह लगभग 1 घंटे तक फैलने योग्य स्थिरता तक न पहुंच जाए ।
प्रत्येक कपकेक पर समान रूप से एक चम्मच गन्ने को फैलाएं । फ्रॉस्टिंग तैयार करते समय कपकेक को रेफ्रिजरेट करें ।
सफेद चॉकलेट चिप्स को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1 मिनट के लिए गर्म करके, 30 सेकंड के बाद हिलाएं । सफेद चॉकलेट को लगभग कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें लेकिन फिर भी तरल पदार्थ दें । मक्खन और क्रीम चीज़ को एक साथ क्रीम करें । पिघली हुई सफेद चॉकलेट, वेनिला अर्क और खाद्य रंग (यदि उपयोग कर रहे हैं) में ब्लेंड करें ।
प्रसार frosting पर cupcakes.
तुरंत परोसें, या परोसने तक ठंडा करें ।