अंग्रेजी मफिन
अंग्रेजी मफिन एक है शाकाहारी 16 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 141 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा वसा के 3 जी. के लिए प्रति सेवारत 11 सेंट, यह नुस्खा कवर 5% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह एक रोटी के रूप में सबसे अच्छा काम करता है, और के बारे में किया जाता है 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए चीनी, गर्म पानी, मैदा और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 20 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । कोशिश करो अंग्रेजी मफिन, अंग्रेजी मफिन, तथा अंग्रेजी मफिन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में दूध को 180 तक पकाएं या जब तक कि किनारे के चारों ओर छोटे बुलबुले न बन जाएं (उबालें नहीं) ।
एक बड़े कटोरे में दूध डालें । तेल, चीनी और नमक में हिलाओ । लगभग 9 तक ठंडा
एक छोटे कटोरे में गर्म पानी में खमीर घोलें; 5 मिनट खड़े रहने दें । हल्के चम्मच आटे को सूखे मापने वाले कप में डालें; चाकू से स्तर ।
दूध के मिश्रण में खमीर मिश्रण, 3 कप आटा और अंडा मिलाएं । आटे को हल्के फुल्के सतह पर पलट दें । चिकनी और लोचदार (लगभग 10 मिनट) तक गूंधें; आटा को हाथों से चिपकने से रोकने के लिए, एक बार में पर्याप्त शेष आटा, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें (आटा चिपचिपा महसूस होगा) ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित एक बड़े कटोरे में आटा रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में, ड्राफ्ट से मुक्त, 45 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें । (दो अंगुलियों को आटे में दबाएं । यदि इंडेंटेशन रहता है, तो आटा पर्याप्त बढ़ गया है । ) पंच आटा नीचे। आधे में विभाजित करें । एक समय में एक हिस्से के साथ काम करना (सूखने से बचाने के लिए शेष आटा को कवर करें), प्रत्येक भाग को 1/4-इंच मोटाई में रोल करें ।
आटा को लगभग 5 मिनट आराम दें ।
4 इंच के बिस्किट कटर से 8 मफिन में काटें ।
मफिन को एक बड़ी बेकिंग शीट पर रखें । शेष आटा के साथ प्रक्रिया दोहराएं । ढककर 30 मिनट या आकार में दोगुना होने तक उठने दें ।
ओवन को 35 पर प्रीहीट करें
350 पर 7 मिनट तक बेक करें । मफिन को पलट दें; अतिरिक्त 7 मिनट या हल्का ब्राउन होने तक बेक करें । कूल ।