अंकल होयट की रोटी और मक्खन का अचार
अंकल होयट की ब्रेड-एंड-बटर अचार सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 20 परोसता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 219 कैलोरी, 2 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 99 सेंट, यह नुस्खा कवर 7% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 7 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. शिमला मिर्च, अचार नमक, पिसी हुई हल्दी और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 32 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो रोटी और मक्खन अचार, रोटी और मक्खन अचार, तथा रोटी और मक्खन अचार समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
खीरे को 1/4 इंच मोटी स्लाइस और प्याज को 1/8 इंच मोटी स्लाइस में काटें । घंटी मिर्च काट लें ।
सब्जियों को एक कटोरे में रखें; अचार नमक के साथ टॉस करें ।
3 घंटे खड़े रहने दें; नाली । एक बड़े स्टॉकपॉट में सिरका, चीनी, सरसों, हल्दी और लौंग को उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।
सूखा हुआ ककड़ी मिश्रण जोड़ें, और पकाना, अक्सर सरगर्मी, 7 से 10 मिनट या जब तक मिश्रण अच्छी तरह से गर्म न हो जाए और खीरे के छिलके गहरे हरे रंग के हो जाएं । 7 (1-पीटी।) गर्म निष्फल जार, ऊपर से 1/2 इंच तक भरना ।
एक लंबे लकड़ी के कटार के साथ धीरे से सरगर्मी करके हवा के बुलबुले निकालें । निर्देश के अनुसार सील और प्रक्रिया (नीचे देखें) । शेष मिश्रण और 7 और गर्म निष्फल जार के साथ प्रक्रिया दोहराएं ।
पुटिन अप के लिए एक तीन-चरण मार्गदर्शिका
हाँ, यह वास्तव में इतना आसान है । आरंभ करने के लिए, आपको एक बुनियादी कैनर, एक जार लिफ्टर और एक कैनिंग रैक की आवश्यकता होगी । 9 - या 12-पीस कैनिंग किट की तलाश करें, जिसमें ये सभी टुकड़े और बहुत कुछ शामिल होंगे ।
एक उबाल के लिए पानी से भरा एक कैनर लाओ; उबाल ।
कवर करने के लिए पानी के साथ एक बड़े भंडार में जार रखें; एक उबाल लाने के लिए, और 10 मिनट उबाल ।
एक बड़े सॉस पैन में बैंड और ढक्कन रखें । (हमेशा नए ढक्कन का उपयोग करें । ) गास्केट को नरम करने के लिए कैनर से गर्म पानी के साथ एक करछुल, कवर बैंड और ढक्कन का उपयोग करना ।
इस बीच, नुस्खा तैयार करें ।
स्टॉकपॉट से गर्म जार निकालें, एक बार में 1, जार लिफ्टर का उपयोग करके, और नुस्खा में निर्देशित के रूप में भरें ।
भरे हुए जार के रिम्स पोंछें। धातु के ढक्कन के साथ एक बार कवर करें, और बैंड पर पेंच करें (स्नग लेकिन बहुत तंग नहीं) ।
जार को कैनिंग रैक में रखें, और कैनर में पानी को उबालने के लिए रखें ।
जार को 1 से 2 इंच तक ढकने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक उबलता पानी डालें । एक रोलिंग फोड़ा करने के लिए पानी लाओ; ऊंचाई के लिए प्रसंस्करण समय को समायोजित करते हुए, 10 मिनट उबालें । * गर्मी बंद करें, और 5 मिनट खड़े रहें ।
कैनर से जार निकालें, और कमरे के तापमान पर 24 घंटे खड़े रहें । ढक्कन के केंद्रों को दबाकर जार की टेस्ट सील। यदि ढक्कन पॉप नहीं करते हैं, तो जार ठीक से सील कर दिए जाते हैं । 1 साल तक कमरे के तापमान पर एक शांत, अंधेरी जगह में स्टोर करें । खोलने के बाद रेफ्रिजरेट करें ।
* होम कैनिंग के लिए यूएसडीए पूर्ण गाइड से परामर्श करें nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html ऊंचाई के लिए प्रसंस्करण समय समायोजित करने के लिए ।