अंजीर सॉस के साथ भुना हुआ पोर्क लोइन
अंजीर सॉस के साथ भुना हुआ पोर्क लोइन एक हॉर डी'ओव्रे है जो 16 लोगों के लिए है। इस डिश के एक हिस्से में लगभग 27 ग्राम प्रोटीन , 5 ग्राम वसा और कुल 251 कैलोरी होती है। $1.89 प्रति सर्विंग के हिसाब से, यह रेसिपी आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 16% पूरा करती है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है। अगर आपके पास संतरे का जूस, रोल्ड पोर्क लोइन रोस्ट, अंजीर और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा और 50 मिनट लगते हैं। यह आपके लिए टेस्ट ऑफ होम द्वारा लाया गया है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। 68% के स्पूनकुलर स्कोर के साथ, यह डिश ठोस है। यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: एप्पल रोस्टेड पोर्क लोइन , मेपल ग्लेज्ड पोर्क लोइन चॉप्स विद डेट सॉस और टोस्टेड कूसकूस विद पाइन नट्स , और स्लो कुकर पोर्क लोइन विद थाइम एप्पल सॉस और मिंट लीफ ।
निर्देश
एक बड़े सॉस पैन में पहले पांच सामग्रियों को मिलाएं। उबाल आने दें। आँच कम करें; ढक्कन हटाकर 10 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
आंच से उतार लें। ढककर 1 घंटे के लिए भिगो दें। अंजीर को छान लें, नींबू, दालचीनी और लौंग को हटा दें। तरल पदार्थ को अलग रखें और अलग रख दें।
भुने हुए मांस पर नमक, पिसी दालचीनी और काली मिर्च छिड़कें।
एक उथले भूनने वाले पैन में एक रैक पर भुना हुआ मांस रखें।
बिना ढके, 350 डिग्री पर 1 घंटे तक बेक करें। एक छोटे कटोरे में संतरे का रस, शहद और बचा हुआ तरल मिलाएं; पोर्क पर ब्रश करें।
30-60 मिनट तक या जब तक मांस थर्मामीटर 160 डिग्री न दिखा दे, तब तक बेक करें, बीच-बीच में पानी डालते रहें।
मांस को परोसने वाली प्लेट में निकालें; गरम रखें। खाना पकाने के रस से वसा को अलग करें; एक बड़े सॉस पैन में डालें।
कॉर्नस्टार्च और शोरबा को चिकना होने तक मिलाएँ। धीरे-धीरे पैन में मिलाएँ। उबाल आने दें; पकाएँ और 2 मिनट तक या गाढ़ा होने तक हिलाएँ।
सूअर के मांस के साथ परोसें.