अंजीर और बंदरगाह के साथ बतख

अंजीर और बंदरगाह के साथ बतख
अंजीर और बंदरगाह के साथ बतख एक है लस मुक्त और मौलिक मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $8.25 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 84g प्रोटीन की, 286g वसा की, और कुल का 3094 कैलोरी. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए रूबी पोर्ट, जैतून का तेल, धनिया के बीज और कुछ अन्य चीजें उठाएं । रेड वाइन सिरका का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चेरी-बेरी पाई एक मिठाई के रूप में । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 6 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 77 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो अंजीर और बंदरगाह के साथ गोर्गोन्जोला डोल्से, पोर्ट और सूखे अंजीर के साथ क्रैनबेरी सॉस, तथा Chicken Fricassée के साथ अंजीर और पोर्ट सॉस समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
डक ब्रेस्ट-साइड को कटिंग बोर्ड पर रखें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तनबतख स्तन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटिंग बोर्डकटिंग बोर्ड
2
गिलेट्स को निकालें और सुरक्षित रखें और लीवर को त्याग दें । बतख को तोड़ें और स्तनों को स्कोर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
जिगरजिगर
पूरे बतखपूरे बतख
3
एक मिनी फूड प्रोसेसर में प्याज़, अदरक और धनिया को प्यूरी करें । नमक, काली मिर्च और अदरक के मिश्रण के 2 बड़े चम्मच के साथ बतख के पैर और स्तनों के मांस पक्ष को सीज करें । स्टॉक बनाते समय बत्तख और बचे हुए अदरक के मिश्रण को ढककर ठंडा करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
बतख पैरबतख पैर
2 से 3 कप सूखी रेड वाइन2 से 3 कप सूखी रेड वाइन
1 कप मिरिन या मीठी शराब1 कप मिरिन या मीठी शराब
शलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआशलजम, छिला हुआ और 1/8 इंच मोटा कटा हुआ
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पूरे बतखपूरे बतख
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
1/2 कप मीठी मार्सला वाइन1/2 कप मीठी मार्सला वाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
4
बतख स्टॉक बनाएं: बतख की हड्डियों से अतिरिक्त वसा को ट्रिम करें और 6 से 8 टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पूरे बतखपूरे बतख
5
एक डच ओवन या मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े बर्तन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें; हड्डियों, आरक्षित पंखों और गिलेट्स और भूरे रंग को जोड़ें, कभी-कभी, लगभग 25 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
विशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदारविशाल झींगा, पूँछ खुली, छिली हुई और परतदार
उपकरण आप उपयोग करेंगे
4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजित4 कप कटा हुआ काली मिर्च जैक पनीर, विभाजित
6
हड्डियों को ढकने के लिए शोरबा और पर्याप्त पानी डालें । एक उबाल ले आओ, फिर एक उबाल को कम करें और पकाएं, खुला, लगभग 3 घंटे, आवश्यकतानुसार स्किमिंग । बतख स्टॉक को तनाव दें और सतह से किसी भी अतिरिक्त वसा को हटा दें । (स्टॉक एक दिन आगे बनाया जा सकता है । बस कवर और सर्द । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
पूरे बतखपूरे बतख
7
ओवन को 375 डिग्री एफ पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़कावपीले रंग की चीनी और मिश्रित छिड़काव
8
बतख के पैरों को 1/4 इंच पानी के साथ रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें । भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 1 घंटा 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख पैरबतख पैर
1 कप सफेद मोती जौ1 कप सफेद मोती जौ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बैंगनी गोभी, बारीक कटी हुईबैंगनी गोभी, बारीक कटी हुई
9
इस बीच, मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें; आरक्षित अदरक का मिश्रण डालें और ब्राउन होने तक, 5 से 7 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
न्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेकन्यूयॉर्क स्ट्रिप स्टेक
1 कप मिरिन या मीठी शराब1 कप मिरिन या मीठी शराब
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौसफेद मोती जौ
10
पोर्ट जोड़ें और लकड़ी के चम्मच के साथ पैन से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें । तब तक उबालें जब तक मिश्रण गीली रेत जैसा न दिखे ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्टपोर्ट
उपकरण आप उपयोग करेंगे
1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ1 कप अखरोट, दरदरा पिसा हुआ
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
11
बतख स्टॉक और बे पत्ती के 3 कप जोड़ें और उबाल लें जब तक कि तरल लगभग तीन-चौथाई, लगभग 45 मिनट तक कम न हो जाए । एक अलग सॉस पैन में तनाव ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापससूअर की चर्बी वापस
भाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिएभाप में पकाई गई या हल्की तली हुई ज़ुचिनी, परोसने के लिए
पूरे बतखपूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सफेद मोती जौसफेद मोती जौ
12
अंजीर डालें और लगभग 2 मिनट तक गर्म करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 (8-औंस) जार शहद1 (8-औंस) जार शहद
13
मक्खन में व्हिस्क, नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम और सिरका जोड़ें । सॉस को धीमी आंच पर गर्म रखें लेकिन उबालें नहीं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई4 स्लाइस मुएनस्टर चीज़, आधी कटी हुई
पतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टोपतली स्लाइस वर्जीनिया हैम या प्रोसियुट्टो
खाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिकखाद्य रंग और रंगीन शर्करा, वैकल्पिक
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटी हुई ओरियो कुकीज़कटी हुई ओरियो कुकीज़
14
अदरक के मिश्रण को स्तनों से खुरचें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 कप मिरिन या मीठी शराब1 कप मिरिन या मीठी शराब
15
उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
16
स्तनों, त्वचा की तरफ नीचे, कड़ाही में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि वसा रेंडर न होने लगे और त्वचा सुनहरी भूरी न हो जाए, 1 से 2 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटा हुआ टमाटर, वैकल्पिककटा हुआ टमाटर, वैकल्पिक
17
वसा डालो। गर्मी को कम करें और खाना बनाना जारी रखें, वसा को हटाते हुए, जब तक कि त्वचा तंग और सुनहरा न हो, 15 से 20 मिनट तक । गर्मी को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, स्तनों को पलटें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस हल्का भूरा न हो जाए लेकिन फिर भी मध्यम-दुर्लभ, 1 से 2 मिनट और ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
18
स्तनों को पतला काटें और पैरों को आधा काट लें । मांस को प्लेटों के बीच विभाजित करें और सॉस और अंजीर के साथ शीर्ष करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजितबोतल मीठी-खट्टी चटनी, विभाजित
1 (8-औंस) जार शहद1 (8-औंस) जार शहद
पानी की अनुमति देने के लिएपानी की अनुमति देने के लिए
19
फोटोग्राफ द्वारा मार्कस Nilsson
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार6 एचआरएस
सर्विंग्स4
स्वास्थ्य स्कोर56
पत्रिका
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