अंगूर बुल्गार और टकसाल के साथ छोड़ देता है
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी होर डी ' ओवरे? अंगूर के पत्ते बुलगर और पुदीने के साथ आजमाने के लिए एक सुपर रेसिपी हो सकती है । यह नुस्खा 50 परोसता है और प्रति सेवारत 19 सेंट खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 35 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा. टेस्ट-किचन टिप का मिश्रण: अंगूर के पत्तों को नीचे तौलने से उन्हें उबलने से रोकता है, जबकि वे उबालते हैं, जैतून का तेल, नींबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए होती है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 89 प्रशंसक हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 30 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । कोशिश करो अंगूर बुल्गार और टकसाल के साथ छोड़ देता है, अंगूर, बकरी पनीर और मिश्रित पत्ते, तथा पुदीने की पत्तियों के साथ तरबूज का सलाद समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बड़े कटोरे में बुलगुर, हरा प्याज, टमाटर, कटा हुआ डिल, कटा हुआ पुदीना, 1/2 कप जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, जीरा, 1 1/4 चम्मच नमक और 1 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं; टॉस ।
कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट और 1 घंटे तक भिगो दें ।
अंगूर के पत्तों की 2 परतों के साथ बड़े बर्तन की रेखा नीचे, नीचे पूरी तरह से कवर; एक तरफ सेट करें ।
1 अंगूर का पत्ता खोलें और काम की सतह पर (यदि पत्ती छोटी या टूटी हुई है, तो 1 अतिरिक्त अंगूर के पत्ते के साथ पैच) सपाट, शिरापरक पक्ष नीचे रखें ।
पत्ती के केंद्र के ऊपर 1 बड़ा चम्मच बुलगुर फिलिंग रखें । पत्ती के तने के सिरे को बुलगुर फिलिंग के ऊपर मोड़ें, फिर भरने के ऊपर पत्ती के किनारों को मोड़ें और पत्ती को कसकर रोल करें, पूरी तरह से भरने को संलग्न करें ।
बेकिंग शीट पर रखें । शेष अंगूर के पत्तों और बुलगुर भरने के साथ दोहराएं ।
भरे हुए अंगूर के पत्ते, सीम की तरफ नीचे, अंगूर-पत्ती-पंक्तिबद्ध बर्तन के नीचे रखें, एक साथ अच्छी तरह से फिटिंग करें और आवश्यकतानुसार भरे हुए पत्तों को एक दूसरे के ऊपर रखें ।
भरे हुए अंगूर के पत्तों पर उदारता से (लगभग 6 कप) ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, फिर 1/4 कप नींबू का रस और 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें ।
पॉट में पत्तियों के ऊपर तीखा पैन नीचे रखें; वजन कम करने के लिए भारी हीटप्रूफ डिश या प्लेट के साथ शीर्ष । उबालने के लिए तरल लाओ । पॉट को कवर करें और गर्मी को बहुत कम करें; बुलगुर भरने तक 45 से 55 मिनट तक उबालना जारी रखें ।
गर्मी से निकालें और अंगूर के पत्तों को तरल में कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें । धीरे से भरे हुए अंगूर के पत्तों को तरल से हटा दें और प्लेट पर रखें । आगे क्या: 3 दिन आगे बनाया जा सकता है । कवर और सर्द।
थाली को डिल स्प्रिग्स और पुदीने की टहनी से गार्निश करें और सर्व करें ।