अच्छी तरह से तैयार सामन
वेल-ड्रेस्ड सैल्मन एक मुख्य व्यंजन है जो 4 लोगों को परोसा जाता है। $4.74 प्रति सर्विंग के लिए, यह रेसिपी विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 30% पूरा करती है। एक सर्विंग में 350 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन और 17 ग्राम वसा होती है। फूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 238 प्रशंसक हैं। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए ककड़ी, चीनी, प्याज़ या मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही आवश्यक है। तैयारी से लेकर प्लेट तक इस रेसिपी में लगभग 25 मिनट का समय लगता है। यदि आप ग्लूटेन मुक्त, डेयरी मुक्त और पेस्केटेरियन आहार का पालन कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 98% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर उत्कृष्ट है. इसी तरह की रेसिपी हैं वेल-ड्रेस्ड सैल्मन, ड्रेस्ड-अप गज़्पाचो और ड्रेस्ड-अप डॉग्स।
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने का तरीका.
एक कटिंग बोर्ड पर, खीरे को 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लें - छीलना या न छीलना आप पर निर्भर है। टमाटरों को बीज निकाल कर 1/4-इंच के टुकड़ों में काट लीजिये.
खीरे, टमाटर और आधे प्याज़ या लाल प्याज़ को कटोरे में मिला लें और सुरक्षित रख लें।
एक छोटे कटोरे में, सरसों, चीनी, सफेद वाइन सिरका और बचे हुए आधे प्याज़ को एक साथ फेंटें। फेंटना जारी रखते हुए एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल डालें। डिल मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
सैल्मन को समुद्री भोजन मसाला और थोड़ी सी काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉनस्टिक कड़ाही को अतिरिक्त-कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंद के साथ गर्म करें।
सैल्मन को गोल किनारे से नीचे रखें और 3 से 4 मिनट तक सुनहरा और किनारों से थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएं। गुलाबी बीच वाले भाग के लिए 2 मिनट और अपारदर्शी मछली के लिए 4 मिनट पलटें और पकाएँ।
सैल्मन को डिनर या सर्विंग प्लेट में डालें, ऊपर से खीरे-टमाटर का स्वाद डालें और पर्याप्त मात्रा में डिल ड्रेसिंग से ढक दें।
अनुशंसित शराब: Pinot Noir, Chardonnay, सॉविनन ब्लैंक
सैल्मन को पिनोट नॉयर, चार्डोनेय और सॉविनन ब्लैंक के साथ जोड़ा जा सकता है। सफ़ेद या लाल का चयन करने के लिए, आपको अपने मसाला और सॉस पर विचार करना चाहिए। शारदोन्नय मक्खनयुक्त, मलाईदार व्यंजनों का एक अच्छा दोस्त है, जबकि सॉविनन ब्लैंक जड़ी-बूटी या साइट्रस-केंद्रित व्यंजनों का पूरक हो सकता है। हल्का-फुल्का, कम-टैनिन वाला लाल रंग, जैसे कि पिनोट नॉयर, ब्रोइल्ड या ग्रिल्ड सैल्मन के साथ बहुत अच्छा लगता है। विला जोलांडा मोसेटो और पीच को 5 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 14 डॉलर प्रति बोतल है।
![विला जोलांडा मोसेटो और पीच]()
विला जोलांडा मोसेटो और पीच
शानदार, भूसा-पीला रंग, काफी तीव्र और सुगंधित। एक स्वादिष्ट आड़ू-स्वाद वाला स्पार्कलिंग जो नाजुक और मीठा होता है। मिठाई के साथ और विशेष रूप से पेस्ट्री के साथ बिल्कुल सही